市面上的软糖那么多，为什么只有高粱饴能成为地方特色呢？
市面上的软糖那么多，为什么只有高粱饴能成为地方特色呢？高粱饴针对现在的九零后或者00之后说可以说是非常生疏的，像七八十年代的人对高粱饴记忆深刻，小的时候吃过的软软糯糯的高粱饴，特别是到过春节，高粱饴几乎是家家必不可少的年货，也是不少人童年眼里的 “奢侈品牌”。
高梁饴是如何制作的？
和其他种类糖完全不一样，高粱饴糖兼具了延展性 和柔韧度特性，它风格特点与众不同，入嘴以后也非常容易鉴别出它不一样。最开始的高粱饴糖便是用高梁饴木薯淀粉来制造的，那也是高梁饴的姓名的来由，也有一种观点是由于高梁饴的色调像高粱米穗的红色相仿，因此叫高梁饴。现在的高梁饴白砂糖并非用高粱米来制做的，它使用了木薯淀粉和柠檬酸等，淀粉是胶体溶液原材料，高梁饴的延展性和绵软全是由这类胶体溶液原材料促使的。
做高梁饴的面粉也有讲究，不可以偏硬，太硬了制成的高梁饴就背离了软糯，红薯粉和玉米面粉全是制做高梁饴的甄选木薯淀粉，也有其他不一样的木薯淀粉制成各种颜色不一样的高梁饴夹心糖。选定原材料后，还需要通过融糖、过虑、调料、磨浆等阶段，下面就进到制做高粱饴最主要的阶段，那便是熬煮。“我们的高粱饴要用白糖加适当的糖粞开展熬煮，仅熬煮全过程就需要两小时零十分钟，待这一熬煮阶段结束后，就需要对高粱饴开展制冷成型，接着再通过激光切割、清粉、包装及表皮外包装等阶段，经检验合格后进库。
高品质高梁饴也是有非常简单鉴别方式，那也是近期微信朋友圈时兴的“拉丝”，高品质高梁饴开启包装袋两手对拉，能够打开8cm前后。“伪劣高粱饴”并没有延展性，储放3个月后就没有了水份，用手一掰就会断。百年老字号的高粱饴也在勤奋自主创新跟上时代的节奏感，除开主推原汁原味以外，还新增加许多口感，比如苹果味、香草味和山楂果味等，也有了黑豆高粱饴，这么多的花式中总是有一种适合你。
这是因为高粱这种食物的话，在做美食的过程当中不仅方法多样，同时可选择性也非常多，所以很多的一些糖厂家首选它作为。
就是因为吃起来不腻，而且口感是非常香甜的，不会吃一口就不想吃了。但是其他的糖特别的油腻。
可能是因为只有高粱饴才会那么的黏，市面上的很多软糖吃进去就光是甜而已，没有什么新意的。
绛旓細鏃犵硸鍙ｉ绯栵細璁稿鍙ｉ绯栧搧鐗岄兘鎻愪緵鏃犵硸鐗堟湰锛屼娇鐢ㄦ湪绯栭唶銆佽丹钘撶硸閱囩瓑鏇夸唬鐢滃懗鍓傘傝繖浜涘彛棣欑硸涓嶄粎鍙互甯姪娓呮磥鐗欓娇锛岃繕鑳芥彁渚涙竻鏂板彛姘斻傛棤绯栧阀鍏嬪姏锛甯傞潰涓鏈夎澶氭棤绯栧阀鍏嬪姏鍝佺墝锛屽鐟炲＋榛戝阀鍏嬪姏銆佸痉鍥借幈鑼垫柉鍧︽棤绯栧阀鍏嬪姏绛夈傝繖浜涘阀鍏嬪姏閫氬父浣跨敤浠ｇ硸濡傞害鑺界硦绮俱佽丹钘撶硸閱囩瓑鏉ユ浛浠ｈ敆绯栥傛棤绯杞硸锛氭棤绯栬蒋绯栨槸涓绉嶅彈...
