加碘和不加碘的盐有什么区别?
加碘和不加碘的盐区别有所含物质不同、食用人群不同。
1、所含物质不同
单从名称上，加碘与无碘盐就直接显示出所含物质不同；简单来说，加碘盐一般就是将碘酸钾按照一定的比例加入无碘盐中配制而成的；所以加碘盐当中除了含有氯化钠之外，还包含多了碘酸钾；而无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。碘酸钾是一种含碘化合物，现在市面上碘酸钾，目前主要就是添加在食盐中用于补碘的物质。
2、食用人群不同
像我国长期居住在内陆地区的人，或长期饮食结构相对单一，那这样就非常容易引起缺碘现象；那么这个时候就需要选择加碘盐来食用。
而像一些沿海地区，或经常食用海产品，海带海虾等等比较多的人群，因为这些食材当中本身就含有碘，所以就不需要再额外补充碘，这个时候最好选择无碘盐食用。
盐命名法
一般而言，无氧酸盐的名字是非金属元素名称在前，金属元素名称在后，两者名字之间添加“化”，称为“某化某”。如果是含氧酸盐，则盐的名称为酸的名称后面之间添加元素名称，称为“某酸某”。
如果某种金属元素有多个化合价，那么低化合价形成的盐的名称是在金属元素名称前添加“亚”，例如铜元素的氯化物中，如果铜的化合价为+2价，那么形成的盐CuCl2称为“氯化铜”，如果化合价为+1价，形成的盐CuCl称为“氯化亚铜”。
含有相同阳离子或阴离子的一类盐一般都会统称为“某盐”，例如“钠盐”“硫酸盐”等。常见的形成盐类的阳离子包括：铵根NH4+，钙离子Ca2+，铁离子Fe2+或Fe3+，镁离子Mg2+，钾离子K+，吡啶翁C5H5NH+，季铵阳离子NR4+，钠离子Na+。
常见的形成盐类的阴离子包括：乙酸根CH3COO−（乙酸），碳酸根CO32−（碳酸），氯离子Cl−（盐酸），氰化物CN−（氰化氢），硝酸根NO3−（硝酸），亚硝酸根NO2−（亚硝酸），磷酸根PO43−（磷酸），硫酸根SO42−（硫酸）。
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