武夷肉桂属于什么档次的茶叶？
在大红袍、水仙和肉桂这三种茶叶中，档次高低因茶叶的品质、产地、制作工艺及市场供需等因素而异。一般来说，大红袍的档次最高，其次是水仙，最后是肉桂。大红袍是武夷岩茶的一种，被誉为“茶中之王”，产于福建武夷山。它的名字源于传说中的明代皇帝赐给大臣的红色袍服，象征着尊贵与荣耀。大红袍茶叶外形紧结壮实，色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀亮。由于产量稀少，制作工艺精湛，品质卓越，大红袍的价格昂贵，档次最高。
水仙茶也是武夷岩茶的一种，产于福建闽北。水仙茶叶外形肥壮紧结，色泽绿褐油润，汤色橙黄明亮，香气清高悠长，滋味醇厚鲜爽，叶底黄亮。水仙茶的档次略低于大红袍，因为它的产量相对较高，品质虽然也很优秀，但市场需求没有大红袍那么旺盛。
肉桂茶是闽南乌龙茶的一种，产于福建安溪。肉桂茶叶外形紧细匀整，色泽砂绿光润，汤色金黄明亮，香气高锐持久，滋味醇厚鲜爽，叶底肥厚软亮。肉桂茶的档次相对较低，因为它的产量较大，制作工艺相对简单，品质与大红袍和水仙相比稍逊一筹。
需要注意的是，茶叶的档次高低并非绝对，而是相对而言。同一种茶叶，不同产地、不同制作工艺、不同年份都会有品质差异，从而影响档次高低。此外，市场供需关系也会对茶叶档次产生影响。因此，在选购茶叶时，消费者应根据自己的口味喜好、预算和需求来选择适合自己的茶叶。
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