绛旓細鍦ㄩ厤鏂逛笂锛岃蒋绯栨牴鎹笉鍚岄渶姹傛坊鍔犱簡涓板瘜鐨勮惀鍏绘垚鍒嗭紝濡傜淮鐢熺礌AD銆佺淮鐢熺礌C銆佸绉嶇淮鐢熺礌鍜岄挋璐紝濡備钩閰搁挋锛屾棬鍦ㄦ彁渚涘叏闈㈢殑钀ュ吇琛ュ厖銆傚畠浠粡杩囩簿缁嗙殑鍒朵綔宸ヨ壓锛屽舰鎴愬舰鑹插悇寮傘佸彛鎰熺嫭鐗圭殑绯栨灉锛屾棦缇庡懗鍙堝叿鏈変繚鍋ュ姛鑳斤紝閫傚悎闀挎湡淇濆瓨銆傚寘瑁涓婏紝杞硸閫氬父閲囩敤閾濆琚嬪瘑灏侊紝瑁呭叆閾佺綈鎴栭忔槑鑽敤PET鐡讹紝浠ョ‘淇濅骇鍝佺殑鏂伴矞搴﹀拰...
绛旓細绗竴绉嶏細绯栦父銆傚彲鑳藉緢澶氫汉瑙佸埌杩欑鍚嶇О鐨勮繃绋嬩腑閮戒笉鐭ヨ繖鍒板簳鏄暐绯栨灉锛屽疄闄呬笂寰堝浜哄効鏃朵篃閮藉悆杩囷紝骞朵笖杩橀兘璁や负闈炲父鐨勭編鍛炽備究鏄埌鍖婚櫌鎺ョ鐤嫍鐨勬儏鍐典笅锛屽尰甯堥兘鏄粰鍎跨鍚冧竴棰楋紝鍛冲効鐪熺殑鏄壒鍒潪甯稿ソ銆傚彲鏄敱浜庣硸涓歌嚜韬槸鏈夌嫭鐗逛綔鐢紝鍥犳鐩墠甯傞潰涓鏄緢闅句拱鍒扮殑锛屽苟涓斿尰甯堥兘涓嶆彁璁垜浠妸绯栦父浣滀负绯栨灉...
绛旓細鍦ㄥ競鍦轰笂锛屾湁寰堝杞硸鍝佺墝鐨勫彛纰戣緝濂斤紝浠ヤ笅鏄竴浜涚煡鍚嶇殑鍝佺墝锛氬搱鐟炲疂锛圚aribo锛夛細寰峰浗鐨勫搱鐟炲疂鏄叏鐞冩渶鐭ュ悕鐨勮蒋绯鍝佺墝涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑榛勯噾鐔婂舰鐘跺拰澶氱姘存灉鍙ｅ懗鑰岄椈鍚嶃傚搱鐟炲疂鐨勮蒋绯栭噰鐢ㄥぉ鐒舵按鏋滄眮鍜岄鏂欏埗鎴愶紝鍙ｆ劅椴滅編锛屾繁鍙楁秷璐硅呭枩鐖便傛灉鍐昏眴锛圝elly Belly锛夛細缇庡浗鐨勬灉鍐昏眴鏄彟涓瀹朵韩鏈夌洓瑾夌殑杞硸鍝佺墝銆
绛旓細鍥犱负鍙互琛ュ厖钀ュ吇鐗╄川鐨勫悓鏃跺張涓嶄細鍙戣儢锛屾帹鑽愭柊鏈熷ぉ鐨勫皬鍏杞硸锛楂樿惀鍏讳环鍊间綆鑴0鍗0绯栵紝濂崇敓杞硸蹇呭锛屽ぇ澶х殑濂斤紒
绛旓細閫傚悎鍠滄鑽夋湰妞嶇墿鍙ｅ懗鐨勬秷璐硅呫傚湪閫夋嫨杞硸鏃讹紝闄や簡鑰冭檻鐢滃害澶栵紝杩樺簲鍏虫敞浜у搧鐨勬垚鍒嗚〃锛岄伩鍏嶅惈鏈夎繃澶氱殑娣诲姞鍓傚拰浜哄伐鑹茬礌銆傛澶栵紝閫傞噺椋熺敤杞硸瀵瑰仴搴锋湁鐩婏紝杩囬噺椋熺敤浠讳綍鐢滈閮藉彲鑳藉鑷村仴搴烽棶棰樸傛讳箣锛屽競闈笂鏈夎澶氬彛鎰熷井鐢鐨勮蒋绯鍙緵閫夋嫨锛屾棤璁烘槸杩芥眰鍋ュ悍杩樻槸鍙ｆ劅锛岄兘鑳芥壘鍒伴傚悎鑷繁鐨勪骇鍝併
绛旓細浠ヤ笅鏄竴浜涘父瑙佺殑濂藉悆鐨勬按鏋滅硸锛1.杞績鏋滄眮绯栵細涓绉嶅彛鎰熻蒋绯紝鍛抽亾閰哥敎鍙彛鐨勬按鏋滅硸锛屽灞傛槸绯栬。锛屽唴閮ㄦ槸鏋滄眮娑插績锛屽彛鎰熶赴瀵屻2.鎷夎姵鏋滃懗杞硸锛氳繖鏄竴绉嶅毤璧锋潵鏌旇蒋鏈夊脊鎬х殑姘存灉绯栵紝鍙ｆ劅缁靛瘑锛屽绉嶅彛鍛筹紝渚嬪鑽夎帗銆佽憽钀勩佺豢鑻规灉绛夈3.鑺濆＋鍛虫按鏋滅硸锛氳繖绉嶆按鏋滅硸鍙ｆ劅缁嗚吇锛屾湁鑺濆＋鐨勬祿閮侀鍛冲拰姘存灉鐨勭敎鍛...
