荸荠（马蹄）和茨菰（慈姑）究竟是不是一种东西？ 如何区别根和茎 我们日常食用的莲藕、荸荠、芋头、慈姑、土豆、...
\u6148\u59d1\u9a6c\u8e44\u6709\u4ec0\u4e48\u533a\u522b\u4e0d\u662f\u4e00\u6837\u4e1c\u897f\u3002
\u6148\u59d1\u5c5e\u6de1\u6c34\u690d\u7269\uff0c\u7ea620\u79cd\u5e7f\u5e03\u5168\u7403\u3002\u591a\u5e74\u751f\uff0c\u8349\u672c\uff0c\u751f\u957f\u4e8e\u6d45\u6e56\u3001\u6c60\u5858\u548c\u6eaa\u6d41\u3002\u53f6\u4f3c\u7bad\u5934\uff0c\u6709\u8089\u8d28\u7403\u830e\uff0c\u53ef\u98df\u3002\u82b1\u67093\u679a\u5706\u5f62\u82b1\u74e3\u3002
\u8328\u83f0\u53f6\u67c4\u7c97\u800c\u6709\u68f1\uff0c\u53f6\u7247\u621f\u5f62\u3002\u82b1\u5355\u6027\uff0c\u82b1\u74e3\u767d\u8272\uff0c\u57fa\u90e8\u5e38\u7eff\u8272\u3002\u516b\u3001\u4e5d\u6708\u95f4\u81ea\u53f6\u814b\u62bd\u751f\u530d\u5310\u830e\uff0c\u94bb\u5165\u6ce5\u4e2d\uff0c\u5148\u7aef1-4\u8282\u81a8\u5927\u6210\u7403\u830e\uff0c\u5373\u201d\u6148\u59d1\u201c\uff0c\u5448\u5706\u6216\u957f\u5706\u5f62\uff0c\u4e0a\u6709\u80a5\u5927\u7684\u9876\u82bd\uff0c\u8868\u9762\u6709\u51e0\u6761\u73af\u72b6\u8282\u3002\u6027\u559c\u6e29\u6e7f\u53ca\u5145\u8db3\u9633\u5149\uff0c\u9002\u4e8e\u7c98\u58e4\u571f\u751f\u957f\u3002\u4ee5\u7403\u830e\u7684\u9876\u82bd\u7e41\u6b96\uff0c\u4e00\u822c\u6625\u590f\u95f4\u683d\u690d\uff0c\u51ac\u5b63\u6216\u7fcc\u5e74\u65e9\u6625\u91c7\u6536\u3002
\u8328\u83f0\u6027\u5fae\u5bd2\uff0c\u5473\u82e6\uff0c\u5177\u6709\u89e3\u6bd2\u5229\u5c3f\u3001\u9632\u764c\u6297\u764c\u3001\u6563\u70ed\u6d88\u7ed3\u3001\u5f3a\u5fc3\u6da6\u80ba\u4e4b\u529f\u6548\u3002\u53ef\u6cbb\u7597\u80bf\u5757\u75ae\u7596\u3001\u5fc3\u60b8\u5fc3\u614c\u3001\u6c34\u80bf\u3001\u80ba\u70ed\u54b3\u55fd\u3001\u5598\u4fc3\u6c14\u618b\u3001\u6392\u5c3f\u4e0d\u5229\u7b49\u75c5\u75c7\u3002\u800c\u4e14\uff0c\u6148\u59d1\u542b\u7ef4\u751f\u7d20B1\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20B2\u8f83\u591a\uff0c\u80fd\u7ef4\u6301\u8eab\u4f53\u7684\u6b63\u5e38\u529f\u80fd\uff0c\u589e\u5f3a\u80a0\u80c3\u7684\u8815\u52a8\uff0c\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\uff0c\u4fdd\u6301\u826f\u597d\u7684\u6d88\u5316\uff0c\u5bf9\u4e8e\u9884\u9632\u548c\u6cbb\u7597\u4fbf\u79d8\u6700\u4f73\u3002\u8328\u83f0\u5bcc\u542b\u6dc0\u7c89\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u591a\u79cd\u7ef4\u751f\u7d20\uff0c\u548c\u94be\u3001\u78f7\u3001\u950c\u7b49\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\uff0c\u5bf9\u4eba\u4f53\u673a\u80fd\u6709\u8c03\u8282\u4fc3\u8fdb\u4f5c\u7528\u3002\u66f4\u4e3b\u8981\u7684\u662f\uff0c\u8328\u83f0\u8fd8\u5177\u6709\u76ca\u83cc\u6d88\u708e\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u4e2d\u533b\u8ba4\u4e3a\u8328\u83f0\u6027\u5473\u7518\u5e73\uff0c\u751f\u6d25\u6da6\u80ba\uff0c\