汾酒原浆酒如何喝 原浆酒怎么喝
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刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用,历时一年后的原浆酒的酒质会更加协调醇香,绵软柔和,喝时可以冰着喝 原浆酒冰着喝不伤胃。
2. 先降度再饮用
一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,最好少饮为佳。
3.原浆酒如何降度
不同度数的原浆互相调和进行降度处理,叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得,不能直接加水处理,因为凡是加了水和食用酒精的勾兑,从本质上来说,已经不是原浆了,而叫“勾兑酒” 。
而经过固态发酵生产的原浆酒,在蒸馏过程中,不同轮次的原浆酒度数也不相同,一般而言,高的在64度左右,而淡的在20度,十几度都有,所谓“酒稍子”。正常而言,原浆加水后,因大量脂类物质的存在,会形成乳浊液,出现浑浊现象,这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。
先贮存再饮用,
刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,
这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象
一般建议先降度再饮用,日常喝酒我觉得选择纯粮食酒更好,品质好不用担心对身体有损伤, 在京东可以购买这款酒
说实话不如茅台好喝
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