绛旓細鍙堕粍绱杞硸鏄竴绉嶅父瑙佺殑淇濆仴鍝侊紝瀹冨惈鏈変赴瀵岀殑鍙堕粍绱犲拰鍏朵粬钀ュ吇鎴愬垎锛屽浜庝繚鎶ょ溂鐫涘仴搴峰拰鎻愰珮鍏嶇柅鍔涢兘鏈夊緢濂界殑鏁堟灉銆傜劧鑰锛屽競闈笂鐨鍙堕粍绱犺蒋绯栧搧鐗屼紬澶锛岄偅涔鍝釜鐗屽瓙鐨勫彾榛勭礌杞硸閫傚悎瀛╁瓙鍚冨憿锛熼鍏堬紝鎴戜滑闇瑕佷簡瑙ｇ殑鏄紝閫夋嫨鍙堕粍绱犺蒋绯栨椂锛屽簲璇ユ敞閲嶅叾鎴愬垎鍜屽搧璐ㄣ傚ソ鐨勫彾榛勭礌杞硸搴旇鍚湁楂樻祿搴︾殑鍙堕粍绱狅紝鍚屾椂涓...
绛旓細鑽夎帗鍛杞硸绉佷汉璁㈠埗 杞硸鐨勭绫荤箒澶氾紝浣嗘槸鑽夎帗鍛宠蒋绯栦竴鐩存槸娑堣垂鑰呯殑鏈鐖变箣涓銆傜劧鑰锛屽競闈笂鐨鑽夎帗鍛宠蒋绯栫绫荤箒澶氾紝鏈変簺娑堣垂鑰呴渶瑕佺殑鍙兘骞朵笉鏄競闈笂甯歌鐨勮崏鑾撳懗杞硸銆傝繖鏃跺欙紝绉佷汉璁㈠埗鑽夎帗鍛宠蒋绯栧氨鎴愪簡寰堝ソ鐨勯夋嫨銆傜浜鸿鍒剁殑浼樺娍 绉佷汉璁㈠埗鑽夎帗鍛宠蒋绯栬兘澶熸弧瓒虫秷璐硅呬釜鎬у寲鐨勯渶姹傘傛秷璐硅呭彲浠ユ牴鎹嚜宸辩殑鍙ｅ懗...
绛旓細鍦ㄦ境娲诧紝NATURELAN鏄煡鍚嶅搧鐗岋紝鍦ㄥ競鍦轰笂鍙楀埌瀛╁瓙浠殑鍠滅埍鍜屾帹宕囥傝杞硸鐢60绮掑彾榛勭礌鍒舵垚锛屽洜姝わ紝NATURELAN鐗岀殑鍎跨鎶ょ溂鍙堕粍绱犺蒋绯栨槸涓绉嶅ソ鐨勯夋嫨銆2銆佸皬婢崇壒鍔 灏忔境鐗瑰姏鍙堕粍绱犺蒋绯栨槸涓娆惧効绔ョ淮鐢熺礌绯栨灉锛屽畠娣诲姞浜嗗彾榛勭礌銆佺帀绫抽粍璐ㄣ佽櫨闈掔礌銆侀噹鐢熻摑鑾撶簿鍗庡拰鐣寗绾㈢礌绛夋垚鍒嗐傚畠鐨勫懗閬撳亸鐢滐紝鑰屼笖杩樻坊鍔犱簡澶氱...