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\uff0c\u6240\u4ee5\u8328\u83f0\u4e0d\u4f46\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e30\u5bcc\uff0c\u8fd8\u80fd\u591f\u8d25\u706b\u6d88\u708e\uff0c\u8f85\u52a9\u6cbb\u7597\u75e8\u4f24\u54b3\u5598\u3002\u5fcc\u98df:\u867d\u7136\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u4f46\u4e0d\u5b9c\u591a\u98df\uff0c\u591a\u98df\u5219\u53d1\u80a0\u98ce\u75d4\u6f0f\uff0c\u5d29\u4e2d\u5e26\u4e0b\uff0c\u4f7f\u4eba\u5e72\u5455\uff0c\u635f\u7259\u9f7f\uff0c\u5931\u989c\u8272\uff0c\u76ae\u8089\u5e72\u71e5\u7b49;\u5c24\u5176\u5bf9\u5b55\u5987\u6765\u8bf4\u66f4\u8981\u8c28\u614e\u98df\u7528\u3002\u8328\u83f0\u4e0d\u80fd\u751f\u5403\uff0c\u716e\u719f\u5982\u828b\uff0c\u4e14\u7565\u5e26\u82e6\u5473\u3002
\u8378\u8360\u53c8\u53eb\u9a6c\u8e44\u3001\u5730\u6817\uff0c\u662f\u8378\u8360\u5c5e\u6c99\u8349\u79d1\u690d\u7269\u8378\u8360\u7684\u7403\u830e\uff0c\u4e3a\u591a\u5e74\u751f\u8349\u672c\u690d\u7269\u3002\u8378\u8360\u548c\u8328\u83f0\u90fd\u53ef\u4ee5\u8fdb\u884c\u98df\u7528\uff0c\u5728\u5916\u578b\u4e0a\u6709\u4e00\u70b9\u70b9\u76f8\u4f3c\u3002\u8378\u8360\u7684\u690d\u682a\u957f\u7684\u4e0e\u8328\u83f0\u4e5f\u6709\u5f88\u5927\u7684\u4e0d\u540c\u3002\u8378\u8360\u53f6\u7247\u9000\u5316\uff0c\u800c\u8328\u83f0\u53f6\u7247\u50cf\u7bad\u5934\u3002
\u8378\u8360\u6210\u719f\u540e\u5448\u6df1\u6817\u58f3\u94af\u6216\u67a3\u7ea2\u8272\uff0c\u4e0e\u6817\u5b50\u76f8\u4f3c\uff0c\u800c\u8328\u83f0\u6210\u719f\u540e\u5448\u9ec4\u767d\u8272\u6216\u9752\u767d\u8272\u3002\u8378\u8360\u76ae\u8272\u7d2b\u9ed1\uff0c\u8089\u8d28\u6d01\u767d\uff0c\u5473\u751c\u591a\u6c41\uff0c\u6e05\u8106\u53ef\u53e3\uff0c\u81ea\u53e4\u6709\u201c\u5730\u4e0b\u96ea\u68a8\u201d\u4e4b\u7f8e\u8a89\uff0c\u5317\u65b9\u4eba\u89c6\u4e4b\u4e3a\u201c\u6c5f\u5357\u4eba\u53c2\u201d\u3002\u8378\u8360\u65e2\u53ef\u4f5c\u4e3a\u6c34\u679c\uff0c\u53c8\u53ef\u7b97\u4f5c\u852c\u83dc\uff0c\u662f\u5927\u4f17\u559c\u7231\u7684\u65f6\u4ee4\u4e4b\u54c1\u3002
\u8378\u8360\u7684\u8425\u517b\u4e30\u5bcc, \u636e\u5206\u6790: \u6bcf100 g \u65b0\u9c9c\u7403\u830e\u4e2d\u542b\u86cb\u767d\u8d280. 8~ 1. 5 g, \u78b3\u6c34\u5316\u5408\u726912. 9~ 21. 8 g, \u8102\u80aa0. 3 g, \u7c97\u7ea4\u7ef40. 3 g, \u7070\u52060. 8 g, \u94994 mg, \u78f745 mg, \u94c10. 8 mg, \u4ee5\u53ca\u5c11\u91cf\u7684\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u548c\u7ef4\u751f\u7d20C\u3002
\u8378\u8360\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u4eba\u4f53\u4ee3\u8c22\uff0c\u8fd8\u5177\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6291\u83cc\u529f\u6548\u3002
