桑葚的吃法有哪些? 桑葚的食用方法

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桑葚有“民间圣果”之称。含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。桑葚味甘、性寒,具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。

桑葚是桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,农村人喜欢采摘成熟的鲜果食用,味甜汁多。成熟的桑葚油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,现在已被开发出很多种吃法。

最为常见的就是成熟的鲜果直接食用。现在也有很多人为了让美味存放更久,制成了特色的美味果酱。也有部分人觉得吃起来不过瘾,就用榨汁机鲜榨成果汁,放冰箱稍稍冰一下,饮用的时候整个口腔都充满了桑葚特有的味道,此时会有一种浓浓的满足感,作为吃货的我们一定要尝试下。也有直接晒干或者略蒸后晒干食用。

在农村也有很多朋友用桑葚来泡酒,据说有着很好的保健养生作用。制作桑葚酒最简单的办法,如果想果实完整不破,可以采一些快要成熟的红色果子去蒂,记住一定要去蒂,不然泡出来的酒会有植物的麻涩味,口感非常的差。去蒂简单冲洗一下,控干水分,当然不清洗也行。然后准备干净的玻璃容器,放入一层桑葚,放入一层冰糖,这样一层一层的把容器装满,再放入少许枸杞密封严实,最后倒入可以淹没桑葚的白酒,密封阴凉处储存三个月即可饮用,不过最好储存一年再喝口感和效果最好。

桑葚酒里面含有的脂肪酸可以分解脂肪,从而具有减肥瘦身,降低血脂血压的功效,可以有效保护血管健康;桑葚酒还可以乌发润发,常喝可以令头发黑亮有光泽,同时桑葚还可以保养肌肤,让皮肤光滑白皙。桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,特别适合气血虚弱的人食用,还可以增强免疫力;而中老年人常喝则可以明目,保护眼睛和视力。



桑葚可以用来泡酒喝,还可以用来炖汤,我认为桑葚用来泡酒才能体现它的营养价值,准备好桑葚清洗干净之后放入一个罐子中,然后倒入适量的白酒泡一个月即可

桑葚可以做成桑葚酒,可以把当天从树上摘下来的桑葚洗干净放入瓶子中,加入米酒和少许的冰糖密封三个月,就可以了。

桑葚不仅可以直接吃,还能用来泡酒,可以用来做成蒸蛋糕,也可以用开水来冲服,还能跟米饭一起煮着吃,还能用来煮粥。

吃法很多样,可以洗干净当成水果直接吃,或者制成桑葚干用来泡水喝,也可以用桑葚来泡酒,或者做成果酱沾面包吃,吃了对身体很好,具有健脾助消化、乌发明目、防癌抗癌的功效

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