叶酸含量高的10种食材，前3种是哪几种？
如今，大家耳熟能详的就是怀孕期要基本叶酸片，对孕妇有极为重要的好处；除此之外，叶酸片也有众多关键好处，像一些老人比较常见的“老三高”，经常吃叶酸含量丰富多彩的蔬菜或是大有益处的。下边，就要来盘点一下叶酸含量强的10种材料，前3名意想不到，春季正细嫩，亲人要经常吃：
TOP10——韭黄
韭菜是春天里的鲜味道，从春分到立春全是苋菜最细嫩的时节，叶酸含量为61.2mg/100克。苋菜带有一定量硫元素，那也是苋菜刺激香味的来源；因而，喜爱苋菜的人怎么也吃不够，不喜欢吃的人嗅到韭菜味都受不了。苋菜是名副其实的“易阳草”，有助阳易阳的重要意义，男士常吃苋菜则大有益处。丰富多样的膳食纤维素，也起到了润通肠道的重要意义，有“老便秘”困惑的人都要适度多吃韭菜。苋菜主要是用于调肉馅做饺子、做包子，简易炒海味儿也很好。
TOP9——蒜黄
蒜黄也称为韭菜苔，是蒜头的嫩苗，假如遮光生长发育乃是蒜台，叶酸含量为90.9mg/100克。蒜黄除开丰富多样的维他命、膳食纤维素以外，还带有比较多量“蒜素”，是一种纯天然的抑菌成份。春季杂症散生，尤其是现在非常时期，要经常吃含有蒜素食材。蒜黄较为常规烹调方法是什么炒蛋或炒肉丝；与此同时，也是经典川菜回锅肉、著名徽菜爆炒腰花都少不了食材。
TOP8——茼蒿菜
茼蒿菜也称为蒿子杆，归属于菊科植物，拥有纯天然的香味儿道，是以往宫廷里的专用型菜，因而也称为“皇帝菜”，叶酸含量为114.3mg/100克。除开叶酸片含量高外，还含有维生素C、胡罗卜素，也是一种高钾食物。平时最主要的吃法就是拌凉菜，还能够炒海、炝炒、熬汤。较为经典菜肴就是红楼梦中的一道特色美食——鸡丝玉蒿，就是以茼蒿菜杆、鸡胸肉丝为主要原料，大火油爆成的。
TOP7——小茴香
针对茴香菜，南方地区的小伙伴们较为生疏，在北方较多见，叶酸含量为120.9mg/100克。调味料茴香便是茴香菜种子，北方地区一般是用茴香菜来做饺子吃，一般会配搭五花肉，裹成茴香肉丁馅饺子。小茴香对胃有缓冲作用，是不可或缺的温胃菜；除此之外，小茴香纯天然的挥发物香气，也是天然除虫剂，因而小茴香要用化肥比较小的蔬菜水果。
TOP6——大豆
大豆是一种尤其普通粗粮豆类食品，是一种蛋白含量特别是在丰富多彩食材，叶酸含量为210.1mg/100克。大豆还是一种钙、含铁量尤其丰富多样的豆类食品，出芽后豆芽维他命C会成倍增加。大豆是制作豆浆的重要原材料，熬出鲜豆桨，是不可或缺的健康早餐。用大豆制成的水豆腐、豆腐干、豆油皮、豆腐花等豆类食品，也是许多人爱吃的蛋白质丰富的美味食物。
TOP5——包心菜
包心菜也称为包心菜、莲白等，是一种再生活中不过的事情一般蔬菜水果，叶酸含量达到240mg/100克。实际上，除开包心菜以外，十字花科的这一大类蔬菜，叶酸含量都应归在包心菜这一个档次，例如白菜、油麦菜、油菜子等。包心菜尽管价格低，可是营养全面，含有大量维他命、膳食纤维素、钙、铁、镁、锌等多种氨基酸。包心菜带有一种纯天然的胃黏膜保护剂物质的，一些“老胃病”者可以稍微多吃包菜。
TOP4——西兰花
立春前后左右，恰好是西兰花很多上市时节，这时候的西兰花正细嫩，爱吃越早越好，叶酸含量为294mg/100克。西兰花尽管价廉物美，可是营养元素丰富多彩，尤其是维他命、钙、铁、膳食纤维含量尤其丰富多彩。吃菠菜需要注意一事，由于西兰花带有比较多量“盐酸”，吃起来好涩的，能与钠离子融合，产生钙盐的不溶成分，危害钠离子吸收运用。这一也非常容易处理，吃菠菜前焯一下水就能除去绝大部分的盐酸，就可安心食用了。
TOP3——红苋菜
现在不是吃红苋菜时，到六七月份红苋菜营养成分正丰富多彩，是服用红苋菜的最佳时期，叶酸含量419.8mg/100克。红苋菜营养全面，含有维生素C、胡罗卜素、钙、铁及微量元素。红苋菜常见的吃法便是炒海、炝炒，也可以制作馅做饺子。
TOP2——干黄花菜
黄花菜便是干黄花菜，是常见的一种干货知识，叶酸含量为841.3mg/100克。金针菜营养全面，含有大量的多种微量元素、维生素b族片、胡罗卜素、钙、磷、铁等微量元素。著名小吃木樨肉，在其中关键的一种调料便是干黄花菜，如今大多数用黄瓜切片取代了。
TOP1——牛肝
叶酸含量最丰富食材，好多人意想不到多是牛肝，含量较高达1172.2mg/100克。牛肝除开立即炖在心灵鸡汤中，还可以制作爆炒鸡杂，是一种风味小炒菜品。怀念小时候，每一次炖乌鸡，都会将牛肝立即炖在心灵鸡汤中。那时候的鸡全是家里养的笨鸡，全是吃玉米、麸子成长；但是，如今饲养的牛肝不仅碳水化合物超标准，并且富含别的有害物，还是不要提议大家饮用的。
叶酸含量高的10种食材，前三种是菠菜、黑芝麻还有黄豆，这些含有叶酸的成分是比较高的。
菠菜有“营养模范生”的称号，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，每一百克菠菜叶酸的含量是88微克。吃菠菜之前建议焯一下水。
叶酸含量高的10种食材，前3种是韭菜、蒜苗、茼蒿
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