疫情对酒店行业的影响有哪些？
疫情期间，大部分酒店都生意惨淡。租金、人力成本、易耗品采购、水电费用等，都是酒店需要解决的问题，很多酒店正在面临亏损的风险。部分酒店在建设过程中，背负了银行贷款。如果收入跟不上，则可能难以如期归还贷款本息。
疫情同样改变了酒店的运营方向。在政策引导之下，本地游、周边游开始成为主流出行方式，同城、同省的住宿趋势进一步加强。
部分酒店开始将本地化场景纳入生态，且家庭集体出游的情况在日渐增加， 酒店开始考虑设置更多的家庭房、套房等，完善亲子游乐设施，将酒店打造成休闲度假目的地。
酒店业近年经营情况分析
疫情前，随着我国经济的增长、居民生活品质的提升以及我国中产阶级的崛起，人们的旅游消费越来越高，消费升级带动需求增加，刺激着酒店业需求的增长。
但是受新冠肺炎疫情影响，2020年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为44.7万家，较2019年减少了16.1万家，其中酒店住宿业27.9万家，较2019年减少了5.9万家；其他住宿业16.8万家，较2019年减少了10.2万家。疫情对酒店业造成了巨大的影响。
1、酒店的分类
2、中国酒店集团竞争格局：TOP3市占率超4成
2020年国内酒店集团市场较为集中，前十大品牌锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈国际集团、尚美生活集团、都市酒店集团、亚朵集团、开元酒店集团、逸柏酒店集团十家企业客房数量只占全国酒店行业客房总数的64.35%。
其中，锦江国际集团客房数量占全国酒店行业客房总数的20.18%，占比最大;华住酒店集团客房数量占全国酒店行业客房总数的13.91%;首旅如家酒店集团客房数量占全国酒店行业客房总数的9.22%;酒店业三巨头合计占比为43.31%。
3、经济型连锁酒店品牌：汉庭、如家、7天占据前三
2020年，经济型连锁酒店中，前十分别是汉庭酒店、如家酒店、7天酒店、格林豪泰、锦江之星、尚客优连锁酒店、城市便捷酒店、都市118连锁、怡莱酒店、骏怡连锁酒店，行业CR10为52.62%。其中，汉庭酒店、如家酒店、7天酒店位列前三，市占率分别为9.31%、8.91%、7.88%。
4、中档连锁酒店品牌：维也纳稳居第一，市场较集中
2020年，中档(三星级)连锁酒店品牌方面，维也纳酒店、全季酒店、丽枫酒店、如家商旅、星程酒店、桔子精选、宜尚酒店、雅斯特酒店、喆啡酒店和希案酒店位列前十。其中，维也纳酒店市占率高达27.0%，全季酒店市占率为13.23%，丽枫酒店市占率为7.01%。细分行业CR10达到71.77%，市场比较集中。
5、高档连锁酒店品牌：亚朵酒店稳居第一，市场较分散
2020年，高档(四星级)连锁酒店品牌方面，前十强分别是亚朵酒店、和颐酒店、美居酒店、锦江都城、桔子水晶、施柏阁、丽呈酒店、丽呈睿轩酒店、开元大酒店、美豪丽致。细分行业CR10为26.41%。市场较为分散。其中，亚朵酒店、和颐酒店、美居酒店市占率分别为9.38%、2.98%、2.46%。
6、豪华型连锁酒店品牌：头部品牌均势竞争
豪华型(五星级)连锁品牌方面，2020年前十强分别是碧桂园凤凰、富力酒店、锦江酒店、金陵连锁酒店、开元名都、首旅建国、君澜大饭店、万达嘉华、君澜度假酒店和世纪金源。细分行业CR10为34.01%。其中碧桂园凤凰、富力酒店和锦江酒店市占率非常接近，分别为5.05%、4.78%和4.70%。市场比较分散。
—— 更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》
一、寻找增量，顺势而为
其实，在疫情冲击到来之前，酒店行业已经进入存量时代。疫情加速了酒店行业的存量市场竞争，出局者众多，退出的多是规模较小、抗风险能力较弱的单体酒店。
而能在疫情压力下立而不倒、逐步复苏的酒店企业，大多遵循着存量市场的竞争逻辑：一是找到忽略的市场，寻找增量；二是顺应行业发展趋势，找到行业发展中存在的结构性机会。
（1）寻找新的增长点
从整体来看，我国正在由第二消费时代进入第三消费时代，即崇尚品牌的个性化消费时代。为了迎合各级消费者的个性化消费趋势，酒店企业们需要迎合下沉市场消费者的消费升级需求，进军下沉市场。许多中高端酒店结合了经济型酒店的“高性价比”和“豪华酒店”的“高品质”，更容易受消费者喜爱，且很多中高端酒店独具特色，IP联名、属地文化、电竞、茶文化等特色层出不穷，增加符合各阶段消费者个性化消费趋势的品牌酒店也成了酒店企业们的另一布局。
据公开财报数据显示，锦江酒店2021年中端客房间数占比达到60.34%；华住待开业酒店2608家，中端及以上酒店占比达53.76%；首旅如家2021年新开中高端酒店276家。品牌升级战略，全面转型中高端，组织架构调整后的四大子公司也针对不同的细分市场各有特色。
（2）寻找行业发展中存在的结构性机会
由于疫情对单体酒店的出清，酒店行业连锁化率相较于2019年一定是提升的。截至2021年底，我国酒店连锁化率35%，较2019年底提升了9%，但发达国家酒店品牌连锁化率可达60%以上，所以我国酒店品牌连锁化仍有较大空间。目前有多家酒店企业瞄准单体酒店，用特许经营的加盟模式，推动酒店行业的连锁化。
酒店企业们在个性化消费趋势中寻找增长点，在行业发展的连锁化率提升中寻找存在的结构性机会，顺势而为，才能在疫情与存量市场的双重压力下努力复苏。
二、数智升级，优化交易管理
以分账技术赋能酒店业，通过数智化转型提高酒店企业的交易管理效能，帮助其进行精细化运营。
以锦江集团为例，锦江GPP是锦江集团旗下的全球采购平台，借助集团的规模效应，GPP目前服务了全球超过1.2万家酒店，为1.5亿会员提供全品类的物资和服务采购。在这个平台上，2000多家食品、酒水、客房用品、布草服饰、运营耗材、软装装饰等优选的供应商可以为酒店从筹建期到运营期，提供全生命周期的保障服务。但是为了方便酒店在平台上及时完成物品采购及供应商的结算，锦江集团需要接入具备高效、稳定的支付接口和分账工具。
MallBook分账技术能够基于锦江GPP的业务交易场景提供供应商资金分账、对账、管账、清算、财务数据统计等能力，助力锦江GPP实现安全合规，提高交易服务效能，同时酒店集团总部也能够通过收集交易数据从而了解旗下门店的经营情况，进行精细化深度运营。
如今，数智化助力酒店管理进入新时代。就拿分账技术来说，不仅能帮助企业提升交易管理效率，还能帮助企业提高精细化运营，降低人力成本，以及延申其它的金融服务等等。可以预见，酒店企业在与各种智能化技术融合之后，未来将持续转化为酒店企业的核心竞争力。
当下疫情压力依旧存在，行业内卷依旧存在，酒店企业们要做好迎接更大的挑战，唯有不断提高自身的核心竞争力，让自身立于不败之地。
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