面包蟹家常做法 面包蟹的做法家庭做法
\u9762\u5305\u87f9\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u53c8\u7b80\u5355\u9999\u8fa3\u9762\u5305\u87f9
\u9762\u5305\u87f9 \u5927\u8471\u9002\u91cf \u849c\u9002\u91cf \u59dc\u9002\u91cf \u82b1\u6912\u7c92\u9002\u91cf\u5927\u6599\u9002\u91cf \u6842\u76ae\u9002\u91cf \u9999\u83dc\u51e0\u9897 \u7ea2\u8fa3\u6912\u9002\u91cf
\u8272\u62c9\u6cb9\u9002\u91cf \u9999\u8fa3\u9171\u9002\u91cf \u76d0\u9002\u91cf \u80e1\u6912\u7c89\u9002\u91cf
\u82b1\u6912\u9762\u9002\u91cf \u9e21\u7cbe\u9002\u91cf \u5473\u7cbe\u9002\u91cf \u6599\u9152\u9002\u91cf \u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\u9002\u91cf \u767d\u7cd6\u9002\u91cf
\u505a\u6cd5\uff1a1.\u59dc\u849c\u5207\u7247\uff0c\u8471\u5207\u6bb5\uff0c\u7ea2\u8fa3\u6912\u5207\u6bb5\uff0c\u9999\u83dc\u5207\u6bb5\u5907\u7528\u3002
2.\u9762\u5305\u87f9\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u3002\u5c06\u8783\u87f9\u5207\u6210\u5747\u5300\u7684\u51e0\u5757\uff0c\u6700\u540e\u5c06\u87f9\u94b3\u7528\u5200\u80cc\u6572\u51fa\u88c2\u7eb9\u513f\u3002
3.\u9505\u91cc\u5012\u5165\u8272\u62c9\u6cb9\uff0c\u70e7\u70ed\u52a0\u5165\u82b1\u6912\u7c92\u3001\u5927\u6599\u3001\u6842\u76ae\u3001\u8471\u6bb5\uff0c\u7206\u9999\u4ee5\u540e\u635e\u51fa\u6240\u6709\u6750\u6599\uff0c\u7559\u6cb9\u5907\u7528\u3002
4.\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u59dc\u849c\u7247\uff0c\u7ea2\u8fa3\u6912\u6bb5\uff0c\u7ffb\u7092\u7206\u51fa\u9999\u5473\u3002
5.\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u82b1\u6912\u9762\u3001\u767d\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u9e21\u7cbe\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u7ffb\u7092\u7092\u5300\u540e\u4e0b\u5165\u9762\u5305\u87f9\u7ffb\u70921-2\u5206\u949f\u3002
6.\u52a0\u5165\u6599\u9152\u3001\u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9999\u8fa3\u9171\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u3002
7.\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u71ac\u716e\u81f4\u6c64\u6c41\u6d53\u7a20\u3002
8.\u51fa\u9505\u88c5\u76d8\uff0c\u6492\u4e0a\u9999\u83dc\u3002
\u98df\u6750\u660e\u7ec6
\u4e3b\u6599
\u9762\u5305\u87f91\u4e2a
\u7cef\u7c73200g
\u5e72\u9999\u83c720g
\u80e1\u841d\u535c1\u6839
\u59dc1\u5c0f\u5757
\u8471\u82b110g
\u8f85\u6599\u9171\u6cb930g
\u7389\u7c73\u6cb920g
\u6c34150g
\u54b8\u9c9c\u53e3\u5473
\u84b8\u5de5\u827a
\u4e00\u5c0f\u65f6\u8017\u65f6
\u666e\u901a\u96be\u5ea6
\u9999\u7cef\u8783\u87f9\u7684\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
1
\u5c06\u7cef\u7c73\u653e\u7897\u91cc\uff0c\u52a0\u6c34\u6d78\u6ce120-30\u5206\u949f\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
