为什么醛、酮溶于水? 酮和醛有什么区别

\u919b\u548c\u916e\u7684\u533a\u522b\uff1f

\u919b\u662f\u5728\u5176\u7fb0\u57fa\u78b3\u539f\u5b50\u4e0a\u7ed3\u5408\u7740\u4e24\u4e2a\u6c22\u539f\u5b50\u6216\u4e00\u4e2a\u6c22\u539f\u5b50\u548c\u4e00\u4e2a\u70c3\u57fa\u7684\u5316\u5408\u7269,\u901a\u5f0f\u4e3aRCHO\u3002\u916e\u662f\u5728\u5176\u7fb0\u57fa\u78b3\u539f\u5b50\u4e0a\u7ed3\u5408\u7740\u4e24\u4e2a\u70c3\u57fa\u7684\u5316\u5408\u7269\u3002

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1\u3001\u916e\u7684\u5b98\u80fd\u56e2\u7fb0\u57faC=O\uff0c\u901a\u5f0f\uff1aRCOR'\uff0c\u916e\u7684\u5206\u5b50\u4e2d\u90fd\u542b\u6709\u7fb0\u57fa\uff0c\u4e14\u5176\u7fb0\u57fa\u78b3\u539f\u5b50\u4e0a\u8fde\u6709\u4e24\u4e2a\u70c3\u57fa\u3002
2\u3001\u919b\u7684\u901a\u5f0f\u4e3aRCHO\uff0c\u5b98\u80fd\u56e2-CHO\u4e3a\u919b\u57fa\u3002\u919b\u7c7b\u7684\u901a\u5f0f\u662fRCHO\u3002\u9971\u548c\u4e00\u5143\u919b\u7684\u901a\u5f0f\u4e3aCnH2nO\u3002\u4e59\u919b\u5206\u5b50\u5f0f\u4e3aC2H4O\uff0c\u7ed3\u6784\u7b80\u5f0f\u4e3aCH3CHO\uff0c\u5b98\u80fd\u56e2\u662f\u919b\u57fa\uff08-CHO\uff09\u919b\u57fa\u662f\u7fb0\u57fa(-CO-)\u548c\u4e00\u4e2aH\u539f\u5b50\u8fde\u63a5\u800c\u6210\u7684\u57fa\u56e2\u3002
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1\u3001\u916e\u662f\u7fb0\u57fa\u4e0e\u4e24\u4e2a\u70c3\u57fa\u76f8\u8fde\u7684\u5316\u5408\u7269\u3002\u916e\u5206\u5b50\u95f4\u4e0d\u80fd\u5f62\u6210\u6c22\u952e\uff0c\u5176\u6cb8\u70b9\u4f4e\u4e8e\u76f8\u5e94\u7684\u9187\uff0c\u4f46\u7fb0\u57fa\u6c27\u80fd\u548c\u6c34\u5206\u5b50\u5f62\u6210\u6c22\u952e\uff0c\u6240\u4ee5\u4f4e\u78b3\u6570\u916e\uff08\u4f4e\u7ea7\u916e\uff09\u6eb6\u4e8e\u6c34\u3002\u4f4e\u7ea7\u916e\u662f\u6db2\u4f53\uff0c\u5177\u6709\u4ee4\u4eba\u6109\u5feb\u7684\u6c14\u5473\uff0c\u9ad8\u78b3\u6570\u916e\uff08\u9ad8\u7ea7\u916e\uff09\u662f\u56fa\u4f53\u3002
2\u3001\u5e38\u6e29\u4e0b\uff0c\u9664\u7532\u919b\u4e3a\u6c14\u4f53\u5916\uff0c\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u670912\u4e2a\u78b3\u539f\u5b50\u4ee5\u4e0b\u7684\u8102\u80aa\u919b\u4e3a\u6db2\u4f53\uff0c\u9ad8\u7ea7\u7684\u919b\u4e3a\u56fa\u4f53\uff1b\u800c\u82b3\u9999\u919b\u4e3a\u6db2\u4f53\u6216\u56fa\u4f53\u3002\u4f4e\u7ea7\u7684\u8102\u80aa\u919b\u5177\u6709\u5f3a\u70c8\u7684\u523a\u6fc0\u6027\u6c14\u5473\uff0c\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u67099\u4e2a\u78b3\u539f\u5b50\u548c\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u670910\u4e2a\u78b3\u539f\u5b50\u7684\u919b\u5177\u6709\u82b1\u679c\u9999\u5473\uff0c\u56e0\u6b64\u5e38\u7528\u4e8e\u9999\u6599\u5de5\u4e1a\u3002
\u7531\u4e8e\u7fb0\u57fa\u7684\u6781\u6027\uff0c\u56e0\u6b64\u919b\u7684\u6cb8\u70b9\u6bd4\u76f8\u5bf9\u5206\u5b50\u8d28\u91cf\u76f8\u8fd1\u7684\u70c3\u7c7b\u53ca\u919a\u7c7b\u9ad8\u3002\u4f46\u7531\u4e8e\u7fb0\u57fa\u5206\u5b50\u95f4\u4e0d\u80fd\u5f62\u6210\u6c22\u952e\uff0c\u56e0\u6b64\u6cb8\u70b9\u8f83\u76f8\u5e94\u7684\u9187\u4f4e\u3002
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\u919b\u7684\u51e0\u4e2a\u5e38\u89c1\u7684\u5316\u5b66\u53cd\u5e94\u65b9\u7a0b\u5f0f\u53ca\u73b0\u8c61
1\u3001\u7532\u919b\u53d1\u751f\u94f6\u955c\u53cd\u5e94\u4e3a\uff1aHCHO + 4Ag(NH3)2OH\u2014\u2014\u2014(\u6761\u4ef6\uff1a\u6c34\u6d74\u52a0\u70ed)\u2014\u2014 \u2192 CO2\u2191+ 8NH3 + 4Ag\u2193+3H2O \u3010\u73b0\u8c61\uff1a\u8bd5\u7ba1\u5185\u58c1\u51fa\u73b0\u5149\u4eae\u7684\u94f6\u955c\u3011
R-CHO + 2Ag\uff08NH3\uff092OH \u2014\uff08\u6761\u4ef6\uff1a\u6c34\u6d7450~60\u2103\u52a0\u70ed\uff09\u2192 R-COONH4 + 2Ag\u2193 + 3NH3 + H2O
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R-CHO + 2Cu\uff08OH\uff092 \u2014\uff08\u6761\u4ef6\uff1a\u52a0\u70ed\uff09\u2192R-COOH + Cu2O\u2193 + 2H2O
3\u3001\u4e0e\u6eb4\u6c34\u53cd\u5e94\uff1aR-CHO + Br2 + H2O \u2014\u2192 R-COOH + 2HBr
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2R-CHO+O2\u2014\uff08\u6761\u4ef6\uff1a\u94dc\u6216\u8005\u94f6\u505a\u50ac\u5316\u5242\uff0c\u52a0\u70ed\uff09\u2192 2R-COOH
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u919b
\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u916e

只有低级醛和酮才溶于水,高级的是不溶的
而低级的醛酮溶于水是因为其中亲水基团-CHO的存在,高级的话,烃基多了,就不溶了

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