不锈钢的分类有几种？
本人从事不锈钢行业多年，410从头数字看，行业称4系，也就是不锈铁，是不锈钢大种类中最廉价的产品。国内叫1Gr13，就是铬含量13%，碳含量1%（c在成分里默认不谢，本应该C1Gr13），410不锈铁化学成份：C≤0.15,Si≤1.00,Mn≤1.00,P≤0.035,S≤0.030,Cr=11.50~13.50。缺点：抗腐蚀性较差。
304是3系产品，也是行业里最认可的，普及用量最广的不锈钢产品，耐腐蚀程度高于410，韧性和抗性逗比后者要好。304简要成分是0Cr18Ni9这是标准，但国内改成0Cr18Ni8了，也是由于镍成本太高的缘故。304是美国的标准，日本标准是SUS304，德国X5Cr-Ni18.9，铬含量18%，镍含量9%（国内8%）。304不锈钢化学成分：C：≤0.07，Si：≤1.0，Mn：≤2.0， Cr：17.0～19.0， Ni：8.0～11.0， S：≤0.03， P：≤0.035。
不锈钢其实是一种合金，由铁和铬和镍在高温下形成一种原子排列比较均匀的金属结晶体，这种结晶是抗氧化的，正式由于提纯技术限制，才存在各种杂质，使得不锈钢在一定条件下也要生锈，这也是目前人类技术的局限。
普及知识：不锈钢---虽然这么称呼，但是不锈钢并不是不生锈，304在盐碱度高的地方也要生锈，比如：酒厂的酒窖罐是埋于地下，这样在酸碱度不知的情况下，304慢则3年，快则十多天就会锈穿。泡菜厂是采用316做泡菜罐，因为304抗酸碱弱于316。
304中国是定位为食品级的不锈钢，可以用作碗筷，杯子，盘子等等，在盛放液体时不会析出重金属镉和镍锰等（重金属对人体危害很高）。410是工业级的，4系2系大多定位于定位工业级，但也有个列外，4系里的441，这个是做民用级的储水罐，高层居民楼储水罐和商业楼的储水罐。2系我们最熟知的201产品，真不适合做食品级产品，因为要生锈溶于水，常年使用201产品的水杯喝水的人，肯定镉金属含量超标。所以20 30块钱购买的不锈钢杯都是201或者4系的廉价产品，本是工业产品却用于食品民用吗，所以建议大家不购买，省下杯子少活多少年，重金属致癌啊！
201和304鉴别技巧：我们一般看到的不锈钢产品，炒锅，平底锅，保温杯，这些一般都是抛光的产品，201和304抛光后也能认得出，304抛光后肉眼看产品透亮，201虽然也很亮，但是发亮灰，发乌，201和304放在一起一比较就区别的出来。但4系和304还是要专业人士才区别的出来。之前我老婆在某宝上买来的便宜不锈钢杯，杯底钢印SUS304，我一看就是430产品，和商家理论也是费口舌，直接退货了。还有最笨的办法，201的价格9元/Kg,304是18元/Kg的大概价格，再加上20%工厂成本，再加20%的销售利润，低于这个价格，你想的清楚大概是什么产品吧！
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