有用电饭锅怎么做餐的书吗？ 电饭锅做菜饭的方法
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电饭煲它原来最大的特点就是做米饭和粥，其它就没有了，因为那时候的电饭煲功能很少，只能做这些了。现在的电饭煲功能实在太多了，想做什么就做什么。煲汤，做蛋糕、做面包、做各种菜，我就喜欢用电饭煲做菜，作为美食达人，我不仅想让很多小伙伴们用炒锅做出很多菜，更想让小伙伴们用电饭煲做出好多菜。我现在一直在这么做，已经用电饭煲做了很多菜谱了，不仅有各种肉，还有很多鸡、鱼、鸭等，各种做法不少，小伙伴们可以去看看哟。
今天我就把电饭煲菜谱分享出来几个吧
第一个《电饭煲烀红薯》
做法：把大小一样的红薯洗净不能太了，这样好焐，最好用红心红皮的红薯最好吃，电饭煲不要带一滴水，把红薯放在电饭煲内锅里摆放好，不能超过内锅的2/3，红薯量不要太多了， 盖好锅盖接通电源，按下煮饭键，如果是功能多电饭煲可以选择糙米功能，这样红薯焐熟得快，电饭煲开始工作了，待煮饭程序结束键弹起后，在保温状态上再次按下煮饭键，不要怕红薯会焐糊了，焐熟的红薯会流出很多糖汁，糖分也会更多，也更糯更好吃，打开锅盖红薯的甜香味道立刻窜满整个房间！就这么简单，红薯油都出来了，特别的香甜好吃，更节省时间，比烤红薯和蒸红薯好吃很多。
第二个《电饭煲海带炖鸡》
做法：把土鸡收拾干净洗净切块，我买的是新鲜海带多洗洗，在锅内焯水到出现海带绿色水出来捞起清洗干净切块，把土鸡快，加电饭煲里，加水（可以提前焯水，也可以不焯水）不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美，加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时可以炖熟），电饭煲开始工作，等到有热气和香味出来以后（大约10分钟可以打开，千万不要等到煮开了，因为不开到时候，特别好撇去血沫，就是这样的半开状态），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香，加几片姜，加海带块，再次加锅盖慢慢煲汤，等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加盐搅拌均匀，焖两分钟即可吃了。
第三个《电饭煲烀饼》
做法：1、面粉加酵母拌均匀和成光滑面团，盖上发酵2小时以上，发酵成了两倍大，把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子，从一边开始慢慢地卷卷成一根长条，卷成长条状后再卷成蜗牛状稍压扁，这样一个旋饼就做好了，最后擀成圆饼，电饭锅刷油通电，把饼加进去，按煮饭键把锅盖上开始工作，等时间到煮饭键功能结束，跳到保温档之后，打开锅盖之后翻面，再按煮饭键，等煮饭键结束，进入保温状态即可出锅了。
可可的小贴士
1、电饭煲不同的功能，可以做出不同的菜谱，每个功能都会做出不同的菜谱
2、最好选择多功能的电饭煲，现在预约的电饭煲比较好，可以提前预约好，做早餐熬粥比较
《电饭锅懒人菜谱大全》
列举其中的几道菜：
1、叉烧肉
【材料】：梅花肉 600克、叉烧酱 2大勺、料酒 2勺、酱油 2大勺、油 少许、冰糖 2块、
【做法】：最好选用梅花肉，即猪的上肩肉；酱油，叉烧酱，油，料酒搅拌均匀倒入碗类把肉腌制二十分钟；锅底刷一层油，碗内的肉和酱汁倒入锅内，放上冰糖，再倒入水，浸没到肉的一半就行；按煮饭键，中途打开2次把肉翻面，让肉均匀沾上酱汁，待酱汁产差不多收干便可以起锅切片；
2、无油红烧排骨
【材料】：排骨 1段、排骨酱 2勺、叉烧酱 2勺、生抽 4勺、白砂糖 1勺、胡椒粉 1克、姜 2片、蒜 2瓣、八角 少许、
【做法】：碗里倒入生抽、2勺排骨酱、2勺叉烧酱（这两样调料至少要有其中一样）、白砂糖和少许胡椒粉，然后倒入1大碗水，搅拌均匀后调成料汁；排骨切段后放到锅里加水大火煮开焯水后，捞出来沥干；放进电饭煲里，加入调好的料汁，料汁用量最好与排骨平行；放入姜片、蒜片和八角，按上煲盖，按下煮饭键，等到电饭煲自动煮完即可。
3、可乐鸡翅
【材料】：可乐1大瓶、鸡翅 6只、酱油 2勺、盐1小勺、料酒1勺、姜 6片
【做法】：鸡翅洗去血水，用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔，方便入味，加一小勺盐腌制20分钟；生姜切片，起码要6片，在电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油；放进鸡翅，鸡翅皮朝上，姜片要放在鸡翅底下，这样去腥，防止粘锅。加入适量的可乐，确保可乐刚没过鸡翅，倒入2勺酱油、1勺料酒，按上煲盖，按下煮饭键；等电饭锅自动煮完就好啦。
3、焖猪蹄
【材料】：猪蹄 1只、花生 30克、姜 4片、南乳（红腐乳） 4块、料酒 1勺、老抽 2、生抽 2勺、冰糖 适量
