超市里卖的粉条是红薯淀粉做的吗？跟农村里做的是一样的吗？ 自制的纯红薯粉条，一斤成本超过六块钱，为什么超市却只卖三块多...
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冬天到了，粉条的需求量越来越大了，羊肉粉丝汤、猪肉炖白菜粉丝、五花肉炖萝卜粉丝、粉丝大肉包……但是粉条的质量也是分三六九等的，用料不同，价格自然不同。平时我们购买粉条也大多都是在超市或者农村商贩开车来卖的，那么超市的粉条和农村自家加工的粉条到底有什么区别呢？
其实不管是超市还是农村自家做的粉条，原材料都是红薯粉，区别就在于超市里卖的粉条大多都是厂家使用机械化技术批量加工出来的，而且不是单纯用红薯粉制作而成，里面可能会添加一些木薯粉和玉米淀粉，所以超市售卖的粉条虽然看起来光亮、整齐，但是口感不够爽滑，价格也真不高，一斤大多在4块——5块之间。
而相比较起来，农村自家加工出来的粉条价格反而比超市的价格高了些许，这是没什么呢？我对象他们老家的人，每年到了冬天就会自己下粉条，几乎家家户户都做，而且一下就是几百斤，先亲人好友几家分着吃吃，多余的就拿出来卖了，也正因为都是自家吃的粉条，所以原材料那是没的说，全都是纯正的红薯粉，要知道6、7斤的红薯才能出1斤左右红薯淀粉，然后再加工成红薯粉，再做成粉条，价格肯定不会像超市那么低。
但同样的，一分价钱一分货，吃过、比较过以后才能发现两者的区别，我还是比较偏爱买那些农村自家加工出来的粉条，不过，现在黑心商贩那么多，除非是知根知底的情况，否则还是要自己去识别粉条的好坏，不管在哪里买，首先记住不要贪便宜，纯正的红薯粉条价格是不会太便宜的，另外那些看起来透明发亮的粉条不一定好，真正的红薯粉条是黄褐色、半透明状的，用手一掰就断了。
主要看超市里面的粉条价格，若是价格特别低廉的话，基本上都不是红薯粉做的，因为红薯粉的成本较高，当然跟农村做的不一样。
真正的红薯粉条价格一定不便宜，正常粉条厂制作的都会添加一定比例的木薯粉和玉米淀粉，农村自己做要六七斤红薯才能做出一斤红薯淀粉，自己做的红薯淀粉耐煮，吃起来口感也好。
我觉得是差不多的吧，只是超市里卖的是用机器做的，而农村里面的是纯手工做的。
应该是的，我父母以前就做过粉条，用的原料都是地瓜，也就是红薯，粉条也只有红薯能做，所以超市里的粉条都是红薯做的。
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