美式泥巴蛋糕怎么做视频 姐姐弄坏了我的泥巴 蛋糕
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步骤
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤11.将淡奶油，加柠檬汁少许，静置半小时，成酸奶油。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤22.将牛奶加柠檬汁少许，成发酵牛奶。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤33.将糖加各种粉混合过筛。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤44.将做好的酸奶油和发酵牛奶混合，加入搅拌一分钟的鸡蛋糊。搅拌均匀。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤55.将4加入到粉中。搅拌均匀。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤66.将热咖啡加入黄油，搅拌融化。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤77.烤箱预热175度。
将咖啡黄油液加入蛋糕糊中，搅拌均匀。倒入垫烤纸的模具中。烤40到45分钟。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤88.将糖1加水放入杯子中。微波炉中火打一分钟。拿出来搅拌一下，之后再次加热1分半左右，至118度。蛋白打至软峰状态。温度到了，细线一般加入糖汁。高速打蛋白。（这样的状态把打蛋盆倒立也没问题，有光泽的）
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤99. 打好的意霜在蛋糕表面抹一层后，其余的装裱花袋，在上面挤花。之后烤箱200度预热，烤1分钟不到，至小尖发黄。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤1010.将蛋黄加糖2，香草精后，搅拌均匀。将一半的淡奶油加热1分钟后，倒入蛋黄中，搅拌均匀。为了消毒，将这溶液再次微波炉半分钟。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤1111.将另外一半淡奶油加入巧克力碎。微波炉里加热融化。
密西西比泥巴蛋糕的做法步骤1212.将融化的巧克力液加入到蛋黄溶液中。搅拌均匀，冷却后，淋到烤好的意霜表面。撒山核桃碎做装饰。
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