原切肉和调理肉的区别是什么?
1、形状区别
调理牛肉通常都是圆形，原切牛肉形状没有什么规则，也没有固定的形状，更好把牛肉的纯天然口感保留下来。
2、原料区别
调理牛肉里面不仅有牛肉，还有食用胶和调味料的成分，原切牛肉就只有牛肉，由于没有进行腌制和注水，还被誉为是素颜牛肉。
3、烹饪方式区别
调理牛肉在烹饪过程中不用加入调味料，原切牛肉烹饪期间要调味料。
辨别看配料表：
有时候的小包装可能会没有产品执行标准编号，那就可以直接看食材背后的配料表，更加清晰明了。
如果只有“牛肉”、“牛颈肉”，那就是真正的“原切肉”。
如果还有 “食用香料”、“碳酸氢钠”等其他杂七杂八一堆附加的添加品的，绝对肯定一定是“拼接肉”，pass掉。
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