2
\u5c06\u5e72\u9999\u83c7\u7528\u70ed\u6c34\u6ce1\u53d1\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
3
\u5c06\u59dc\u5207\u7247\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
4
\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u5207\u4e01\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
5
\u5e72\u9999\u83c7\u6ce1\u53d1\u540e\u5207\u4e01\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
6
\u5c06\u8783\u87f9\u58f3\u5265\u5f00\uff0c\u87f9\u8089\u5bf9\u534a\u52072\u5757\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
7
\u70ed\u9505\uff0c\u4f9d\u6b21\u4e0b\u59dc\u7247\u3001\u80e1\u841d\u535c\u4e01\u7206\u7092\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
8
\u518d\u52a0\u5165\u9999\u83c7\u4e01\u7ffb\u7092\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
9
\u4e0b\u6ce1\u597d\u7684\u7cef\u7c73\u5927\u706b\u7ffb\u7092\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
10
\u52a0\u5165\u9171\u6cb9\u7092\u81f3\u7cef\u7c73\u4e0a\u8272\u5747\u5300\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
11
\u52a0\u5165\u6c34\uff0c\u521a\u597d\u6ce1\u7740\u7c73\u7c92\u5373\u53ef\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u71163-5\u5206\u949f\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
12
\u5c06\u7c73\u996d\u88c5\u76d8\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
13
\u628a\u8783\u87f9\u5757\u653e\u5728\u4e0a\u9762\uff0c\u76d6\u4e0a\u87f9\u58f3\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
14
\u653e\u8fdb\u84b8\u70e4\u7bb1\u4e2d\u5c42\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
15
\u5c06\u6c34\u7bb1\u52a0\u6ee1\u6c34\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
16
\u9009\u62e9\u7eaf\u84b8\u529f\u80fd\uff0c\u8bbe\u7f6e100\u2103\uff0c\u84b8\u523620\u5206\u949f\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
17
\u84b8\u597d\u540e\u53d6\u51fa\uff0c\u6492\u4e0a\u8471\u82b1\u5373\u53ef\u3002
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
18
\u6210\u54c1\u56fe
\u8bf7\u70b9\u51fb\u8f93\u5165\u56fe\u7247\u63cf\u8ff0
19
\u9762\u5305\u87f9\uff1a\u4f53\u578b\u8f83\u5927\uff0c\u5176\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u7b49\u8425\u517b\u80fd\u6ecb\u8865\u8eab\u4f53\uff0c\u4e14\u80fd\u7406\u80c3\u6d88\u98df\uff0c\u6625\u8282\u540e\u89e3\u817b\u6700\u9002\u5408\u4e0d\u8fc7\u3002
\u5c0f\u7a8d\u95e8
\u559c\u6b22\u786c\u4e00\u70b9\u53e3\u611f\u7684\u7cef\u7c73\u996d\uff0c\u6c34\u7684\u4efd\u91cf\u53ef\u4ee5\u9002\u5f53\u51cf\u5c11\uff0c\u559c\u6b22\u8f6f\u7cef\u4e00\u70b9\u7684\u53ef\u4ee5\u52a0\u591a\u70b9\u6c34\u3002\u5982\u679c\u559c\u6b22\u6211\u5236\u4f5c\u7684\u98df\u8c31\uff0c\u8bf7\u591a\u591a\u5173\u6ce8daogrs_china\u54e6~
