红萝卜煮熟后营养价值会破坏吗? 煮熟的红萝卜有营养价值吗?
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\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a
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\u51c0\u80e1\u841d\u535c1250\u514b\uff0c\u716e\u9c9c\u8c4c\u8c46750\u514b\uff0c\u9ec4\u6cb9100\u514b\uff0c\u76d010\u514b\uff0c\u9e21\u6c64150\u514b\u3002
\u70f9\u8c03\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u5207\u62106\u6beb\u7c73\u7684\u65b9\u4e01\u653e\u5165\u9505\u5185\u52a0\u6c34\u716e\u6cb8\uff0c\u716e\u719f\u540e\u635e\u51fa\u63a7\u53bb\u6c34\u3002
2\u3001\u714e\u76d8\u5185\u653e\u9ec4\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u518d\u653e\u80e1\u841d\u535c\u3001\u716e\u9c9c\u8c4c\u8c46\u3001\u52a0\u76d0\u3001\u9e21\u6c64\u7092\u900f\u5373\u53ef\u3002
4\u3001\u80e1\u841d\u535c\u997c
\u6750\u6599\uff1a
\u80e1\u841d\u535c250\u514b\uff0c\u9762\u5305125\u514b\uff0c\u9762\u5305\u6e2375\u514b\uff0c\u9e21\u86cb3\u4e2a\uff0c\u725b\u5976\u9002\u91cf\uff0c\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u5404\u5c11\u8bb8\u3002
\u70f9\u8c03\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u788e\uff0c\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u6ce8\u5165\u6cb8\u6c34\uff0c\u4f7f\u6c34\u521a\u521a\u6f2b\u8fc7\u80e1\u841d\u535c\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u767d\u7cd6\uff0c\u76d6\u9505\u7116\u716e15\u5206\u949f\u3002
2\u3001\u5c06\u9762\u5305\u53bb\u76ae\uff0c\u5728\u725b\u5976\u91cc\u6d78\u7247\u523b\uff0c\u53d6\u51fa\uff0c\u540c\u80e1\u841d\u535c\u653e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u7814\u788e\uff0c\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\u6db2\u8c03\u5300\uff0c\u505a\u6210\u5c0f\u997c\uff0c\u4e0a\u9762\u6d82\u4e0a\u6253\u6210\u6ce1\u6cab\u7684\u86cb\u6e05\uff0c\u6cbe\u5300\u9762\u5305\u6e23\uff0c\u5907\u7528\u3002
3\u3001\u5c06\u5e73\u5e95\u9505\u7f6e\u706b\u4e0a\uff0c\u653e\u5165\u690d\u7269\u6cb9\uff0c\u70e7\u70ed\uff0c\u5165\u505a\u597d\u7684\u5c0f\u997c\u576f\uff0c\u714e\u719f\u5373\u6210\u3002\u714e\u997c\u65f6\u706b\u4e0d\u5b9c\u592a\u65fa\uff0c\u5426\u5219\u997c\u5916\u7cca\u91cc\u751f\u3002
\u7279\u70b9\uff1a\u5916\u9165\u91cc\u5ae9\uff0c\u677e\u8f6f\u9002\u53e3\u3002
5\u3001\u80e1\u841d\u535c\u7ca5
\u6750\u6599\uff1a
\u65b0\u9c9c\u80e1\u841d\u535c\u9002\u91cf\uff0c\u7cb3\u7c73250\u514b\u3002
\u70f9\u8c03\u6b65\u9aa4\uff1a
\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u5207\u788e\uff0c\u540c\u7cb3\u7c73\u5982\u5e38\u6cd5\u716e\u7ca5\u3002
\u53ef\u4f9b\u65e9\u665a\u9910\u670d\u98df\u3002
\u7279\u70b9\uff1a\u5065\u80c3\uff0c\u8865\u813e\uff0c\u52a9\u6d88\u5316\u3002
6\u3001 \u7092\u80e1\u841d\u535c\u9171
\u6750\u6599\uff1a
\u7626\u732a\u8089300\u514b\uff0c\u80e1\u841d\u535c100\u514b\uff0c\u8c46\u8150\u5e721\u5757\uff0c\u6d77\u7c7310\u4e2a\uff0c\u9ec4\u91716\u514b\uff0c\u9171\u6cb93\u514b\uff0c\u7c73\u91523\u514b\uff0c \u719f\u732a\u6cb950\u514b\uff0c\u7389\u7c73\u7c89\uff08\u6e7f\uff096\u514b\uff0c\u9999\u6cb93\u514b\uff0c\u5473\u7cbe\u3001\u59dc\u672b\u3001\u98df\u76d0\u5404\u9002\u91cf\u3002
\u70f9\u8c03\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u628a\u80e1\u841d\u535c\u3001\u8c46\u8150\u5e72\u5207\u62100.66\u5398\u7c73\u89c1\u65b9\u7684\u4e01\uff1b\u628a\u7626\u732a\u8089\u5207\u6210\u8089\u4e01\uff1b\u6d77\u7c73\u7528\u6c34\u6ce1\u900f\uff1b\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u7528\u719f\u732a\u6cb9\u70b8\u900f\u635e\u51fa\u3002