\u8378\u8360\u4e2d\u7684\u78f7\u542b\u91cf\u662f\u6240\u6709\u830e\u7c7b\u852c\u83dc\u4e2d\u542b\u91cf\u6700\u9ad8\u7684\uff0c\u78f7\u5143\u7d20\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u4eba\u4f53\u53d1\u80b2\uff0c\u540c\u65f6\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u4f53\u5185\u7684\u7cd6\u3001\u8102\u80aa\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u4e09\u5927\u7269\u8d28\u7684\u4ee3\u8c22\uff0c\u8c03\u8282\u9178\u78b1\u5e73\u8861\u3002\u79d1\u5b66\u5bb6\u5728\u5bf9\u8378\u8360\u7684\u7814\u7a76\u4e2d\u8fd8\u53d1\u73b0\u4e86\u4e00\u79cd\u6297\u83cc\u6210\u5206---\u8378\u8360\u82f1\u3002\u5b83\u5bf9\u91d1\u9ec4\u8272\u8461\u8404\u7403\u83cc\u3001\u5927\u80a0\u6746\u83cc\u53ca\u7eff\u8113\u6746\u83cc\u5747\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6291\u5236\u4f5c\u7528\u3002
\u8378\u8360\u6027\u5bd2\uff0c\u5177\u6709\u6e05\u70ed\u89e3\u6bd2\u3001\u51c9\u8840\u751f\u6d25\u3001\u5229\u5c3f\u901a\u4fbf\u3001\u5316\u6e7f\u795b\u75f0\u3001\u6d88\u98df\u9664\u80c0\u7684\u529f\u6548\uff0c\u53ef\u7528\u4e8e\u6cbb\u7597\u9ec4\u75b8\u3001\u75e2\u75be\u3001\u5c0f\u513f\u9ebb\u75f9\u3001\u4fbf\u79d8\u7b49\u75be\u75c5;\u8378\u8360\u542b\u6709\u4e00\u79cd\u6297\u83cc\u6210\u5206\uff0c\u5bf9\u964d\u4f4e\u8840\u538b\u6709\u4e00\u5b9a\u6548\u679c\uff0c\u8fd9\u79cd\u7269\u8d28\u8fd8\u5bf9\u764c\u75c7\u6709\u9632\u6cbb\u4f5c\u7528\u3002
\u8fd9\u6837\u5f88\u597d\u533a\u5206\u7684\u3002
\u7b80\u5355\u5730\u8bf4\u9732\u51fa\u5730\u9762\u90e8\u5206\u7684\u98df\u6750\u6211\u4eec\u4e0d\u662f\u4ee5\u98df\u7528\u5b83\u7684\u53f6\u4e3a\u4e3b\u7684\u79f0\u4e4b\u4e3a\u690d\u7269\u7684\u830e\u6bd4\u5982\u8bf4\uff08\u82b9\u83dc\uff0c\u83b4\u7b0b\uff0c\u82a6\u7b0b\uff0c\u7af9\u7b0b\u2026\u2026\uff09
\u53cd\u4e4b\u98df\u7528\u5730\u4e0b\u90e8\u5206\u7684\u6bd4\u5982\u8bf4\uff08\u83b2\u85d5\uff0c\u8378\u8360\uff0c\u6148\u59d1\uff0c\u571f\u8c46\uff0c\u7ea2\u85af\uff0c\u841d\u535c\ufe49\uff09\u8fd9\u4e9b\u5c31\u662f\u98df\u7269\u7684\u6839\u54af\u3002
二、荸荠
1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。
2、（1）荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
（2）荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
（3）荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。
三、茨菰
1、茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
2、茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，茨菰含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
荸荠(Eleocharis tuberosa)莎草科荸荠属的1种。又名马蹄、地栗、乌芋。荸荠名见《本草衍义》。中国大部分地区有栽培。生于沼泽或浅水中,匍匐根状茎细长,顶端生块茎,俗称荸荠。秆丛生,直立。
茨菰又叫剪刀草、燕尾草,这是因形而得名。它的花多为白色,也有黄色
当然不是啊，荸荠是脆脆的，茨菰是糯糯的。
不是啊，一个硬，一个软
荸荠是种地里的外观呈暗紫色，茨菰外观是黄黄的
绛旓細鑰岀粷澶ч儴鍒嗘按鐢熻敩鑿滀骇鍝侀兘鏄紭璐ㄧ殑鑶抽绾ょ淮椋熷搧銆鑼ㄨ彴鍙堢О鐕曞熬鑽夊拰鎱堣弴锛屽睘娉芥郴绉戝骞寸敓瀹挎牴娴呮按鑽夋湰妞嶇墿锛屽惔涓厛鑿囦互鈥滆嫃宸為粍鈥濋┌鍚嶃傛皯闂存湁鈥滃唴鐏椇鍠濈鎱堣弴姹も濈殑璇存硶銆傝姟瀹烇細淇楃О楦″ご绫炽傝嫃宸炵殑鍗楄姟鍦嗘暣绮掑ぇ锛岃川鍦扮矘绯紝棣欐皵娴撻儊锛岀編鍛冲彲鍙ｏ紝鏄悕璐甸鍝佷箣涓銆鑽歌崰锛氫織绉扳椹箘鈥濄備腑鍥芥竻浠ｈ憲鍚嶇殑娓╃梾瀛...
