开一个轻食店挣钱吗:挣钱,有发展前景
轻食当下广受欢迎，轻食与许多美食投资比起来投资成本不高而且当下市场也并不饱满，发展前景十分不错，因此广受欢迎。许多初次接触轻食投资的投资商想要开店，那么开个轻食店挣钱吗想必也是大家需要了解的。开一个轻食店挣钱吗
如果现在我们要是开一家轻食店的话，轻食店的面积需要30平米，店内的人均消费12元，一天的客流量是100人，这样的一家轻食店一天的营业额是1200元，轻食店每月的利润是30000元左右。
总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。
开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。
开轻食店挣钱，原因有以下几点：
1.出餐标准化程度高
轻食这个品类的制作过程，相对于快餐来说，对厨师的技能依赖度低,不需要太多烹饪技巧、调味配比这些高级技能，操作更加简单。对于外卖商家来讲，这样的优势是一是:开店门槛低，就是零基础的小白也可以制作，优势二是:人工成本低、前期厨房设备投资少、出品快速稳定。一般高销量的轻食店评分也能保持4.8以上。
2.冷暖轻食
现在多数的轻食店还是以沙拉这种冷餐为主，再加上国内日常饮食习惯都是以热食为主。这就导致轻食的销量受季节性变化很明显，比如在南方城市夏天日常300单的轻食店，在天气转凉的9月开始，就逐步下降。这种趋势是无可避免的，很多商家都在秋冬季节推出了暖沙拉，通过调整秋冬的菜品结构来尽量减小下滑的幅度。
3.复购率高
对于轻食这个品类,客户的复购率和忠诚度要远远超过其它品类。因为下单轻食的用户群体是非常固定的,这类用户一般有以下几个标签:健身、保持身材、营养配比均衡、少盐少油。这类用户能选择的品类范围是很窄的。这类用户一旦认可了某一家轻食店．这类用户的消费颍率会非常高。成熟的轻食外卖店每天的老客占比能达到65%以上，每周的复购率老客复购率能达50%。所以对于这个品类的外卖商家,做好客户管理以及定时出新品来丰富用户的点餐搭配是运营的重点。
开一家轻食店成本多少
关于开一家轻食店需要多少钱这个问题，有许多客观因素。需要根据所在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小、加盟不加盟等条件来判断大概要多少钱。
但是不做堂食的话，选址条件相对宽松，资金也会降低。如果你选择加盟的话，加盟费根据品牌不同会在几万到几十万之间浮动。
如果是自己开的话，没有加盟费，有的只是房租+设备+材料+食材+人工，你大概就可以知道要多少钱了。
以一个40-60平方，房租预算5000-10000/月的轻食店为例(根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：
①店面设计：1万元
②装修费用：1100/平方
③设备费用：2万-3万元
④首期原材料+包装材料：1万左右
⑤宣传费用：2000-10000元
再者，以一个15-30平方线上外卖店为例，房租预算2000-6000/月（根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：
①装修费用：5000元左右
②人工：4000元/人
③设备费用：1万-2万元
④首期原材料+包装材料：1万左右
⑤宣传费用（外卖平台）：2000-10000元
开一家轻食店利润大吗
总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。
开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。
一家轻食店一年能赚多少钱
轻食平均每单的食材成本在6元左右，包装成本在2元。食材+包材平均每单在8元。那4.19号这天食材+包材的成本为8元280单=2240元。毛利为4781.79-2240=2541.79元。如果我们按每天280单的单量来算，那一个月的毛利为2541.79*30=76253.7。
毛利：由于每个店房租、水电、人工成本相对固定，我们算利润一般分开来算，用收入减去每单的固定支出（食材+包材的支出）即为毛利。
房租由于定位是轻食外卖店，所以选在一个小商圈的二楼（二楼比一楼便宜很多），净面积20平左右，房租3000元一个月。水电费一个月2000元左右，物业费100元一个月。所以该店每个月房租+水电+物业=5100元。
由于该店只有三个人，一天280单已经算是他们的极限了，再多的单子也做不过来，且这个店数据非常好，所以该店现在每天并没有竞价，没有竞价成本。
以上算下来，这个店一个月的纯利润为76253.7-5100=71153.7元。对，你没看错，一个不起眼的外卖小店，一个月可以做到这么高的纯利。
这个利润是没有把三个人的人工工资算进去的，现实情况是很少有一家三口搞一个店的，如果算上这三人的工资，一人5000元，共计15000元一个月，那么该店的纯利润为71153.7-15000=56153.7元。这样一来一年的利润就能有50万元。这就是一个20平的外卖小店的月利润，虽然不起眼，但还是很赚钱的。
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