\u6765\u81ea \u7f8e\u98df\u5929\u4e0b daogrs\u8fea\u5965\u683c\u65af \u7684\u4f5c\u54c1
\u4f7f\u7528\u7684\u53a8\u5177\uff1a\u7535\u70e4\u7bb1
\u6240\u5c5e\u5206\u7c7b\uff1a \u70ed\u83dc \u4e2d\u5f0f\u5bb4\u8bf7 \u79cb\u5b63\u98df\u8c31
面包蟹 1只（600克）
洋葱 1个
生姜片 适量
蒜 5瓣
大葱 2根
酱汁部分
咖喱粉 8g
生抽 2勺
椰浆 50克
水 100克
辣酱 1勺
鸡蛋酱料
鸡蛋 2个
椰浆 50克
咖喱粉 3克
辣酱 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
其他
淀粉 适量
鱼露 可有可无
烹饪步骤(共4步)
1、面包蟹活蟹一只，用牙刷刷干净。开蟹，去心脏排泄物和腮等等。砍成你想要的大小和部分。蟹黄蟹膏可以另外盛出来备用。蟹壳和爪裹上淀粉薄薄一层。油炸一下。
2、酱汁和鸡蛋酱汁分别搅拌均匀备用。另起热油锅，放入蒜末和姜片炒香，倒入洋葱炒软。倒入炸过的蟹，再炒一下。倒入酱汁，闷2到3分钟。
3、淋入鸡蛋酱汁。不要炒动。等鸡蛋自然成型，开始炒，防止粘锅。放入大葱叶，炒到稍微收汁。
4、出锅。淋一点鱼露或者辣椒油，随意。。相当美味。
小贴士：
不要放盐，不要放盐。。这个咸度足够下饭啦！！
香辣面包蟹
材料
面包蟹：一只（800g左右，鲜活的）、大红椒：一个、小红椒：8-10个、姜：5片、葱：一根（切葱花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香叶八角等大料 ：适量、油：30ml、熟白芝麻（装饰）
做法
1.处理好鲜调料。
2.面包蟹肢解。面包蟹拆开比较难。可以用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。
3.没有花枝剪可以用锤子和凿子凿开一条缝然后再拆。
4.把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎。拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿。
5.蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。
6.大红椒用盐腌制。
7.醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。
8.热锅冷油炒花椒大料。炒香。
9.加入姜和小辣椒炒香。
10.倒入螃蟹翻炒均匀。炒螃蟹时小心不要把蟹黄弄碎了。不要过度翻炒。
11.倒入酱汁拌匀，加盖闷三分钟。
12.开盖加入腌制好的大红椒。
13.红椒炒熟，收汁即可。
14.出锅前加葱花。
15.装盘，撒白芝麻，配一杯绍兴。妥妥的。
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
清蒸面包蟹
原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法：
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉）
面包蟹
面包蟹(7张)
，放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
绛旓細娴疯瀮锜圭殑鍋氭硶濡備笅锛1銆佸皢铻冭煿鏀惧湪鐩嗕腑鍐叉礂锛岀敤灏忓埛瀛愪粩缁嗗埛鍑锜瑰３澶栭儴銆2銆佽捀閿呬腑鏀惧叆閫傞噺娓呮按锛屾妸娲楀噣鐨勮瀮锜规斁鍏ヨ捀灞夌洊涓婇攨鐩栥3銆佸ぇ鐏儳寮閿呬腑鐨勬按锛屾按寮鍚15鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲鍏崇伀銆4銆佽瀮锜圭洓鐩橈紝鎶婂皯璁搁粍閰掋佺硸銆侀唻鍊掑叆濮滄湯涓紝锜硅倝娌鹃鍗冲彲銆
绛旓細涓銆佽姳锜 涓昏鏉愭枡锛氳姳鐩锜800鍏嬶紝鐩2鍖欍1銆佽姳鐩栬煿娲楀噣澶囩敤銆2銆佽捀閿呮坊姘撮摵涓婂眽甯冭姳鐩栬煿缈昏繃鏉ユ憜濂斤紝鍧囧寑鐨勬拻涓婄洂寮濮嬪ぇ鐏捀銆3銆佽捀鍒5鍒嗛挓姘村紑閿呭悗鍐嶈捀鍒8鍒嗛挓鍗冲彲銆4銆佽捀濂界殑鑺辩洊锜硅鍏ュ鍣ㄤ腑鍗冲彲銆備簩銆佽倝锜 涓昏鏉愭枡锛氳瀮锜1涓紝濮滄湯3鍏嬶紝钁辨5鍏嬶紝娲嬭懕50鍏嬶紝鐜夌背娣绮10鍏嬶紝椋熺敤娌50姣崌...
绛旓細鏃犵嫭鏈夊伓銆傝嫳鍥藉拰娉曞浗閮芥湁涓绉嶉鐢ㄩ粍閬撹煿锛屽悕瀛楃敱鏉ャ侀暱鐩稿拰鎴戜滑鐨勯澶磋煿寰堟槸鎺ヨ繎锛屾绉嶈瀮锜瑰洜涓虹湅璧锋潵閰蜂技涓鍙潰鍖咃紝鎵浠ヨ绉颁负闈㈠寘锜銆備絾鏄潰鍖呰煿鐨勮煿鑲夊捀鍛宠緝閲嶏紝锜归粍鐨勭敇鐢滃害姣旇緝娆犵己銆傚綋鐒讹紝杩欎篃鍙槸鎹锛屾垜娌″皾杩囥備絾鏈変竴鐐瑰煎緱纭畾浠ュ強鑲畾鐨勬槸锛屽鍥界殑铻冭煿鎹曟崬鏈哄埗寰堟槸鍋ュ叏瑙勮寖銆傚挨鍏舵槸鍔犳嬁澶э紝...
绛旓細绾㈢儳鐭冲ご锜规竻钂搁暱鑴氳煿鐖嗙倰棣欒荆闈㈠寘锜娓呰捀闈㈠寘锜规洿澶氭帹鑽愰槄璇01銆愯敩鑿滆惀鍏讳笌鍋ュ悍銆戣敩鑿滆惀鍏诲姛鏁堣敩鑿滄惌閰嶅疁蹇岃敩鑿滈鐢ㄥ仴搴锋墜鍐屾垜浠兘鐭ラ亾钄彍姘存灉涓惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犲拰鏃犳満鐩,甯稿悆钄彍鑳藉甯姪鏀瑰杽鏈轰綋鍋ュ悍銆備絾钄彍鍦ㄧ児楗殑...02甯歌钄彍钀ュ吇鎴愬垎琛ㄨ敩鑿滆惀鍏讳环鍊兼帓琛屼竴瑙堣敩鑿滄槸浜轰滑鏃ュ父楗涓繀涓嶅彲灏戠殑椋熺墿涔嬩竴,钄彍鍙彁渚...
