什么叫做磨刀
\u7528\u6765\u78e8\u5200\u7684\u673a\u5668\u53eb\u4ec0\u4e48?\u5c0a\u656c\u7684xxd0501\u5148\u751f\uff1a\u4f60\u5230\u4e94\u91d1\u5e97\u91cc\u53bb\u662f\u4e70\u4e0d\u5230\u201c\u78e8\u5200\u673a\u201d\u7684\uff0c\u4e94\u91d1\u5e97\u91cc\u53ea\u6709\u5404\u5f0f\u5404\u6837\u7684\u7802\u8f6e\u673a\u548c\u5404\u79cd\u578b\u53f7\u5404\u79cd\u89c4\u683c\u7684\u7802\u8f6e\uff0c\u6709\u53ef\u4ee5\u78e8\u5bb6\u5e38\u7528\u7684\u83dc\u5200\u7684\uff0c\u6709\u53ef\u4ee5\u78e8\u91d1\u5c5e\u5207\u524a\u7684\u5404\u79cd\u5200\u5177\u7684\u2026\u2026\u5177\u4f53\u4f60\u53ef\u5230\u4e13\u95e8\u4e70\u7802\u8f6e\u548c\u5207\u524a\u5de5\u5177\u7684\u4e94\u91d1\u5e97\u91cc\u53bb\u9009\u8d2d\u3002\u5982\u8fd8\u6709\u4ec0\u4e48\u4e0d\u6e05\u695a\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u53ef\u4ee5\u5728\u4f60\u7684\u63d0\u95ee\u680f\u5185\u8865\u5145\u8bf4\u660e\uff0c\u8ba9\u5927\u5bb6\u518d\u6765\u8be6\u7ec6\u56de\u7b54\u4f60\uff0c\u597d\u5417\uff0c\u795d\u4f60\u6210\u529f\u3002\u518d\u89c1\u3002
\u3010\u78e8\u5200\u970d\u970d\u3011\u5f15\u4e8e\u300a\u6728\u5170\u8f9e\u300b
\u53d1\u97f3 m\u00f3 d\u0101o hu\u00f2 hu\u00f2 \u91ca\u4e49 \u970d\u970d\uff0c\u8c61\u58f0\u8bcd\uff0c\u78e8\u5200\u58f0\u3002\u539f\u610f\u7528\u529b\u78e8\u5200\uff0c\u53d1\u51fa\u970d\u970d\u58f0\u54cd\u3002\u5e38\u7528\u6765\u5f62\u5bb9\u4e3a\u505a\u597d\u67d0\u4e00\u4ef6\u4e8b\u800c\u63d0\u524d\u505a\u5145\u5206\u7684\u51c6\u5907\u3001\u8dc3\u8dc3\u6b32\u8bd5\u7684\u6837\u5b50\u3002\u4e5f\u5f62\u5bb9\u654c\u4eba\u5728\u884c\u52a8\u524d\u9891\u7e41\u6d3b\u52a8\u3002 \u51fa\u5904 \u300a\u4e50\u5e9c\u8bd7\u96c6\u00b7\u6728\u5170\u8f9e\u300b\uff1a\u201c\u5c0f\u5f1f\u95fb\u59ca\u6765\uff0c\u78e8\u5200\u970d\u970d\u5411\u732a\u7f8a\u3002\u201d \u4f8b\u53e5 \u516c\u77e5\u591c\u6765\u5371\u4e4e\uff01\u6240\u5171\u996d\u77ff\u592b\uff0c\uff5e\u8005\uff0c\u610f\u5728\u516c\u4e5f\u3002 \u2605\u660e\u00b7\u6731\u56fd\u6862\u300a\u6d8c\u6f7c\u5c0f\u54c1\u00b7\u7b03\u884c\u300b
