小麦的功效 小麦到底有什么功效和作用

小麦功效

1、营养丰富。小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

2、缓解压力。小麦不仅是供人营养的食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

3、美容功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。对于更年期妇女，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

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扩展资料

大麦的功效

大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环。

大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0611/c14739-27141196.html"target="_blank"title="人民网-大麦和小麦的不同营养价值">人民网-大麦和小麦的不同营养价值

1、小麦有养心益肾、除热止渴的功效；主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血、烫伤等症。

2、新麦性热，陈麦性平；有止烦渴、利小便、补养肝气、止血的功效，还可以使女子易于怀孕。补养心气，有心脏病的人适宜食用。

3，小麦面粉，主治补虚，长时间食用能够养肠胃、增强气力、使人肌肉结实。可以养气、补不足，有益五脏。将它和水调服可以治疗中暑、肺热；将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

4、麦麸能够治疗瘟疫和热疮，烫疮溃疡，跌打损伤等，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。

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