香辣酱的制作方法 怎样制作香辣酱？
\u9999\u8fa3\u9171\u914d\u65b9,\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u751f\u6d3b\u4e2d\uff0c\u8fa3\u9171\u662f\u5fc5\u4e0d\u53ef\u5c11\u7684\u4e00\u9053\u83dc\uff0c\u53ef\u4ee5\u84b8\uff0c\u53ef\u4ee5\u716e\uff0c\u53ef\u4ee5\u7092\u7b49\u7b49\uff0c\u62cc\u996d\uff0c\u62cc\u83dc\u54ea\u6837\u90fd\u79bb\u4e0d\u5f00\uff0c\u9999\u8fa3\u9171\u8fd9\u4e48\u53d7\u6b22\u8fce\uff0c\u5bf9\u4e8e\u559c\u7231\u7684\u670b\u53cb\u6765\u8bf4\u4e0d\u4f1a\u505a\u54ea\u6210?\u90a3\u8fd9\u91cc\u5e2e\u52a9\u5927\u5bb6\u5728\u5bb6\u91cc\u81ea\u5df1\u52a8\u624b\u5236\u4f5c\u4e00\u9053\u7f8e\u5473\uff0c\u4e0b\u9762\u7684\u5185\u5bb9\u5c31\u4e13\u95e8\u8bf4\u8bf4\u9999\u8fa3\u9171\u7684\u505a\u6cd5\u53ca\u914d\u65b9\uff0c\u5e0c\u671b\u5927\u5bb6\u53ef\u4ee5\u771f\u7684\u505a\u51fa\u4e00\u9053\u5bb6\u5ead\u7f8e\u5473!
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\u6ce8\u610f\uff1a\u6574\u4e2a\u5236\u4f5c\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u4e00\u5b9a\u4e0d\u80fd\u7528\u6709\u6c34\u6216\u8005\u6cb9\u7684\u4e1c\u897f!\u800c\u4e14\u6750\u6599\u4e5f\u4e0d\u80fd\u5e26\u6709\u6c34!
\u51c6\u5907\u5de5\u4f5c\uff1a\u5c06\u8fa3\u6912\u548c\u849c\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u667e\u5e72\u6c34!(\u4e00\u5b9a\u8981\u667e\u5e72!)\u83dc\u5200\u548c\u7827\u677f\u4e5f\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u667e\u5e72!
2\u3001\u7136\u540e\u5c06\u8fa3\u6912\u548c\u849c\u5206\u522b\u6405\u788e\u3002\u8fa3\u6912\u548c\u849c\u7684\u6bd4\u4f8b\u53ef\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u7684\u559c\u597d\u3002
3\u3001\u6253\u788e\u5230\u81ea\u5df1\u89c9\u5f97\u6ee1\u610f\u7684\u7a0b\u5ea6\u5c31\u884c\u4e86\u3002
4\u3001\u5c06\u6253\u788e\u7684\u849c\u548c\u8fa3\u6912\u62cc\u4e00\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u6492\u76d0\u3002
5\u3001\u52a0\u9ad8\u5ea6\u9152\u3002\u4e0d\u7528\u653e\u592a\u591a\uff0c\u653e\u591a\u4e86\u8fa3\u6912\u9171\u7684\u6c41\u5c31\u6bd4\u8f83\u591a\u4e00\u70b9\uff0c\u9002\u91cf\u653e\u4e00\u70b9\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002
6\u3001\u5c06\u8fa3\u6912\u9171\u62cc\u5300\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86!\u505a\u7684\u65f6\u5019\u8bb0\u5f97\u6234\u4e0a\u4e00\u6b21\u6027\u624b\u5957\uff0c\u4e0d\u7136\u624b\u4f1a\u88ab\u8fa3\u6912\u8fa3\u7684\u5f88\u96be\u53d7!
