云吞馅的做法和配料
云吞馅的做法和配料：
食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水
调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油
1、这是一斤肉馅，按照前面说的，包括2两肥肉、8两瘦肉，第一步先加半勺盐，搅拌一下，让肉馅变得有粘性，接着依次打入两颗鸡蛋。
打鸡蛋也要有技巧，第一颗打完，先别继续打，搅拌至蛋液吸收后，再打第二颗鸡蛋，顺时针搅拌至吸收干净。
2、加20毫升生抽，8毫升老抽，10毫升蚝油，20毫升料酒。
3、全部添加完成，用筷子顺时针搅拌，就是朝着一个方向，多加点耐心，搅拌至完全吸收干净。
4、准备250毫升的清水，用吃饭的勺子，每次添加2勺，然后搅拌，每次都是吸收干净，再次进行添加，四字真言，少量多次，一直搅就对了。
5、开始调味，加入白糖、食盐、鸡粉、芝麻香油，这四种调味的量，根据自己的口味即可，最后一次搅拌上劲。
6、馄饨皮不做太多介绍，可是购买现成的，用筷子挑适量的馅料，也就一点就可以，馄饨就是这样，馅料多又成饺子了，按照自己的手法包好。
7、开水下锅，煮熟后捞出，放点香菜、紫菜、葱花，点入芝麻香油、辣椒油，顺滑鲜嫩，营养美味。
绛旓細鍙互鍙傝冧竴涓嬬尓鑲棣呯殑鍋氭硶 鍘熸枡鍑嗗锛氱尓鍓嶅す鑲500鍏嬨佽幉鑺辩櫧1000鍏嬨佸鏈15鍏嬨佽懕鏈30鍏嬨佺簿鐩15鍏嬨佽儭妞掔矇5鍏嬨佹枡閰25鍏嬨佸懗绮15鍏嬨侀娌25鍏嬨佺簿鐐兼补25鍏嬨傚仛娉曞噯澶囷細1銆佽倝棣呰鍏堟墦鍏ヨ姳妞掓按锛氱敤娓╂按娉¤姳妞掞紝澶х害10绮掑乏鍙筹紝灏嗘按鍒嗕竴鐐逛竴鐐圭殑鎼呮媽杩涘埌鑲夐涓紝浠ヤ笉鍑烘堡涓哄噯锛岃繖鏍峰彲浠ヤ繚鎸佽倝棣呯殑椴...
绛旓細浜戝悶棣鍋氬張婊戝張寮圭殑姝ｇ‘鍋氭硶锛氬厛鍑嗗濂界浉鍏抽鏉愶紝鎸夌収浠ヤ笅3涓楠ゅ幓鍋氬嵆鍙傚噯澶囬鏉愶細鍓嶈吙鑲500g銆佺洂3g銆佽儭妞掔矇1g銆佽姳妞掔矇1g銆佺敓濮滄湯15g銆佺敓鎶40g銆佽殱娌10g銆侀浮铔1涓佽姖楹婚娌10-15g銆佸噳鐧藉紑150g銆傚仛娉曟楠わ細1銆佹妸鍓嶈吙鑲夊墎鎴愮鏈偿锛屾斁鍏ョ洂銆佽儭妞掔矇銆佽姳妞掔矇銆佺敓濮滄湯銆佺敓鎶姐佽殱娌归『鐫涓涓柟鍚戞悈鎷...
绛旓細鑳¤悵鍗滆倝棣呬簯鍚炲仛娉锛氶鏉愶細鑳¤悵鍗100g銆佺尓鑲夐300g銆傝皟鏂欙細椋熺洂閫傞噺銆侀叡娌归傞噺銆佸懗绮鹃傞噺銆佽懕閫傞噺銆佸閫傞噺銆佷簲棣欑矇閫傞噺銆傚叿浣撴楠わ細1锛庝拱鐨勭幇鎴愮殑棣勯エ鐨2锛庤儭钀濆崪娲楀共鍑鎿︽垚涓濓紝鐒跺悗鍓佺銆3锛庨鑿滄礂骞插噣鍒囧皬娈点4锛庨攨涓掓补鐑х儹锛屾斁鍏ヨ儭钀濆崪棣呯倰鍑虹孩娌广5锛庢妸鑳¤悵鍗滃姞鍏ヨ倝棣呬腑锛屾斁浜旈绮夈佺洂銆...
绛旓細浜戝悶棣呯殑鍋氭硶鍜岄厤鏂锛氶鏉愶細棣勯エ鐨佽倝棣呫侀浮铔嬨佹竻姘 璋冨懗锛氱敓鎶姐佽佹娊銆佽殱娌广佹枡閰掋侀鐩愩佺櫧绯栥侀浮绮夈佽姖楹婚娌 1銆佽繖鏄竴鏂よ倝棣咃紝鎸夌収鍓嶉潰璇寸殑锛屽寘鎷2涓よ偉鑲夈8涓ょ槮鑲夛紝绗竴姝ュ厛鍔犲崐鍕虹洂锛屾悈鎷屼竴涓嬶紝璁╄倝棣呭彉寰楁湁绮樻э紝鎺ョ潃渚濇鎵撳叆涓ら楦¤泲銆傛墦楦¤泲涔熻鏈夋妧宸э紝绗竴棰楁墦瀹岋紝鍏堝埆缁х画鎵擄紝鎼呮媽鑷...
