催熟的水果有毒吗? 催熟的水果有危害吗?如果有,那么会有什么危害

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答:香蕉、芒果、番茄等果蔬在成熟过程中本身会产生“催熟剂”——乙烯,加速果实的成熟。青香蕉及部分其他青水果,由于还没有完全形成自身乙烯合成的条件,难以自我成熟并达到食用品质,因此,需要使用乙烯利进行催熟。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂,它不进入香蕉果肉,通过释放乙烯气体,来促进水果成熟。乙烯是普遍存在于植物体内的一种天然激素,其催熟过程是一种正常的植物生理生化反应过程,对人体没有任何副作用;乙烯又是气体,在催熟的水果中几乎没有残留,因此,催熟的水果和蔬菜是安全的。乙烯或乙烯利催熟是香蕉等水果上市常用的生产措施,是几十年以来全世界香蕉生产上广泛使用的技术。民间有将已成熟的香蕉或苹果与未成熟的青香蕉放在一起,然后用薄膜包起来,过几天青香蕉就会成熟,其原理就是利用已成熟的果实释放出乙烯来诱导青香蕉成熟。



安徽农业大学园艺学院院长朱世东说,催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术,它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用,应用范围比较广,在多种蔬果中使用。

毒应该谈不上,这种催熟剂如同生长激素,过多摄入肯定会对人的身体发育造成影响,甚至出现生理功能紊乱等现象。

催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术,它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用,应用范围比较广,在多种蔬果中使用。

毒性小,微不足道可忽略不计,可以吃。一般水果都含有乙烯(乙烯催熟),含量不同而已。熟透了的水果就没了,但是市场上的水果基本上都不是熟透了的。

长期吃肯定是有的。而且哪些有毒哪些不能长期吃,也是有讲究的哦。

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