筷的称谓出现于哪个时期

筷的称谓出现于明清时期。

古代叫“箸”,箸者,助也,意思是帮助吃饭的工具,也叫“筯”,还因为叫“棶”为“箸”和“住”是谐音字,有停住、不吉利的意思,后来就用停住的反义字快加个竹字头,就成了现在筷子名称的由来。

筷子在使用的时候,讲究配合和协调。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住。这是中国的阴阳原理,也有西方力学的杠杆原理。

从生疏到熟练,从拿起到放下,这是一种耳濡目染,这是一种言传身教,这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人,我们更应该明白“一双筷子的含义”。

使用的礼节

1、夹起食物之后,不应该放回盘碟。

2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

3、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法,有不祥的征兆,参见脚尾饭。

4、不与他人的筷子相争。

5、赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。

6、在有些国家,会等客人(或者在座最年长者)动作才开始吃饭。

7、在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋,在菜盘上来回的转而却又不夹菜。

8、在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。



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