怎么做饭 自己在家 怎么做饭
\u600e\u4e48\u505a\u996d\u554a\uff1f电饭堡:
洗米——》洗锅——》加米入锅——》加水（一般水高出半个指头就可以了）——》插电——》饭出来》
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原 料：
大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、紫菜半张、葱丝 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒酱 10克
做 法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
什锦烩饭
鸡腿肉，炸红薯，胡萝卜，
特点：广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富
原料: 鸡腿肉,炸红薯150克,.胡萝卜,高汤各100克,泡萝卜40克,四季豆30克,大米饭400克.
烹饪方法:鸡肉等原料均切丁,油锅中爆炒胡萝卜,泡萝卜,四季豆后取出.爆炒鸡丁转色后放入炸红薯炒几下,与其它原料混炒,高汤烧开放酱油精盐,料酒,胡椒粉,倒入炒饭即可
日本红豆饭
材料：
糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。
做法：
1. 先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。
2. 拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳。
3. 淘米。糯米和大米一起淘。
4. 将米倒入锅里，少放一些水，再将红豆汤、红豆、酒、盐一起放入，浸泡1个小时后开始蒸饭。
5. 饭好以后，不要开盖，焖15分钟，然后打开锅盖轻轻搅拌。
6. 吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可。
特色：
做好的红豆饭看上去晶莹剔透，泛着红色光泽，具有丰富的营养。黑芝麻中维生素e含量丰富，可延缓衰老，还能滋补肝肾、润养脾肺，让人的脸色更红润。红豆在所有谷类中维生素b1含量最高，可以帮助人们消除体内糖分的渣滓，大大提高人的食欲。
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
1、煮饭的材料，那自然是大米了。在买大米的时候，一定要选择一些比较好的大米，这样做出来的饭才会更加符合的要求。在选米的时候，要注意大米的状态，要选那些光泽、颜色看起来都很好的米，而且还要足够饱满。现在市面上很多打着各种名号的米，其实都只有放在表面那层比较好。要仔细一点挑，用自己的眼睛识别，才可以选出比较好的米。
2、在选到了比较好的大米之后，就可以开始煮了。一般来说家里现在都是用电饭煲来煮饭的，在煮之前要先把米淘干净，一般来说淘两三次左右就可以了。当得到了比较干净的米之后，在放水的时候要注意，水量不要太多也可以太少，这两种情况不管出现哪一种，都是不能够让最后出来的结果是比较好的，所以说一定要把水量控制好，最好就是刚好没过米几毫米这种程度，这样米就可以吸收到足够的水分，不会使最后煮出来的饭太干。然后，在这时候，最好再滴入几滴食用油，不用太多，只要一点就可以了。这个做法可以让最后煮出来的饭显得更有光泽，也更加饱满，而且还可以增加饭的香气，使人闻起来更加有食欲。
怎么做饭？在家可以这么做
一、青椒土豆丝
做法步骤：
1、首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后，再用刀将土豆丝切成细丝，再放在冷水中浸泡一下，再放在一边等待使用就可以了。
2、接着将浸泡好的土豆丝反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉，出沥水备用，青椒去蒂去籽去掉辣筋，切成细丝，葱蒜切片备用。
3、锅中放适量油，加入花椒一起烧热，再加入蒜片葱花一起炸香，等到葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油，放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝，快速翻炒，滴入少许白醋。
4、最后在锅中加入盐调一下味道，再翻炒一会，放入鸡精调一下味道就可以盛盘食用啦。
营养密语
土豆的营养价值非常高，食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘，对消化不良的人有很好的作用。这道青椒炒土豆丝吃起来也是非常开胃的，也不会有那种很油腻的感觉，特别适合在炎热的夏天来烹饪食用哦。
二、蛋炒饭
做法步骤：
1、首先将准备好的香肠切小块备用，把备好的黄瓜用清水洗干净再用刀切成丝，将备好的鸡蛋打入碗中再加入食盐用筷子迅速地搅拌均匀，在锅里倒油，炒鸡蛋，一直到炒熟放碗里备用。
2、接着将切好的黄瓜丝和香肠放入锅中进行翻炒，加入食盐调一下味道，把鸡蛋放进去一起炒，注意要把鸡蛋炒散炒开，最后加饭，在饭上撒一点盐，记住不能多，用勺将饭疙瘩全都弄开!
3、最后将放入的米饭和锅中的食材都用铲子充分翻炒均匀，记住要让米饭炒制的鲜明一些哦，加味精炒两下就可以关火盛碗食用好吃的蛋炒饭啦。
营养密语
鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够助于消化，能为人体补充充足的蛋白质。鸡蛋含有维生素A、维生素B，吃多了会导致胆固醇过量。
这就是关于怎么做饭的一些菜肴的制作方法，其实做饭这个事情只要你有心，你愿意去参与，那么就一定会有意想不到的效果的。俗话说的好，熟能生巧，所以多做就一定会有所收获的，而且自己做的吃的放心吃的健康，关键是价格还非常的便宜。
新手学习做饭可以先从最简单的做汤学起。做汤应该是比较简单的了，把食材放进去，把佐料也放进去，然后炖个几个小时就完成了，可以通过先学习简单的烹饪技术，这样就会容易找到自信，以后进行难度比较高的烹饪就会比较简单了。新手做饭的技巧：烹饪不是一朝之功，需要耐心和执着。首先要学习必要的做饭知识，可以试着看一下美食节目，学习优秀厨师的烹饪理念，不求把他们所有的知识全部学会，但求学到一二。可以购买一些烹饪方面的书籍作为参考，书中写的都很详细。不能生搬硬套，要灵活运用书籍当中的烹饪方法，学会变通很重要。要试着多实践，书上的知识虽然重要，但是没有比实际生活当中的运用来的更重要了。在烹饪的过程当中肯定会遇到不少的挫折，不要放弃，只有多多实践，能成为烹饪高手。
煮饭用汤锅就可以了，里边加点水，和平常煮饭一样，用高功率把水煮开后，可改用低功率，自己随意调节就好了。汤锅里想蒸米的话就往锅里再放一个小盆或碗什么的，把米弄到碗里，再往碗里加适量水，开始蒸就行了。
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