\u300a\u6728\u5170\u8f9e\u300b
\u5527\u5527\u590d\u5527\u5527\uff0c\u6728\u5170\u5f53\u6237\u7ec7\u3002\u4e0d\u95fb\u673a\u677c\u58f0\uff0c\u60df\u95fb\u5973\u53f9\u606f\u3002 \u95ee\u5973\u4f55\u6240\u601d\uff0c\u95ee\u5973\u4f55\u6240\u5fc6\u3002\u5973\u4ea6\u65e0\u6240\u601d\uff0c\u5973\u4ea6\u65e0\u6240\u5fc6\u3002\u6628\u591c\u89c1\u519b\u5e16\uff0c\u53ef\u6c57\u5927\u70b9\u5175\u3002\u519b\u4e66\u5341\u4e8c\u5377\uff0c\u5377\u5377\u6709\u7237\u540d\u3002\u963f\u7237\u65e0\u5927\u513f\uff0c\u6728\u5170\u65e0\u957f\u5144\u3002\u613f\u4e3a\u5e02\u978d\u9a6c\uff0c\u4ece\u6b64\u66ff\u7237\u5f81\u3002
\u4e1c\u5e02\u4e70\u9a8f\u9a6c\uff0c\u897f\u5e02\u4e70\u978d\u97af\uff0c\u5357\u5e02\u4e70\u8f94\u5934\uff0c\u5317\u5e02\u4e70\u957f\u97ad\u3002\u65e6\u8f9e\u7237\u5a18\u53bb\uff0c\u66ae\u5bbf\u9ec4\u6cb3\u8fb9\u3002\u4e0d\u95fb\u7237\u5a18\u5524\u5973\u58f0\uff0c\u4f46\u95fb\u9ec4\u6cb3\u6d41\u6c34\u9e23\u6e85\u6e85\u3002\u65e6\u8f9e\u9ec4\u6cb3\u53bb\uff0c\u66ae\u81f3\u9ed1\u5c71\u5934\u3002\u4e0d\u95fb\u7237\u5a18\u5524\u5973\u58f0\uff0c\u4f46\u95fb\u71d5\u5c71\u80e1\u9a91(j\u00ec)\u9e23\u557e\u557e\u3002
\u4e07\u91cc\u8d74\u620e\u673a\uff0c\u5173\u5c71\u5ea6\u82e5\u98de\u3002\u6714\u6c14\u4f20\u91d1\u67dd\uff0c\u5bd2\u5149\u7167\u94c1\u8863\u3002\u5c06\u519b\u767e\u6218\u6b7b\uff0c\u58ee\u58eb\u5341\u5e74\u5f52\u3002
\u5f52\u6765\u89c1\u5929\u5b50\uff0c\u5929\u5b50\u5750\u660e\u5802\u3002\u7b56\u52cb\u5341\u4e8c\u8f6c\uff0c\u8d4f\u8d50\u767e\u5343\u5f3a\u3002\u53ef\u6c57\u95ee\u6240\u6b32\uff0c\u6728\u5170\u4e0d\u7528\u5c1a\u4e66\u90ce\uff0c\u613f\u9a70\u5343\u91cc\u8db3\uff0c\u9001\u513f\u8fd8\u6545\u4e61\u3002