7\u3001\u6700\u540e\uff0c\u5c31\u88c5\u5230\u74f6\u5b50\u91cc\uff0c\u5c01\u597d!\u5c01\u5b58\u4e00\u4e2a\u6708\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86!\u8bb0\u4f4f\u4e2d\u9014\u53ef\u522b\u6253\u5f00\u74f6\u5b50\u54e6!\u505a\u597d\u7684\u8fa3\u6912\u9171\uff0c\u653e\u5728\u67dc\u5b50\u91cc\u4fdd\u5b58\u5c31\u884c\u4e86\uff0c\u4e0d\u7528\u653e\u51b0\u7bb1\u3002\u5403\u4e0a\u4e00\u5e74\u90fd\u4e0d\u4f1a\u574f\u7684!\u65f6\u95f4\u8d8a\u957f\u8fd8\u4f1a\u8d8a\u9999\u5462!\u5f53\u7136\u8fd8\u6709\u4e00\u4e2a\u524d\u63d0\uff0c\u6bcf\u6b21\u53d6\u98df\u8fa3\u6912\u9171\u7684\u5668\u5177\uff0c\u4e5f\u4e0d\u80fd\u6cbe\u6709\u6c34\u6216\u8005\u6cb9\uff0c\u4e0d\u7136\u78b0\u5230\u6c34\u6216\u6cb9\u7684\u8fa3\u6912\u9171\u4f1a\u53d8\u8d28\u7684\u3002\u74f6\u5b50\u4e00\u5b9a\u8981\u6bd4\u8f83\u5bc6\u5c01\u3002
\u6750\u6599\uff1a
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\u505a\u6cd5\uff1a
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2.\u8d77\u4e00\u4e7e\u9505\uff0c\u5012\u5165\u80e1\u9ebb\u6cb9\u4e0e\u8c03\u597d\u7684\u9171\u6599\uff0c\u4ee5\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u7092\u81f3\u80e1\u9ebb\u6cb9\u53d8\u6210\u7ea2\u8272\u8fa3\u6cb9\uff0c\u9999\u5473\u6ea2\u51fa\u540e\u5373\u53ef\u7184\u706b\uff0c\u5e76\u7116\u653e\u4e00\u6669\uff0c\u6210\u4e3a\u9ebb\u8fa3\u9171\u3002
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3\u3001\u628a\u59dc\u849c\u6d17\u5e72\u51c0\u5207\u672b\u5907\u7528\uff1b\u9999\u83dc\u3001\u5c0f\u8471\u6d17\u5e72\u51c0\u5907\u7528\uff1b\u6d0b\u8471\u6d17\u5e72\u51c0\u5207\u5c0f\u5757\uff1b\u82b1\u751f\u63d0\u524d\u7092\u719f\uff0c\u64c0\u6210\u82b1\u751f\u788e\u5907\u7528\uff1b\u9999\u6599\u6ce1\u597d\u6c34\u540e\uff0c\u6d17\u5e72\u51c0\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u3002
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主要食材：绿线椒 红线椒 大蒜 生姜 洋葱 香菜 小葱 八角 桂皮 香叶 菜籽油
第一步，今天红椒和绿椒一共买了5斤，咱们先把辣椒清洗干净，清洗干净的辣椒，放到案板上铺开，把水分晾干，也可以用厨房纸巾擦干。
第二步，接着把辣椒根部去掉，然后切成小段，切的时候最好带上手套，防止手被辣到，切好之后把辣椒放入料理机里打碎，打的不要太细了，这样口感不就好了。打好的辣椒，倒入一个稍微大的盆子里，加入10克左右的盐，搅拌均匀腌制10分钟，让辣椒增加底味，也沙出多余水分。
第四步，准备7、8块姜片和2头大蒜，将它们打成蒜末，打好后装碗备用。
第五步，准备3、4个杏鲍菇洗干净先切成片，然后再切成长条，最后切成小丁，加入杏鲍菇不仅可以提鲜，而且口感更丰富。
第六步，锅中倒入500克菜籽油，油热后后放入八角桂皮香叶，再下入香菜，洋葱，小葱，中火慢炸，炸出香味，炸到蔬菜焦黄后，将它们全部捞出来。
第七步，接着先下入杏鲍菇，把它的水分炸出来，这样吃着味道才鲜香，接着咱们下入姜蒜末，翻炒十几秒，把香味炒出来。
第八步，然后我们将辣椒放入锅里，将它们完全翻炒均匀，盖上锅盖小火煮一煮，将水分完全煮出来，煮的过程中要时不时翻动一下，小心锅底糊了。
第九步，时间到了后，放入30克白糖，30克的黄豆酱，倒入适量白芝麻，然后将调料翻拌均匀，开小火继续煮上5分钟，出锅前加入20毫升左右的白酒，翻拌均匀即可出锅。
香喷喷的辣子酱就做好了，辣子酱这么做简单又好吃，不需要复杂的香料，也能香味四溢，夹馍，拌面太美味了。
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原料：
花生米、干辣椒、鸡肉。
做法：
1、花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份
2、放入凉油中炸熟，压碎备用
3、干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎
4、大碗内放入辣椒面，盐，五香粉
5、鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出
6、锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封。
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