团圆饭 有哪些菜 菜的含义 团圆饭各种菜的寓意
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鱼:寓意年年有余;
猪手:寓意发财就手;
饺子:寓意招财进宝;
年糕:寓意年年高;
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。
人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。
还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。古代,过年喝酒,非常注意酒的品质,有些酒现在已经没有了,只留下许多动人的酒名,如"葡萄酒"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。
您是哪里的?南方和北方已有明显的差别。
北方多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生(或称长生果)的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币,用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。
南方夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。直到今天,北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
我们家是南方的,一般每次都是饭为主食,因为那些饺子啊什么的一吃什么菜都吃不进去了,我们家团圆时候每次要烧的菜很多,比如红烧鱼,年年有余 ,冬天的话有火锅,红红火火, 如果你是母亲节回家,看看妈妈爸爸,了解下妈妈喜欢吃什么,我想你爸爸知道,和爸爸一起给她一个惊喜吧,然后买束花,买点散花,学习下酒店摆鲜花手法,会很好看哦
甜甜蜜蜜--桂花糯米枣
百年好合--西芹杞子炒百合
大吉大利--棒棒鸡丝
堆金积玉--蒜蓉粉丝蒸扇贝
金浆玉液--奶香南瓜羹
金沙翡翠--蒜蓉娃娃菜
金玉满堂--三色蛋卷
年年有余--泡菜鱼
牛气冲天--杭椒炒牛柳
十全十美--药膳乌鸡煲
蒸蒸日上--香辣粉蒸肉
鱼:年年有余(鱼)
饺子:招财进宝
棒棒鸡丝:大吉大利
香辣粉蒸肉:蒸蒸日上
柿饼:事事顺心
过年吃柿饼表示事事顺心、事事如意。
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