【做法 】：南乳（红腐乳）用勺子压碎，然后倒入老抽、生抽和料酒搅拌调成料汁；花生提前用水浸泡一段时间；水中放少许的料酒、姜葱和猪蹄大火煮开2分钟，然后捞出来沥干；将处理好的猪蹄连同3姜片放进电饭锅里，然后倒入调好的料汁；搅匀使猪脚都上色，倒入花生及浸泡花生的水；最后放入冰糖，按下煮饭键，跳键后再按一次即可；
从慵懒的休假转到紧张的工作状态，想想还真不适应呢。这时，在做饭上就更不愿意投入太多的精力。所以，以下和大家分享一道简单到不能再简单的焖饭做法——腊味土豆焖饭。以前和大家分享的焖饭做法，通常需要把菜、肉什么的炒一下再焖煮，今天和大家分享的这种做法，不用炒，直接用一个电饭锅就可以搞定，有肉有菜又有饭，一锅全齐，非常省事。吃起来米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。喜欢的亲们下班后一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。
第二步：把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。
第三步：大米淘洗干净放入电饭锅中。
第四步：把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。
第五步：在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。
第六步：饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。
第七步：盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。
多说几句：
1、 这个做法非常简单，几乎零难度，相信大家都可以做好。喜欢的亲们还可以烫一些蔬菜搭配米饭一些食用，营养更为丰富哦。
2、 腊肠也可以换成腊肉，一样美味。
1.蛋糕。
方法如下：1.蛋清蛋黄分离；
2.用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，中途分三次加三勺糖；
3.蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶，将它们混合到没有面粉粒；
4.将蛋清分两次倒入蛋黄里，和匀；
5.电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口；
6.跳到保温后焖二十分钟即可。
2.蓝莓山药。
方法如下：1. 山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10至15分钟，出锅；
2. 趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳，用勺子拌匀；
3. 蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状；
4. 倒入模具中定型；
5.定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上。
基本简介
精心推荐：居然 电饭煲 懒人 2013 年版
电饭煲巧做懒人餐
出版时间：2013年版
内容简介
本书精选了80道用电饭煲烹制的美食，有饭有菜，有汤有粥，有甜品有面食，有把食材丢进锅里就不用管的简单饭菜，也有需要花心思力才能完成精美小食，有20分钟饭、菜、汤一锅出的绝招，也有耗时半天才得一口饭的滋味！种种滋味，都有详细的图解，不用担心学不会！
目录
一、喷香米饭一锅搞定
降脂茶香饭
杂粮饭
紫薯粗粮饭
养颜红豆饭
白切肉饭
杏鲍菇滑鸡饭
木耳肉片饭
缤纷素炒饭
火腿几何饭
咖喱海鲜饭
泡椒鱼头饭套餐
泡椒蒸鱼头+
鱼子蛋羹饭套餐
鱼子蒸蛋羹+
排骨饭套餐
豉汁蒸排骨+
腊肠饭套餐
腊肠丝瓜蒸饭+红枣枸杞银耳羹
香菇肉臊饭套餐
香菇肉臊+双米饭+
米饭·盛宴
二、省时省事美味粥
双米粥
炸花生瘦肉粥
五行养心粥
枸杞猪肝粥
红薯燕麦粥
莲子山药粥
窝蛋牛肉粥
丝瓜瘦肉粥
芡实薏米粥
南瓜瘦肉粥
排骨花生粥
红枣山药粥
鲜虾粥
八宝粥
黄芪鸡腿粥
粥·道
三、香浓营养方便靓汤
丝瓜蛋花汤
凉瓜海带排骨汤
粉葛扇骨汤
木瓜花生鸡爪汤
桂圆炖鸡腿
黑豆鹌鹑汤
双果鸡爪汤
剑花杏仁炖猪骨
鸭血粉丝汤
豆腐鲫鱼汤
丝瓜浸鱼丸
当归参枣鸡汤
节瓜猪骨汤
西洋菜排骨汤
冰花冬蓉羹
汤·滋味
四、快捷丰盛家常菜
番茄炒蛋
白灼虾
姜葱豉油鸡
豉蒜蒸南瓜
红烧鲳鱼
粉丝金银蒜丝瓜墩
三杯鸡
咸蛋黄蒸豆腐
煎酿尖椒
蚝油爽肉菇
土豆焖排骨
花枣耳蒸鸡
酱爆茄子
木耳小炒肉
回味鸡翅
美味佳肴
五、浓情蜜意香醇甜点
摩摩渣渣
心太软
南瓜豆沙糯米糍
江米（糯米）莲蓉卷
双色山药球
黑米丸子羹
雪耳杏仁牛奶炖木瓜
紫薯米饼
降火龟苓膏
甜·品
六、百变花样风味面食
鲜肉饺子
奶香刀切小馒头
五彩搓面
番茄螺旋面
黄豆猪蹄面
肉酱芝麻馄饨
什锦比萨
蛋网鲜蔬卷饼
酸辣阳春面
椰香薯蓉芋饼
水晶虾饺皇
面·性情
收
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