\u7237\u5a18\u95fb\u5973\u6765\uff0c\u51fa\u90ed\u76f8\u6276\u5c06\uff1b\u963f\u59ca\u95fb\u59b9\u6765\uff0c\u5f53\u6237\u7406\u7ea2\u5986\uff1b\u5c0f\u5f1f\u95fb\u59ca\u6765\uff0c\u3010\u78e8\u5200\u970d\u970d\u3011\u5411\u732a\u7f8a\u3002\u5f00\u6211\u4e1c\u9601\u95e8\uff0c\u5750\u6211\u897f\u9601\u5e8a\u3002\u8131\u6211\u6218\u65f6\u888d\uff0c\u8457\u6211\u65e7\u65f6\u88f3\u3002\u5f53\u7a97\u7406\u4e91\u9b13\uff0c\u5bf9\u955c\u5e16\u82b1\u9ec4\u3002\u51fa\u95e8\u770b\u706b\u4f34\uff0c\u706b\u4f34\u7686\u60ca\u60f6\u3002\u540c\u884c\u5341\u4e8c\u5e74\uff0c\u4e0d\u77e5\u6728\u5170\u662f\u5973\u90ce\u3002
\u96c4\u5154\u811a\u6251\u6714\uff0c\u96cc\u5154\u773c\u8ff7\u79bb\uff1b\u53cc\u5154\u508d\u5730\u8d70\uff0c\u5b89\u80fd\u8fa8\u6211\u662f\u96c4\u96cc\uff1f
把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用
以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。
一、磨刀前的准备工作：
1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。
二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：
2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：
A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。
C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。
至此，一把菜刀就磨好了。
刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。
磨刀不误砍柴工
钢铁磨成针，懂吗，磨锋利一点
绛旓細涓浗鍘嗗彶涓婃渶鍚庝竴涓Е鐭抽紦鏂囷紝鍑虹幇鍦ㄤ竴涓睜澶閲岋紝鑰屼笖杩樿褰撴垚浜纾ㄥ垁鐭炽傚畫鏈濋噾鐭充笓瀹跺悜浼犲笀锛屽綋骞村幓鍑ょ繑鐨勬椂鍊欙紝浣忚繘浜嗕竴瀹跺鏍堬紝鏃佽竟鏈変竴涓睜澶紝缁忓父鏄竴澶ф棭灏辫捣鏉ョ（鍒闇嶉湇銆傚悜浼犲笀琚（鍒鐨勫０闊虫儕閱掑悗锛屽埌灞犲か閭ｈ竟鐪嬩簡鐪嬶紝缁撴灉鍙戠幇浜嗗睜澶鍦ㄧ敤涓涓紦鐘剁殑鐭冲ご鍦ㄧ（鍒銆備粬瑙夊緱杩欎釜涓滆タ鐗瑰埆鐪肩啛锛屽氨...
绛旓細1锛氱爫鏌翠笉鍏夋槸鍒昏嫤鍔姏锛岃繕闇瑕纾ㄥ垁锛岃鐧戒簡灏辨槸娉ㄩ噸鏂规硶銆備笉瑕佸厜椤惧煁澶磋嫤骞诧紝锛屼笉鏄笉鍋氫簨锛屼篃涓嶆槸鍙仛浜嬶紝鑰屾槸瑕佹敞鎰忓仛浜嬬殑鏂瑰紡鍜屾柟娉曪紝鏈夋椂鍊欏仠浣忚剼姝ワ紝濂藉ソ纾ㄧ牶鎴戜滑鎵嬩腑鐨勫埌锛屽彲浠ヤ簨鍗婂姛鍊
绛旓細鍦ㄤ簡鍖楀畫鏃舵湡锛屽緢澶氶噾鐭充笓瀹跺枩娆㈢爺绌剁煶榧擄紝涔熷湪涓鐩村鎵捐繖浜涚煶榧擄紝浠栦滑闆嗛綈浜嗕節鍙煶榧擄紝鏈鍚庝竴鍙紦鎬庝箞閮芥壘涓嶅埌锛屽綋鏃跺寳瀹嬬殑閲戦グ涓撳鍙仛鍚戜紶甯堬紝鏈変竴娆′粬瑕佸幓鍑ょ繑锛岃矾杩囦竴瀹跺鏍堬紝灏卞湪姝や紤鎭傜浜屽ぉ鏃╀笂锛屼粬灏卞惉鍒颁簡纾ㄥ垁鐨勫０闊筹紝褰撴椂涔熸病浠涔鏉傞煶锛屽氨鏄惧緱杩欑（鍒鐨勫０闊虫洿鍝嶏紝浠栫潯涓嶇潃涔嬪悗锛屽氨鍑嗗璧锋潵...