绛旓細鐞嗚В鎻愰棶搴旀槸鈥滅被浼艰嵏鑽犵殑涓绫绘鐗┾濇墠瀵癸紱绫讳技鑽歌崰锛鍒悕锛椹箘銆佹按鏍椼佽妽銆佸嚝鑼堛佷箤鑺嬨佽彥鑽狅級鐨勪竴绫绘鐗╂湁锛1銆鑼ㄨ弴锛屽張绉鑼ㄨ彴銆鎱堣弴銆鐕曞熬鑽銆佺櫧鍦版牀绛夛細2銆佸攼鑿栬挷锛屽埆鍚嶏細鍗佹牱閿︺佸墤鍏般佽彇鍏般佽嵏鑽犺幉绛夛紝鍏剁悆鑼庡憟鎵佸渾鐞冨舰锛氬攼鑿栬挷涓洪噸瑕佺殑椴滃垏鑺憋紝鍙綔鑺辩銆佽姳鏉熴佺摱鎻掔瓑銆傚彲甯冪疆鑺卞鍙婁笓绫昏姳鍧...
绛旓細浣犺鐨勫彲鑳芥槸鎱堣弴,,鏍瑰潡鏄櫧鑹茬殑,姣鑼¤崰澶
绛旓細鈥滈鍛宠剢鐖藉鍏粰鈥濇槸涓閬撲互鑼櫧銆佽幉钘曘佹按鑺广佽姟瀹烇紙楦″ご绫筹級銆鑼ㄨ彴锛堟厛鑿囷級銆鑽歌崰銆佽幖鑿滀负涓昏鏉愭枡鐨勬竻鐖借剢鍙ｇ殑浼犵粺鍚嶈彍銆傝繖浜涢鏉愰兘鏄潪甯稿叿鏈夌壒鑹茬殑姘翠骇钄彍锛岀粡杩囩簿缁嗗姞宸ュ拰鎼厤锛屽憟鐜板嚭涓绉嶅彛鎰熼矞缇庛佽惀鍏讳赴瀵岀殑缇庨銆傝繖閬撹彍鐨勭壒鐐瑰湪浜庨夌敤椴滃鐨勯鏉愶紝缁忚繃鐒按銆佽繃鍑夈佽皟鍛崇瓑宸ュ簭锛屼繚鎸侀鏉愮殑鍘熸眮鍘熷懗...
绛旓細杩欐槸鑽歌崰銆鑽歌崰锛鎷奸煶锛歜铆 qi鑻辨枃锛歸ater chestnut 瀛﹀悕锛欵leocharis dulcis锛夛紝鍙堝悕鑼鐡滃効锛堥氫織鍙硶锛夈佽妽銆佷箤鑺嬨佽彥鑽犮佸湴姊ㄣ佺毊涓樺効銆佽崰绫筹紝鏄帋鑽夌鑽歌崰灞炴祬姘存у鏍硅崏鏈紝浠ョ悆鑼庝綔钄彍椋熺敤銆傚彜绉板嚝鑼堬紙鍑寛锛夛紝淇楃О椹箘锛屽張绉板湴鏍楋紝鍥犲畠褰㈠椹箘锛屽張鍍忔牀瀛愯屽緱鍚嶃傜О瀹冮┈韫勶紝浠呮寚鍏跺琛紱璇...