绛旓細2 锜鑷冲叓鎴愮啛,鏀惧懗绮,鐑ф哺鍚,鍊掍汉澶х爞閿呭唴,鏀惧湪寰伀涓婄叏5鍒嗛挓鍐嶇Щ鍏ヤ腑鐏儳绾 浜屻佷笁鍒嗛挓,鎾囧幓娴搏,鍔犲懗绮,钁辨穻鍏ョ啛鐚补,鍘熼攨涓婃鍗冲彲銆 鑳℃铻冭煿 鏉愭枡:铻冭煿(2鍙),钂滃ご(2姹ゅ寵),濮(2姹ゅ寵),娲嬭懕(1鍙,澶х殑),闈㈠寘娌规垨娓呮补,榛戣儭妞掔矑(1鎶)鎴栫矖榛戣儭妞掔矇,鐩愩 鍋氭硶: 1銆傝瀮锜规礂鍑,鎵撳紑鐩,鍘婚硟,鍒囨垚2...
绛旓細鍙互鍚冦傝儭妞掔矇鍙槸璋冨懗鐨勶紝涓嶅奖鍝嶅仴搴枫備笅闈㈣涓涓嬩笉鑳藉悓鏃跺悆鐨勯鐗╋細铻冭煿蹇屾熆瀛愨攧鈹勫悓椋熻吂娉 鍏朵粬鐨勪竴浜涜敩鑿滀笉鑳芥惌閰嶅悆 :鐚倝鑿辫鍚岄浼氳倽鐤硷紝缇婅倝瑗跨摐鐩镐細瀹氫簰渚碉紱鐙楄倝濡傞亣缁胯眴浼氫激韬紝钀濆崪姘存灉涓嶅埄鐢茬姸鑵猴紱椴ら奔鐢樿崏鍔犱箣灏嗘湁瀹筹紝锜涓庢熆瀛愮粨浼翠細涓瘨锛涚敳楸奸粍槌濅笌锜瑰瓡濡囧繉锛岄浮铔嬪啀鍚冩秷鐐庣墖鐩稿啿锛涙熆瀛...
绛旓細闂涔濓細闈㈠寘锜钂歌泲鎬庝箞鍋 闈㈠寘锜硅捀铔嬬敤鏂 闈㈠寘锜 涓鍙 楦¤泲 涓涓 鐗涘ザ 閫傞噺 闈㈠寘锜硅捀铔嬬殑鍋氭硶 娲楀共鍑铻冭煿锛屾挰寮鐩栧瓙锛屾妸锜归粍涓庨浮铔嬫墦鍦ㄤ竴璧凤紝鏀惧樊涓嶅璺熼浮铔嬮偅涔堝鐨勭墰濂讹紝閿呬笂姹戒笂閿呰捀5鍒嗛挓锛孫K锛侀棶棰樺崄锛氳捀铔嬪櫒鍙互鍋氬摢浜涚編椋 鐓帀绫筹紝瑗垮叞鑺憋紝鐕曢害鐗囧姞姘寸叜绮ャ傝タ鍏拌姳钂哥啛鍚庯紝铇镐竴鐐圭偣閱...
绛旓細鍟嗗瀵逛簬杩欎欢浜嬪洖搴旓紝琛ㄦ槑浜嗚嚜宸卞娑堣垂鑰呰娉曚笉璁ゅ彲锛屽叾鍘熷洜鏈変袱鐐广傜涓搴楀唴鏄庣爜鏍囦环锛屼笅鍗曞墠娴烽矞閲嶉噺绉伴噸锛屼篃浼氬拰娑堣垂鑰呭啀娆＄‘璁わ紝鑰屽悗鎵嶄細寮濮嬬児楗傜浜屾秷璐硅呰嚜宸变笂闂ㄥ氨椁愶紝鍟嗗骞舵病鏈夋徑瀹㈣涓猴紝涓嶅瓨鍦ㄦ瀹㈠瀹㈡儏鍐碉紝鍟嗗瀵瑰鍦版父瀹紝鍜屾湰鍦板浜轰竴瑙嗗悓浠併傛捣椴滅暀缁欐垜浠嵃璞★紝渚挎槸浠锋牸寰堥珮銆傚悆娴烽矞琚...