绛旓細鐒跺悗鐢3000宸﹀彸鐨勫幓姣涜竟 涓鑸病寮鍒冪殑鏅氬垁杩欎袱姝ュ氨澶熶簡 濡傛灉鏄鍒鐨勯攱鍒╁害寰堣嫑鍒诲氨瑕佸啀鍔犱竴姝ュ彲浠ョ敤纾ㄥ垁鍖犵殑涓撲笟绯诲垪10000鐩殑澶ф补鐭崇爺纾ㄣ傚鏋滆 浣犵殑鍒鍙槸閽濅簡鎴栬呭彧鏄櫘閫氱殑鑿滃垁闄ら攬 灏辩敤纾ㄥ垁鍣ㄥ惂 閭ｄ釜涓滆タ鍙兘鐢ㄤ簬椁愬叿涔嬬被鐨勫钩鏃剁敤鐨勬櫘閫氬垁 鐜╁垁鐨勪汉閮界纾ㄥ垁鍣ㄧ（鍒妫鍙仛姣佸垁鍣 涔熷氨鍙兘涓涓...
绛旓細涓昏鏄负浜嗛檷娓 鍥犱负纾ㄥ垁鏃跺垁涓庣（鐭崇殑纾ㄦ摝浼氫娇鍒鐨勬俯搴︿笂鍗囧埌寰堥珮锛岃屽垁鍒冨湴鏂圭殑閽㈣鏄繃鐑殑閽細娣伀鐨勶紝浼氬奖鍝嶅垁鍒冪殑纭э紝鍒灏变笉鍐嶉攱鍒╀簡銆傚綋鎴戜滑鐢ㄧ數鍔ㄦ矙杞（閲戝睘鐗╂椂,娌欒疆浼氬悜涓嬪皠鍑虹編涓界殑鐏姳,杩欎簺鐏姳鏄矙杞笌閲戝睘鐗╃殑鐭垮睉鍥犳懇鎿︿骇鐢熺殑楂樼儹鑰屾垚鐨勩傛垜浠（鍒鏃讹紝瑕佸湪纾ㄥ垁鐭充笂鏉ュ洖锛岃櫧鐒惰櫧鐒舵病...
绛旓細鏈ㄦ潗缁忚繃澧ㄧ嚎閲忚繃灏变細鍙栫洿,閲戝睘鍒舵垚鐨勫垁鍓戜箣绫绘嬁鍒纾ㄥ垁鐭充笂鍘荤（灏变細閿嬪埄,杩欏氨濂芥瘮鍚涘瓙骞挎硾瀛︿範,鑰屼笖姣忓ぉ妫鏌ョ渷瀵熻嚜宸,灏变細鐭ヨ瘑閫氳揪,琛屼负娌℃湁杩囬敊銆傝繖鏍蜂互璁惧柣寮曞嚭璁烘柇,鏄惧緱鏇存湁璇存湇鍔涖傝鏂彞涓殑鈥滄棩鈥濆瓧,涓庤捣鍙モ滃涓嶅彲浠ュ凡鈥濈殑鈥滃凡鈥濆瓧,绱у瘑鍛煎簲,绐佸嚭浜嗚鈥滅煡鏄庤岃鏃犺繃鈥,灏卞繀椤讳笉鏂涔,浠庤屾湁鍔涘湴闃愭槑...