2. \u628a\u9505\u653e\u5230\u6b66\u706b\u4e0a\u70e7\u70ed\u540e\u5012\u5165\u719f\u732a\u6cb9\uff0c\u968f\u5373\u653e\u5165\u5207\u597d\u7684\u8089\u4e01\u8fdb\u884c\u7178\u7092\uff1b\u5f85\u8089\u4e01\u7684\u6c34\u5206\u6e10\u5c11\uff0c\u9505\u5185\u54cd\u58f0\u589e\u5927\u65f6\uff0c\u628a\u9505\u79fb\u5230\u6587\u706b\u4e0a\uff1b\u5230\u54cd\u58f0\u53d8\u5c0f\uff0c\u8089\u7684\u6c34\u5206\u5df2\u5c3d\uff0c\u518d\u79fb\u5230\u6b66\u706b\u4e0a\uff0c\u7092\u5230\u8089\u7684\u989c\u8272\u7531\u6df1\u53d8\u6d45\u65f6\uff0c\u5373\u653e\u5165\u8471\u672b\u3001\u59dc\u672b\u548c\u9ec4\u9171\uff1b\u5f85\u9171\u6e17\u5230\u8089\u4e2d\u653e\u51fa\u9171\u5473\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u6599\u9152\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9171\u6cb9\uff0c\u7a0d\u7092\u4e00\u4e0b\u52a0\u5165\u80e1\u841d\u535c\u3001\u8c46\u8150\u4e01\u3001\u6d77\u7c73\u7b49\uff0c\u518d\u7092\u4e00\u4e0b \uff0c\u6dcb\u4e0a\u9999\u6cb9\uff0c\u7092\u5300\u5373\u6210\u3002
\u529f\u6548\uff1a\u517b\u8840\u76ca\u6c14\uff0c\u5ef6\u5e74\u76ca\u5bff\uff0c\u9002\u5b9c\u4e8e\u6b63\u5e38\u4eba\u6216\u75c5\u540e\u4f53\u865a\u8c03\u517b\u4e4b\u7528\u3002
8\u3001\u80e1\u841d\u535c\u751f\u9c7c\u6c64
\u751f\u9c7c\u7ea6500\u514b\uff0c\u732a\u7626\u8089100\u514b\uff0c\u80e1\u841d\u535c500\u514b\uff0c\u7ea2\u67a310\u4e2a\uff0c\u9648\u76ae1\u5c0f\u7247\u3002
\u505a\u6cd5
\uff081\uff09\u80e1\u841d\u535c\u53bb\u76ae\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u539a\u7247\uff0c\u7ea2\u67a3\uff08\u53bb\u6838\uff09\u3001\u9648\u76ae\uff08\u6d78\u8f6f\u3001\u53bb\u767d\uff09\u6d17\u51c0\u3002
\uff082\uff09\u732a\u7626\u8089\u51bc\u51c0\uff0c\u5207\u5757\uff1b\u751f\u9c7c\u53bb\u78f7\u3001\u9cc3\u3001\u80a0\u810f\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u62b9\u5e72\u6c34\uff0c\u4e0b\u6cb9\u8d77\u9505\u7a0d\u714e\u9ec4\u3002
\uff083\uff09\u628a\u5168\u90e8\u7528\u6599\u653e\u653e\u5f00\u6c34\u9505\u5185\uff0c\u6b66\u6c34\u716e\u6cb8\u540e\uff0c\u6587\u706b\u71722\u5c0f\u65f6\uff0c\u8c03\u5473\u4f9b\u7528\u3002
\u8bf4\u660e
\u672c\u6c64\u4ee5\u8865\u813e\u80c3\u865a\u5f31\u3001\u52a9\u813e\u80c3\u5065\u8fd0\u5438\u6536\u4e3a\u4e3b\u3002\u6c64\u4e2d\u80e1\u841d\u535c\u53c8\u79f0\u7ea2\u841d\u535c\uff0c\u6027\u5473\u7518\u5e73\uff0c\u6709\u5065\u813e\u80c3\u3001\u5316\u79ef\u6ede\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u300a\u672c\u8349\u7eb2\u76ee\u300b\u8bf4\u5176\u6709\u201c\u4e0b\u6c14\u8865\u4e2d\u3001\u5229\u80f8\u8188\u80a0\u80c3\u3001\u5b89\u4e94\u810f\u3001\u4ee4\u4eba\u5065\u98df\u201d\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\uff08B1\u3001B2\uff09\uff0c\u7cd6\u7c7b\u3001\u8102\u80aa\u6cb9\u3001\u6325\u53d1\u6cb9\u3001\u5496\u5561\u9178\u3001\u7eff\u539f\u9178\u7b49\u3002\u751f\u9c7c\u53c8\u53eb\u4e4c\u9c7c\uff0c\u6027\u5473\u7518\u5bd2\uff0c\u6709\u8865\u813e\u80c3\u3001\u884c\u6c34\u6c14\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u300a\u533b\u6797\u7e82\u8981\u300b\u8bf4\u5b83\u6709\u201c\u8865\u5fc3\u517b\u9634\uff0c\u6f84\u6e05\u80be\u6c34\uff0c\u884c\u6c34\u6e17\u6e7f\u201d\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u300a\u672c\u8349\u6c42\u771f\u300b\u53c8\u8bf4\u5176\u80fd\u201c\u8865\u813e\u5229\u6c34\u201d\uff0c\u6c11\u95f4\u5e38\u7528\u6cbb\u7597\u6c34\u80bf\u811a\u6c14\uff0c\u5e76\u8ba4\u4e3a\u6709\u6108\u4f24\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u5e38\u7528\u4e8e\u672f\u540e\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u5200\u53e3\u6108\u5408\u3002\u732a\u7626\u8089\u5065\u813e\u517b\u8840\uff0c\u7ea2\u67a3\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\uff0c\u9648\u76ae\u7406\u6c14\u548c\u80c3\u3002\u5408\u800c\u4e3a\u6c64\uff0c\u6e05\u8865\u6ecb\u517b\u800c\u4e0d\u6ede\uff0c\u53bb\u6e7f\u884c\u6ede\u800c\u4e0d\u788d\u8865\u3002
