从饭店服务特性分析,宾客的需求表现有哪些方面 酒店服务特点

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饭店餐饮的特殊性 卖的只有两种东西,一是服务,二是菜品。宾客有这样的需求才会来消费,,,
两种元素缺一不可,有卖力的服务,但菜不好吃 不会留住客人。有美味的招牌菜,但每每在服务员身上生气,也不会有回头客。。。

我个人认为服务的最终是让顾客感到舒适就行,不论你的服务是多么的到位,语言是多么的尊敬,打个比方吧,大家可以去测试一下,你对着镜子每分钟说两次你好,连续说十分钟,就是说二十次你好,然后比较一下你第一次说你好的声音语调和最后一次说你好的声音语调对比一下,你就会有惊人的发现,服务是用心去做的,怎么让每一位服务员用心做就是要靠全体人员的向心力,团队的凝聚,团队的认知达成力,最后产生团队的核心战斗力。

精神、物质两大类。

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