经常吃烧烤外卖会对人体有哪些危害 经常吃烧烤外卖会对人体有哪些危害？
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烧烤虽然是传统的烹饪手法之一，但是并不是健康的饮食之道。吃烧烤的时候要注意以下几个问题。
（1）不利于健康/致癌风险上升
烧烤的过程中会产生大量的烟雾，而吸入这些烟雾的危害不亚于吸烟，所以大家在烧烤的过程中，可以选择上风口或者是选择有吸烟设备的餐厅，减少烟雾对人体的危害。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
（2）烧烤食物对肠胃不利
除了烧烤过程中可能产生一定的有害物质之外，烧烤的过程中会加入孜然，椒盐，辣椒等热性食材，辛辣刺激，不利于肠胃消化，甚至可能会损伤消化道，对健康不利。
（3）烧烤食物容易感染寄生虫
烧烤的过程中，很有可能表面已经焦糊但是内部并没有熟透。对于肉类等生鲜食物中，可能自带的一些致病菌或是寄生虫，并没有被完全消灭。食用后很有可能有罹患寄生虫病的风险。
（4）烧烤食物口味重对肾脏负担大
烧烤食物口味较重，腌制的时候以及入口的蘸料一般含盐量较高，这些食物进入人体之后，会加重肾脏的负担。
（5）长期食用烧烤不利于营养吸收
在肉类等食物被烧烤过程中，发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。且由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。而长期大量食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
经常吃烧烤的危害有引起上火、诱发肥胖、加重肾脏负担、增加癌症的发生率等。
1、引起上火
烧烤中使用的调料大多属于辛辣刺激性调味品，比如辣椒粉、花椒粉等，经常吃烧烤可出现上火症状，比如口舌生疮、牙龈肿痛、小便短赤、口干舌燥等。
2、诱发肥胖
烧烤食物中含有丰富的油脂，经常吃烧烤会导致大量脂肪在体内沉积，从而诱发肥胖。
3、加重肾脏负担
肝脏属于人体的代谢器官，如果经常吃烧烤，烧烤中的蛋白质和调料中的盐分都会增加肾脏的代谢负担，进而诱发肾脏病变。
4、增加癌症的发生率
烧烤肉制品时，脂肪会因高温裂解，而出现苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物质，如果经常吃烧烤，可增加肝癌、食管癌、胃癌等癌症的发生率。
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