9\u3001\u7cd6\u918b\u80e1\u841d\u535c
\u3010\u539f\u6599\u3011 \u80e1\u841d\u535c500\u514b\uff0c\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u767d\u918b\u5404\u5c11\u8bb8\u3002
\u3010\u505a\u6cd5\u3011 \u5c06\u80e1\u841d\u535c\u6d17\u51c0\uff0c\u53e8\u6210\u957f\u65b9\u5f62\u6761\uff0c\u88c5\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u62cc\u5300\uff0e\u7528\u4e00\u91cd\u7269\u538b\u8d77\u6765\uff0c\u814c\u7ea64\u5c0f\u65f6\uff0c\u53bb\u6389\u91cd\u7269\uff0c\u6324\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u88c5\u5165\u6c64\u7897\uff0c\u653e\u5165\u767d\u7cd6\u3001\u767d\u918b\u548c\u5c11\u8bb8\u51b7\u5f00\u6c34\uff0c\u590d\u7528\u91cd\u7269\u538b\u8d77\u6765\uff0c\u6d78\u6ce18\u5c0f\u65f6\u540e\uff0c\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002\u98df\u65f6\uff0c\u635e\u51fa\u80e1\u841d\u535c\u6761\uff0c\u5207\u6210\u6bb5\u88c5\u76d8\uff0c\u6dcb\u5c11\u8bb8\u7cd6\u918b\u6c41\u5373\u53ef\u3002
10\u3001\u51b0\u9547\u80e1\u841d\u535c\u6c41
\u4e3b\u6599\uff1a \u80e1\u7f57\u535c\u4e00\u516c\u65a4\uff0c\u571f\u8c46\u4e00\u53ea\uff0c\u9e21\u6c64\u4e24\u5347\uff0c\u9c9c\u5976\u6cb9100\u6beb\u5347\uff0c\u7c97\u9752\u8471\u4e00\u6839\uff0c\u9999\u83dc\u5c11\u8bb8\uff0c\u756a\u6912\u7c89\u4e00\u64ae\uff0c\u76d0\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\u3002
\u7279\u8272\uff1a \u6e05\u51c9\u723d\u53e3\uff0c\u8001\u5c11\u9002\u5b9c
\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a 1.\u80e1\u7f57\u535c\uff0c\u571f\u8c46\uff0c\u9752\u8471\u53bb\u76ae\u540e\u5207\u6210\u5c0f\u5757\u6216\u5c0f\u6bb5\u3002
2.\u52a0\u5165\u9e21\u6c64\u95f7\u716e20\u5206\u949f\u540e\uff0c\u7f6e\u4e8e\u98df\u54c1\u52a0\u5de5\u673a\u5185\u6253\u6210\u6d53\u6c64\u72b6\u3002
3.\u53d6\u51fa\u540e\u6492\u4e0a\u5207\u6210\u7ec6\u4e1d\u7684\u9999\u83dc\uff0c\u6d47\u4e0a\u9c9c\u5976\u6cb9\u3002
4.\u52a0\u76d0\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u756a\u6912\u7c89\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u5f85\u7528\u3002
1.\u4ec0\u9526\u7168\u996d
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3.\u80e1\u841d\u535c\u571f\u8c46\u6ce5\u5c0f\u997c
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红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏，而且喝汤的话，营养还特别的丰富，味道口感也特别的好喝，还有消食化气的功效，如果生吃萝卜的话，虽然很有营养，但因为比较辛辣性寒凉，吃多了容易伤害到肠胃，出现消化不良的症状，所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。大红萝卜是莱菔的一种，又被称为东北红萝卜、红萝卜、东北大红萝卜，为十字花科萝卜属”，一、二年生草本。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。具有抗痛风、降血压、助消化、止咳的功效。1、抗痛风红萝卜是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。大红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，大红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。2、降血压大红萝卜含有懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，适宜高血压、冠心病患者食用。3、助消化大红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的功效。4、止咳患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。营养价值大红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。大红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。大红萝卜含有维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。大红萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。大红萝卜中的萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。