绛旓細鑿滃垁鍙橀挐鏄竴浠跺緢楹荤儲鐨勪簨鎯呫傚洜涓轰綘姝ｈ鎵撶畻鐢ㄧ殑鏃跺欙紝鍒氫笂鎵嬩綘鍙戠幇浠涔涔熷垏涓嶅姩銆傜劧鍚庡張闂瑰緢澶氫笉鎰夊揩鐨勪簨鎯呭彂鐢熴傚鏋滀綘浠笉鐭ラ亾鎬庝箞鍙互璁╁畠鍙樺緱鏇撮攱鍒╋紝鏇寸渷鏃剁渷鍔涚殑璇濓紝閭ｅ氨鐪嬭繃鏉ュ惂銆傜涓锛岀敤纾ㄥ垁鐭 寰堝浜哄閲岋紝涓鑸兘浼氭湁涓绉嶅張闀垮張骞崇殑鐭冲ご銆傞偅绉嶇煶澶翠竴鑸鍙仛纾ㄥ垁鐭炽傜墿闅忓叾鎰忓氨鏄笓闂ㄨ...
绛旓細鐢佃剳閿ｅ钩搴曞垁瑕佸湪涓囪兘纾ㄥ垁鏈轰笂纾ㄣ傜（鍒鏂规硶锛氬伐鍏/鍘熸枡锛氫竴瀹氳鍑嗗涓鍧楃粏鑵荤殑纾ㄥ垁鐭炽傚鏋滃垁鍒冪嚎杈冪矖澶э紝杩樿鍑嗗涓蹇矖绯欑殑纾ㄥ垁鐭筹紝鐢ㄦ潵蹇熺（鍒銆傚鏋滄病鏈夊浐瀹氱殑纾ㄥ垁鏋讹紝鍙互鎵句竴鍧楀帤甯冿紙姣涘肪绫伙級鍨湪纾ㄥ垁鐭充笅闈傚湪纾ㄥ垁鐭充笂娴囦竴浜涙按銆傛柟娉/姝ラ锛1銆佸皢鍒鍒冩湞鍚戠溂鐫涳紝浣垮垁闈笌瑙嗙嚎鎴愨増30掳瑙掋備細...
绛旓細鐖峰闂诲コ鏉ワ紝鍑洪儹鐩告壎灏嗭紱闃垮闂诲鏉ワ紝褰撴埛鐞嗙孩濡嗭紱灏忓紵闂诲鏉ワ紝纾ㄥ垁闇嶉湇鍚戠尓缇娿傚紑鎴戜笢闃侀棬锛屽潗鎴戣タ闃佸簥锛岃劚鎴戞垬鏃惰锛岃憲鎴戞棫鏃惰３銆傚綋绐楃悊浜戦瑩锛屽闀滃笘鑺遍粍銆傚嚭闂ㄧ湅鐏即锛岀伀浼寸殕鎯婂繖锛氬悓琛屽崄浜屽勾锛屼笉鐭ユ湪鍏版槸濂抽儙銆傦紙甯 閫氾細璐达紱鎯婂繖 涓浣滐細鎯讹紱鎯 鐏即 閫氾細浼欙級闆勫厰鑴氭墤鏈旓紝闆屽厰...
绛旓細锛2锛変袱鎵嬫彙鍒鐨勮窛绂绘斁寮锛屼袱鑲樺す绱ц叞閮紝浠ュ噺灏纾ㄥ垁鏃剁殑鎶栧姩锛涳紙3锛夌（鍒鏃讹紝杞﹀垁瑕佹斁鍦ㄧ爞杞殑姘村钩涓績锛屽垁灏栫暐鍚戜笂缈樼害3掳~8掳锛岃溅鍒鎺ヨЕ鐮傝疆鍚庡簲浣滃乏鍙虫柟鍚戞按骞崇Щ鍔ㄣ傚綋杞﹀垁绂诲紑鐮傝疆鏃讹紝杞﹀垁闇鍚戜笂鎶捣锛屼互闃茬（濂界殑鍒鍒冭鐮傝疆纰颁激锛涳紙4锛夌（鍚庡垁闈㈡椂锛屽垁鏉嗗熬閮ㄥ悜宸﹀亸杩囦竴涓富鍋忚鐨勮搴︼紱纾ㄥ壇鍚...
