红心萝卜怎么凉拌好吃红心萝卜怎么腌制

红心萝卜是非常受欢迎的萝卜，可以直接凉拌。最常见的做法是糖醋红心萝卜，不妨和我学习下！

原料：红心萝卜一只，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量。

做法：红心萝卜洗净去皮后切成细丝，放适量白糖和白醋拌匀，最后撒点香菜碎和炒香的芝麻即成。

材料：红心萝卜150g,橄榄油适量，白砂糖适量，米醋适量，细香葱适量

做法：

1、红心萝卜切成细丝备用；葱花切好备用。

2、热油，关掉灶火，加入葱花，然后倒入适量的食醋，加入适量的白糖。

3、倒入切好的萝卜丝，搅拌均匀即可。

一、红心萝卜，俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。

二、红心萝卜腌制

1）买一些刚出土的新鲜红心萝若干个。

2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净

3）往缸中放一层红心，撒一层盐；再放一层红心萝卜，撒一层盐，直至红心萝卜高度达到缸子的2/3；

4）腌制3/4天；

5）往缸中倒入清水，直至口部；

6）菜叶封口，保持颜色；

7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。

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