绛旓細姹ゆ枡鏄敱鐢熸娊锛岄唻锛屾Θ鑿滅锛岀传鑿滐紝棣欐补锛岃儭妞掗潰锛岄鑿滃拰寮姘存贩鍚堣屾垚鍏蜂綋鍋氭硶濡備笅闇瑕佹彁鍓嶅噯澶囧ソ鐨勬潗鏂欏寘鎷倝棣 500鍏嬪ぇ钁 閫傞噺鐢熷 閫傞噺楦¤泲 1涓楗ㄧ毊 閫傞噺榛勮眴閰辨补 閫傞噺鐢熸娊 閫傞噺鏂欓厭 閫傞噺铓濇补锛涗竴棣勯エ棣呯殑鍋氭硶涓骞宠弴椴滆倝棣勯エ棣呴厤鏂骞宠弴椴滅尓鑲夐粦鏈ㄨ宠儭钀濆崪濮滆挏鍏朵粬璋冨懗鍝1鐢ㄥ钩鑿囬粦鏈ㄨ冲拰鑳¤悵鍗滄礂鍑婊氬垁...
绛旓細浜戝悶鐨 7鍧楅挶 姹わ細铏剧毊 閫傞噺 鑺硅彍 閫傞噺 钁 閫傞噺 绱彍锛堜笉闇瑕佸锛屾按鍖栧紑浼氬緢澶氾級 閫傞噺 鍘ㄩ偊楦＄矇 閫傞噺 鐩 閫傞噺 娌 閫傞噺 浜戝悶棣呯殑鍋氭硶 鎻愬墠鎶婇鑿囨场鍙戙傜劧鍚庢妸瑕佸墎鐨勮鍒囩殑鏉愭枡鍓佸ソ鍒囧ソ 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鍜屽叾浠栨墍鏈夎皟鏂欐悈鎷屾贩鍖 鎶婃堡瑕佺敤鐨勬墍鏈夋潗鏂欐斁纰楅噷 璇风偣鍑昏緭鍏...
绛旓細鍑嗗鏉愭枡锛氱尓鑲棣500鍏嬨侀楗ㄧ毊250鍏嬨佹补30鍏 1銆佸噯澶囧ソ浜戝悶鐨2銆佽倝棣呭姞鍏ユ补銆佺洂銆佽殱娌广3銆佹悈鎷屽潎鍖銆4銆佷簯鍚炵毊鍐呮斁鍏ヤ竴灏忓潡鑲夐銆5銆佹姌璧枫6銆佷粠鍙冲線宸︽姌璧枫7銆佹垚鍝佸氨鏄繖涓牱瀛愩8銆佹暣榻愬湴鎺掑ソ锛屾斁鍏ュ啺绠卞喎钘忥紝闅忔椂鍙互鎷垮嚭鏉ュ仛涓婃堡浜戝悶鎴栬呬簯鍚為潰銆
绛旓細娉ㄦ剰浜嬮」 鐑硅皟浜戝悶锛岄櫎闅旀哺姘磋捀鐔熻岄澶栵紝涔熷彲鏀惧叆涓婃堡鐓啛鑰岄銆傚浣跨敤涓婃堡鐓啛浜戝悶锛屽彲灏嗕簯鍚炲厛姘芥按锛屽皢澶栫毊涓婄殑涓灞傝杽绮夊啿鍘诲啀鐓啛锛屽悆璧锋潵锛屼簯鍚炰細鏇撮婊戠埥鍙ｃ備笁椴滀簯鍚 椋熸潗鍑嗗 鍘熸枡锛氶奔鑲80鍏嬨佽櫨浠80鍏嬨佺尓鑲棣80鍏嬨佽杽鐨勫ぇ浜戝悶鐨240鍏嬨侀鑿1妫点佽懕1鏍 涓夐矞浜戝悶 涓夐矞浜戝悶 杈呮枡锛 (1)閰...
绛旓細琚佽浜戝悶鏄竴閬撳叿鏈夋偁涔呭巻鍙插拰涓板瘜鏂囧寲鍐呮兜鐨勪紶缁熺編椋燂紝浠ュ叾椴滅編鐨勫彛鎰熷拰鐙壒鐨勯鍛冲彈鍒颁簡骞挎硾鐨勫枩鐖便傝璁颁簯鍚炵殑鍒朵綔宸ヨ壓璁茬┒锛岄夋潗涓ユ牸锛岄鏂欑嫭鐗癸紝涓嬮潰灏辨潵璇︾粏浠嬬粛涓涓嬭璁浜戝悶棣呯殑鍋氭硶鍜岄厤鏂銆傞鍏堬紝鎴戜滑鏉ョ湅涓涓嬭璁颁簯鍚為鐨勪富瑕侀厤鏂欙細鐚倝锛氶夌敤鐚悗鑵胯倝锛岃偉鐦︾浉闂达紝鑲夎川椴滃锛屽彛鎰熸粦鐖姐傝櫨浠侊細閫夌敤...
绛旓細閰嶆枡锛氳倝棣咃紱浜戝悶鐨紱钁憋紱濮滐紱楦¤泲銆鍋氭硶锛1.鑲夐閲屽姞鍏ュ垏濂界殑钁辫姳銆佸鏈佸姞鍏ヤ竴涓泲娓呫佽姳妞掓按銆佺洂銆佺粛閰掋佸皯璁歌儭妞掔矇锛岀偣涓婁竴鐐 鐢熸娊銆侀娌癸細2.椤虹潃涓涓柟鍚戝皢鑲夐鎼呮媽鍧囧寑锛3.棣勯エ鐨鍥炬斁鍏ヨ倝棣咃細4.灏嗛楗ㄧ毊浠庝笅鍚戜笂缈讳竴涓嬶細5.鐒跺悗椤虹潃鍗锋垚灏忓嵎锛6.澶уご鍐茬潃澶栨墜灏嗕袱澶磋樃姘达紝濡傚浘绱х揣鐨勬崗鍦...