绛旓細鎱堣弴锛屽張绉板壀鍒鑽夈鐕曞熬鑽銆佽敩鍗碉紝灞炴辰娉荤锛屾槸涓绉嶅骞寸敓鑽夋湰妞嶇墿銆傚湪杩炲煄宸叉湁鐧 鎱堣弴 浣欏勾绉嶆鍙诧紝鍘垮織涓湁鑾借弴锛屽嵆鎱堣弴涔燂紝鍛崇敇鑰屽甫鑻鍜屾厛鑿锛屼織绉拌敩鍗电殑璁拌浇銆備笉鏄鑽歌崰鍟︼紒~
绛旓細1銆佹竻鐑В姣掞細灞鎱堣弴鎬у瘨锛屽綊鑲濈粡锛屾湁娓呯儹瑙ｆ瘨鐨勫姛鏁堬紝鍙敤浜庢不鐤楄泧銆佽櫕銆佺媯鐘挰浼わ紝杩樺彲鐢ㄤ簬娌荤枟鐥堥樆鍙戣儗銆佺枖鐤偪姣掋佸枆鐥硅偪鐥涚瓑鐥囥2銆佹秷鐥堟暎缁擄細灞辨厛鑿囧懗杈涜兘鏁ｏ紝鍏锋湁瑙ｆ瘨銆佹暎缁撱佹秷鑲跨殑鍔熸晥锛屽彲鐢ㄤ簬娌荤枟鐦扮柆鐥版牳銆佺棁鐦曠棡鍧楀拰澶氱鑲跨槫銆3銆佸寲鐥帮細灞辨厛鑿囪繕鍏锋湁鍖栫棸鐨勫姛鏁堬紝鍙敤浜庢不鐤楅鐥扮櫕鐥4銆...
绛旓細浠嬩釜 瀛﹀悕鍙 鑼ㄨ彴 鍒悕锛鎱堣弴銆鐕曞熬鑽銆佺櫧鍦版牀銆佺嚂灏捐崏銆佽娊鑿囩瓑绉戝睘锛氭辰娉荤 鎱堝灞(Sagittaria)娣℃按妞嶇墿锛岀害20绉嶏紝骞垮竷鍏ㄧ悆銆傚骞寸敓锛岃崏鏈紝鐢熼暱浜庢祬婀栥佹睜濉樺拰婧祦銆傚彾浼肩澶达紝鏈夎倝璐ㄧ悆鑼庯紝鍙銆傝姳鏈3鏋氬渾褰㈣姳鐡ｃ傚寳缇庢渶甯歌绉嶆槸瀹藉彾鎱堝(S. latifolia)锛屽彾绠舰鑷崇鑽夌姸锛岃骞挎硾寮曠浠ユ墿澶х绫...
绛旓細鑼櫧銆佽幉钘曘佹按鑺广佽姟瀹烇紙楦″ご绫筹級銆鑼ㄨ彴锛堟厛鑿囷級銆鑽歌崰銆佽幖鑿溿佽彵鍏姘寸敓妞嶇墿鐨勫彲椋熼儴鍒嗐傚椋熺墿鐨勪竴绉嶈禐瑾夈傚惔闂ㄦ按涔★紝姘寸敓浣滅墿涓板瘜锛屽搧绉嶄箣澶氫綅浜庡叏鍥戒箣棣栥傝嚜鍙や互鏉ワ紝妯北鑽疯姳濉樼殑钘曘佸崡鑽＄殑鑺″疄銆佹婀剧殑鍚曞叕鑿便佽憫闂ㄥ榛勫ぉ鑽＄殑鑽歌崰銆佽幉钘曠瓑閮芥槸闂诲悕閬愯咯锛屽姞涓婅尐鑿囥佽尛鐧姐佹按鑺广佽妺鑹跨瓑杩欎簺鍚勫叿...
绛旓細鎱堣弴鏄粈涔 鎱堝锛屽睘娉芥郴绉戞鐗╂厛濮戠殑鐞冭寧锛屾槸澶氬勾鐢熸按鐢熻崏鏈鐗╋紝鍙跺瓙鍍忕澶达紝寮鐧借姳銆傚湴涓嬫湁鐞冭寧锛岄粍鐧借壊鎴栭潚鐧借壊銆傛潕鏃剁弽璇达細鈥滄厛濮戜竴鏍瑰瞾浜у崄浜屽瓙锛屽鎱堝涔嬩钩璇告墜锛屾晠浠ュ悕涔嬨傜嚂灏撅紝鍏舵椂涔嬭薄鐕曞熬鍒嗗弶锛屾晠鏈夋鍚嶄篃銆傗濇厛濮(瀛﹀悕锛歋agittaria sagittifolia L.)锛屽張绉鑼ㄨ彴銆佹厛鑿囥鐕曞熬鑽銆佺櫧鍦版牀...
