淮安有哪些好吃不贵的特色小吃？
淮安是江苏省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些淮安好吃不贵的特色小吃：1. 淮扬菜：淮安是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。淮扬菜注重原汁原味，以鲜嫩、清淡、鲜美为特点。在淮安，你可以品尝到正宗的淮扬菜，如清蒸大闸蟹、红烧狮子头等。
2. 糖醋鱼：淮安的糖醋鱼是一道经典的传统菜肴，以其酸甜可口的味道而受到广泛喜爱。鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，配上酸甜的糖醋汁，口感丰富。
3. 炒鳝糊：淮安的炒鳝糊是一道独特的地方小吃，以其鲜美的味道和细腻的口感而受到赞誉。鳝鱼肉质鲜嫩，搭配上特制的调料和蔬菜，炒制而成，味道鲜美。
4. 糖油粑粑：淮安的糖油粑粑是一种传统的糕点，以其软糯香甜的口感而受到喜爱。它由糯米粉制成，外层涂抹上糖油，炸至金黄酥脆，内部柔软香甜。
5. 炒年糕：淮安的炒年糕是一道受欢迎的街头小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到喜爱。年糕切成片状，搭配上各种蔬菜和肉类，炒制而成，味道鲜美。
6. 炒鸡蛋饭：淮安的炒鸡蛋饭是一道简单却美味的小吃，以其香气扑鼻和口感丰富而受到喜爱。鸡蛋饭是由米饭和炒鸡蛋混合而成，再加上适量的调料和蔬菜，炒制而成，味道鲜美。
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