大量鸡蛋的最佳储存方法？ 鸡蛋应该怎么存放最好？
\u5927\u91cf\u9e21\u86cb\u7684\u6700\u4f73\u50a8\u5b58\u65b9\u6cd5\uff1f1.\u9e21\u86cb\u7684\u5927\u5934\u5411\u4e0a
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2.\u6ce8\u610f\u9694\u79bb
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3.\u4e0d\u8981\u5bc6\u5c01\u5b58\u653e
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4.\u5b58\u653e\u524d\u4e0d\u7528\u6c34\u6d17
\u9e21\u86cb\u4e5f\u4e0d\u80fd\u7528\u6c34\u6d17\uff0c\u86cb\u58f3\u5916\u7684\u4fdd\u62a4\u819c\u662f\u6c34\u6eb6\u6027\u7684\uff0c\u6c34\u6d17\u4f1a\u7834\u574f\u4fdd\u62a4\u819c\u3002\u5e73\u65f6\u53ef\u4e70\u5e72\u51c0\u7684\u6e05\u6d01\u86cb\uff0c\u6216\u8005\u4e70\u666e\u901a\u9e21\u86cb\u5728\u51b7\u85cf\u5ba4\u91cc\u9694\u5f00\u5b58\u653e\uff0c\u907f\u514d\u4ea4\u53c9\u6c61\u67d3\u3002
5.\u590f\u65e5\u5e38\u6e29\u4fdd\u5b5810\u5929\u5de6\u53f3
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\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u9e21\u86cb\u7684\u597d\u5904\uff1a
1.\u86cb\u9ec4\u5bcc\u542b\u8425\u517b\u3002\u86cb\u9ec4\u542b\u6709\u6297\u6c27\u5316\u5242\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20B12\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001\u94c1\u3001\u7852\u3001\u751f\u7269\u7d20\u3001\u78f7\u3001\u80c6\u78b1\u3001\u548c\u5176\u4ed6\u5404\u79cd\u5fae\u91cf\u8425\u517b\u7d20\u3002
2.\u81b3\u98df\u4e2d\u7684\u80c6\u56fa\u9187\u4f1a\u5bfc\u81f4\u5fc3\u810f\u75c5\u5e76\u4e0d\u79d1\u5b66\u3002\u7814\u7a76\u8868\u660e\u81b3\u98df\u80c6\u56fa\u9187\u548c\u9ad8\u8840\u80c6\u56fa\u9187\u6c34\u5e73\u4e4b\u95f4\u51e0\u4e4e\u6ca1\u6709\u8054\u7cfb\u3002\u809d\u810f\u672c\u8eab\u4f1a\u4ea7\u751f\u80c6\u56fa\u9187\uff0c\u6240\u4ee5\u5982\u679c\u996e\u98df\u4e2d\u6709\u66f4\u591a\u7684\u80c6\u56fa\u9187\uff0c\u809d\u810f\u4ea7\u751f\u7684\u80c6\u56fa\u9187\u5c31\u4f1a\u53d8\u5c11\u3002
3.\u5403\u5168\u9762\u7684\u98df\u7269\u6709\u52a9\u4e8e\u6d88\u5316\u3002\u53ea\u5403\u86cb\u6e05\uff0c\u4f1a\u8ba9\u8eab\u4f53\u89c9\u5f97\u6ca1\u6709\u5403\u5b8c\u6574\u4e2a\u98df\u7269\u7684\u611f\u89c9\u3002\u4e5f\u5c31\u662f\u8bf4\uff0c\u8eab\u4f53\u4f1a\u6709\u5bf9\u98df\u7269\u5176\u5b83\u90e8\u5206\u7684\u6e34\u671b\uff0c\u6240\u4ee5\u8fd8\u662f\u5b8c\u6574\u7684\u5403\u5b8c\u98df\u7269\u5427\u3002
4.\u6574\u9897\u86cb\u4e5f\u5f88\u7f8e\u5473\u3002\u53ea\u5403\u86cb\u6e05\u53e3\u611f\u53ef\u80fd\u4e4f\u5473\uff0c\u751a\u81f3\u4f1a\u8ba9\u4eba\u5f00\u59cb\u67e5\u627e\u6db2\u4f53\u86cb\u7684\u201c\u66ff\u4ee3\u54c1\u201d\uff0c\u5b83\u4eec\u5728\u52a0\u5de5\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u4f1a\u4e22\u5931\u8425\u517b\u7269\u8d28\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u5e76\u6ca1\u6709\u9e21\u86cb\u672c\u8eab\u597d\u3002
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1\u3001\u9752\u5c11\u5e74\u3002
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将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出，经24小时晾干后置于坛内保存，100天后检查，保鲜率仍可达100%。
泡花碱保鲜法
泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油，是一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体，能粘附在蛋壳上，堵塞蛋壳上的气孔，以阻止蛋内二氧化碳排出，并隔绝外界细菌的侵入，防止细菌繁殖，且具有防腐能力。配制方法是：选用45-56波美度的泡花碱，按2：30的比例加水混合均匀，最后调节至3.5-4波美度即可。贮藏时，将蛋轻轻放在泡花碱溶液中，液面超过蛋面5-10厘米，以隔绝空气。保存的鲜蛋有效期为7个月左右。
二氧化碳气体保鲜法
把鲜蛋放在贮存库内，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳气体，以抑制从蛋中放出的二氧化碳气体，降低其呼吸作用，以达到保鲜。
蜂蜡混合液保鲜法
把10份蜂蜡，2份酪素，1.5份白糖与100份水混合，然后将鲜蛋放入，浸几秒钟后捞出晾干，保存半年，好蛋率达96%以上。
草木灰藏存保鲜法
以缸、坛或罐做容器，先在底层铺上一层10厘米左右厚的干燥木灰，然后一层蛋一层灰地铺好，最后一层灰厚一点，放在通风干燥处，可以保存一年。
涂药保鲜法
将猪油烧制成熟油，每1公斤加灰黄霉素1.2克，鲜蛋用1%过氧乙酸消毒，然后将配制好的猪油涂于蛋壳表面，涂好后置于容器内即可。每公斤鲜蛋耗油7克，可保存5个月不变质。
或
1、千万不要粘水。
2、保证空气流通的情况下（敞开保存）。
3、室温小于20度可以保存1周左右（个人的生活经验）。
粘壳鸡蛋已经变质，其蛋内含大量的细菌。人吃这样的鸡蛋会发生细菌性痢疾等病。希望不要再食用粘壳的鸡蛋了。
●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道。但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。您知道吗，蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样。
如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意。
1首先是最为常见的放在冰箱里冷藏，冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳。
2鸡蛋不可用水清洗，水分附着在蛋壳上容易滋生细菌，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，清洗时鸡蛋表面容易被洗净，鸡蛋更易变质，用布擦干净即可。
3用盐水存放，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含细菌，使鸡蛋不易被细菌感染，保存保鲜更久，将鸡蛋埋入盐中亦可。
4将鸡蛋放入米中，这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中，从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道；大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，细菌在这样的条件小更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易变质了。
5鸡蛋放入油中或在蛋壳表面抹上一层食用油，防止鸡蛋变质也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，如超市鸡蛋零食的密封保存那样。
6用石灰水浸泡后再晾干，究其原理也是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔，而这种方法适用于保存大量的鸡蛋。
天气炎热买的鸡蛋容易坏，教你一个方法，这样储存能放半年
我们每天都在吃的鸡蛋，有了这四个储存方法，最长可储存半年！
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