红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏，而且喝汤的话，营养还特别的丰富，味道口感也特别的好喝，还有消食化气的功效，如果生吃萝卜的话，虽然很有营养，但因为比较辛辣性寒凉，吃多了容易伤害到肠胃，出现消化不良的症状，所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。大红萝卜是莱菔的一种，又被称为东北红萝卜、红萝卜、东北大红萝卜，为十字花科萝卜属”，一、二年生草本。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。具有抗痛风、降血压、助消化、止咳的功效。1、抗痛风红萝卜是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。大红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，大红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。2、降血压大红萝卜含有懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，适宜高血压、冠心病患者食用。3、助消化大红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的功效。4、止咳患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。营养价值大红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。大红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。大红萝卜含有维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。大红萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。大红萝卜中的萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。
红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏，而且喝汤的话，营养还特别的丰富，味道口感也特别的好喝，还有消食化气的功效，如果生吃萝卜的话，虽然很有营养，但因为比较辛辣性寒凉，吃多了容易伤害到肠胃，出现消化不良的症状，所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。大红萝卜是莱菔的一种，又被称为东北红萝卜、红萝卜、东北大红萝卜，为十字花科萝卜属”，一、二年生草本。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。具有抗痛风、降血压、助消化、止咳的功效。1、抗痛风红萝卜是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。大红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，大红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。2、降血压大红萝卜含有懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，适宜高血压、冠心病患者食用。3、助消化大红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的功效。4、止咳患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。营养价值大红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。大红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。大红萝卜含有维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。大红萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。大红萝卜中的萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。
红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏，而且喝汤的话，营养还特别的丰富，味道口感也特别的好喝，还有消食化气的功效，如果生吃萝卜的话，虽然很有营养，但因为比较辛辣性寒凉，吃多了容易伤害到肠胃，出现消化不良的症状，所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。大红萝卜是莱菔的一种，又被称为东北红萝卜、红萝卜、东北大红萝卜，为十字花科萝卜属”，一、二年生草本。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。具有抗痛风、降血压、助消化、止咳的功效。1、抗痛风红萝卜是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。大红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，大红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。2、降血压大红萝卜含有懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，适宜高血压、冠心病患者食用。3、助消化大红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的功效。4、止咳患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。营养价值大红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。大红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。大红萝卜含有维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。大红萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。大红萝卜中的萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。
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