称王怎么炒?
所需食材:蛏子肉500克、葱1颗、干辣椒适量、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量。
爆炒蛏王肉的做法步骤
步骤 1蛏王肉处理干净,加入黄酒生抽腌制10分钟左右。
步骤 2把小料都准备好,葱白部分切成葱花,葱叶部分切段,再切蒜片,干辣椒洗净,把表面的水擦干。
步骤 3锅中加入适量食用油,加入葱姜蒜,炒出香味,加入豆瓣酱和干辣椒,翻炒均匀。
步骤 4加入蛏王肉开始炒
步骤 5加入提前切好备用的辣椒段
步骤 6再加入葱段,翻炒均匀就可以出锅了,好吃的辣炒蛏子肉就做好了。
步骤 7出锅装盘
用秤砣炒,,
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