虎门有哪些特色食物虎门特色食物推荐
1、塘厦碌鹅,塘厦碌鹅是一道色香味俱全的东莞传统名肴,属于粤菜系。此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
2、冼沙鱼丸,冼沙鱼丸是广东东莞的特色传统名肴,地道的东莞水乡菜。尤其以高_镇冼沙村的鱼丸最为出名,也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,而且鱼塘中不能养鸭鹅,以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中,可谓最费时费力的菜之一。
3、东莞长安盆菜,东莞长安盆菜是属于粤菜广府菜,历史悠久,始于长安乌沙陈屋,南宋朝廷败退东莞、崖山一带,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。后村民们假借天后诞之名来纪念陈氏,一直保存吃盆菜的饮食习俗。长安盆菜通常由九层十层菜组成,寓意“长长久久”、“十全十美”,有白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等。
4、白沙油鸭,白沙油鸭,广东省东莞经典的地方传统名肴,也是虎门特色菜肴,油鸭即腊鸭,中国北方称为板鸭。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧。
5、道_镇三禾宴,道_镇三禾宴是东莞特色风味菜之一,人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来,烹饪,摆上宴席,招待客人,俗称三禾宴,其风味别具一格。三禾宴中以道_镇的“三禾宴”最为著名。“三禾”中最富传奇色彩的数禾虫,一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟,稍凉后再连钵烘烤,也只有这个吃法最为香浓美味。
6、荔枝柴烧鸡,荔枝柴烧鸡是东莞特色名菜之一,属于粤菜广府菜系,与荔枝柴烧鹅一样有名气,这里的烧鸡和大岭山烧鹅有些相像,同样是用荔枝柴烧,同样是放在烤炉里烤,把鸡肚子剖开,把香料放进去,然后把烧鸡放在炉子里20分钟后,就可以取出来了,香气可以传到老远,烧鸡吃起来更像有一种吃野味的感觉,放在里面的香料散发进鸡肉里,吃起来非常享受。
绛旓細7. 鍜栧暋鍘咃細濡傛灉浣犳兂瑕佹斁鏉句竴涓嬶紝鍠濇澂鍜栧暋锛铏庨棬涓囪揪骞垮満涔熸湁涓浜涘挅鍟″巺鍙緵閫夋嫨銆傛瘮濡傛湁涓瀹跺彨鍋氣滄槦宸村厠鈥濈殑鍜栧暋杩為攣搴楋紝鎻愪緵鍚勭鍜栧暋鍜屽皬鍚冦傛讳箣锛岃檸闂ㄤ竾杈惧箍鍦烘湁璁稿濂藉悆鐨勯夋嫨锛屾棤璁轰綘鍠滄浠涔堝彛鍛崇殑椋熺墿锛岄兘鑳藉湪杩欓噷鎵惧埌閫傚悎浣犵殑椁愬巺銆傛棤璁烘槸鍜屽浜恒佹湅鍙嬩竴璧风敤椁愶紝杩樻槸鑷繁涓涓汉浜彈缇庨锛岃檸闂...
绛旓細銆侀亾绐栬倝涓哥播 銆 鐚孩绮 銆佽寘鏍圭播 銆佹煷楸艰姳鐢熺播 銆佽煕铚炵播 銆佽嵎鍙堕キ銆佺湁璞嗙硶銆佸啲鏋 銆佹诞绫炽佷紒鐭崇倰鐢熼奔鐗囥佹崗绯嶃铏庨棬铏鹃ゼ銆佽帪閭戠泦鑿溿侀箙鍏堡銆佺煶榫欓害鑺界硸 銆佸帤琛楃儳楣呮繎绮 銆侀亾绐栬9钂哥步 銆佷笢鍧戠硸涓嶇敥锛屽ぇ宀北鐑ч箙銆佷竾姹熻厫绔广佹柊鏉戣眴鑵愯姳绛夛紝妤间富寰楅棽澶氬幓灏濊瘯 ...
绛旓細1涓滆帪鏈湴鐨椋熺墿鏈夛細涓囩孩锛岃崝鏋濓紝鑽旀灊骞诧紝涓滆帪鑵婅偁锛岀櫧娌欐补楦紝楹绘秾棣欒晧锛岃檸闂ㄩ夯铏撅紝鐢查奔铏庨棬铏庨棬鐣崝鏋濓紝涓囨睙鑵愮锛岀煶榫欓害鑺界硸鏌氱毊锛屼笢鑾炲ぇ绫筹紝鍛冲檶瀵锛屽帤琛楄泲鍗凤紝鍑ゅ嚢鍗凤紝鐭抽緳楹﹁娊绯栵紝閬撶獤瑁硅捀绮斤紝寰愮璁扮硸鏋滐紝闆宸紝鑺卞洯楗煎共銆傜邯蹇靛搧 2锛屼笢鑾炴槸锛氳檸闂ㄩ攢鐑熼洉濉戔滆緝閲忊濈殑妯″紡锛屾灄鑶忚嵂锛屾灄绾康绗旀彃鍏ワ紝...
绛旓細铏庨棬闀囩鐞嗙殑鍖哄煙锛堜互涓嬬畝绉扳滆檸闂ㄢ濓級鍘嗗彶鎮犱箙锛屼负姹熸捣澶硅鍐插嚮鍦帮紝绯讳笢鑾炰竴鑴夊欢浼哥殑`瑗垮崡鍖哄煙锛2000澶氬勾鍓嶅氨褰掑睘涓滆帪銆備互涓嬫槸鎴戞暣鐞嗙殑铏庨棬鏈変粈涔濂藉悆鐨勫湴鏂癸紝娆㈣繋闃呰銆傞粍璁扮厡涓夋眮鐒栭攨 椋熺墿鍊掓柊椴 浠介噺涓鑸冻 鍙兘鎻愰啋涓鍙 閫夊鍛抽亾寰堥噸瑕 鍦板潃锛氫笢鑾炲競铏庨棬闀囪繛鍗囧寳璺檸闂ㄥ浗闄呰喘鐗╀腑蹇冿紙澶ф鼎鍙戯級涓夋ゼ 鍗...
绛旓細涓滆帪楗鐗圭偣鍏锋湁宀崡鍦板煙鐗硅壊,灞炰簬涓浗鍏ぇ鑿滅郴绮よ彍涔嬪箍搴滆彍椋庡懗,鍏朵腑,涓滆帪鏈钁楀悕鐨勯鍛冲皬鍚冨綋灞炲帤琛楃儳_婵戠矇鍜屼笁绂惧銆傚帤琛楃儳楣呮繎绮夛細涓滆帪浜哄瀹寸殑浼犵粺椋熷搧锛屽瘬鎰忛暱闀夸箙涔咃紝澶氱澶氬銆備笢鑾炴渶鍑哄悕鐨勭儳楣呮繎锛屽綋鐒堕潪鍘氳鑾睘銆傜儳楣呮繎锛屾渶璁茬┒鐨勬槸涓閿呯編鍛崇殑楂樻堡锛岄偅寰楃敤鏁村彧楦°佸ぇ鍧楄倝銆佸ぇ鍧楅锛屽姞璁稿鐗圭...
绛旓細骞跺皢闄堢泭鍐掓寮曠鐣柉鐨勬晠浜嬮氳繃缇ら洉缁勭敾鐨勫舰寮忓睍绀哄嚭鏉ャ傛枃鍖栫晫浜哄+杩樻彁璁紝鍙互鍦ㄩ檲鐩婂師绉嶆鐣柉鐨勫湴涓婃牻绉嶇暘钖紝浠ュ憡鐭ユ父瀹㈠拰甯傛皯杩欐槸涓浗绗竴鍧楃暘钖湴銆傚苟鍊¤褰撳湴閰掑椋熻倖鍒朵綔浠ョ暘钖负鐗硅壊鐨铏庨棬缇庨锛岃娓稿鍦ㄥ搧璧忎互鐣柉涓哄師鏂欑殑缇庨涔嬩綑锛岃浣忛檲鐩婅繖浣嶈檸闂ㄥ悕浜猴紝鍚屾椂鐝嶆儨绮銆佽妭绾︾伯椋熴
绛旓細鏈鍑哄悕鐨勫氨鏄粬閭d簺鑼剁偣鍜屽皬鍚冿紝姣斿鐓蹭粩绯曪紝锜归粍鍫★紝鐑ч害绛夈傝尪姘村ソ鍠濊屽張鍘嗗彶闀夸箙锛屾湁鏂囧寲鍐呮兜銆
绛旓細浼犺寰堜箙浠ュ墠锛屽箍涓滄矙瑙掕タ鍗楅潰鏄崡娴烽緳鐜嬬粡甯稿嚭娌′箣鍦般備竴澶╋紝榫欑帇鐨勫皬濂冲効浜氬锛岀嫭鑷窇鍒板ぇ闄嗘捣婊╀笂鐜╄嶏紝骞跺悜瑗挎父鑷宠幉鑺卞北銆傝皝鐭ユ灞变綇鐫涓鍙佽檸绮撅紝鏃跺兼湁瀛曪紝姝e洓澶勮鎹椋熺墿銆備竴瑙佷簹濞橈紝渚跨寷鎵戣繃鍘汇備簹濞樺悡寰楅瓊椋為瓌鏁o紝椋炴鍥炶窇銆傞緳鐜嬭鎯婂姩锛岄┈涓婂甫涓婇奔铏句簩灏嗗鍑洪緳瀹傛鏃讹紝浜氬鐢熷懡鍗卞湪...
绛旓細铏庨棬鏉ュ巻 浼犺寰堜箙浠ュ墠,骞夸笢娌欒瑗垮崡闈㈡槸鍗楁捣榫欑帇缁忓父鍑烘病涔嬪湴銆備竴澶,榫欑帇鐨勫皬濂冲効浜氬,鐙嚜璺戝埌澶ч檰娴锋哗涓婄帺鑰,骞跺悜瑗挎父鑷宠幉鑺卞北銆傝皝鐭ユ灞变綇鐫涓鍙佽檸绮,鏃跺兼湁瀛,姝e洓澶勮鎹椋熺墿銆備竴瑙佷簹濞,渚跨寷鎵戣繃鍘汇備簹濞樺悡寰楅瓊椋為瓌鏁,椋炴鍥炶窇.榫欑帇琚儕鍔,椹笂甯︿笂楸艰櫨浜屽皢濂斿嚭榫欏銆傛鏃,浜氬鐢熷懡鍗卞湪...