食品厂车间消毒怎么做效果好？ 食品车间如何消毒？
\u98df\u54c1\u5382\u8f66\u95f4\u600e\u4e48\u6d88\u6bd2\uff1f\u98df\u54c1\u5382\u505a\u597d\u751f\u4ea7\u8f66\u95f4\u6d88\u6bd2\u662f\u975e\u5e38\u91cd\u8981\u7684\uff0c\u800c\u76ee\u524d\u4f7f\u7528\u7684\u5316\u5b66\u6740\u83cc\u5242\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5bf9\u751f\u7269\u819c\u4e0d\u8d77\u4f5c\u7528\uff0c\u800c\u4e14\u6613\u6b8b\u7559\uff0c\u7531\u6b64\u5728\u7528\u91cf\u4e0a\u63a7\u5236\u6bd4\u8f83\u4e25\uff0c\u5728\u4f7f\u7528\u8fc7\u7a0b\u5bb9\u6613\u5bfc\u81f4\u98df\u54c1\u83cc\u843d\u8d85\u6807\u3002\u53ef\u4ee5\u8003\u8651\u4f7f\u7528\u5c71\u4e1c\u534e\u5b9e\u836f\u4e1a\u51fa\u4ea7\u7684\u4e8c\u6c27\u5316\u6c2f\u6d88\u6bd2\u5242\uff0c\u53ef\u4ee5\u5f7b\u5e95\u6740\u706d\u98df\u54c1\u8f66\u95f4\u5185\u7684\u7ec6\u83cc\uff0c\u5e76\u6709\u6548\u63a7\u5236\u7ec6\u83cc\u7684\u6ecb\u751f\uff0c\u4f7f\u8f66\u95f4\u957f\u65f6\u95f4\u5904\u4e8e\u65e0\u83cc\u72b6\u6001\uff0c\u53ef\u5728\u6709\u4eba\u5de5\u4f5c\u60c5\u51b5\u4e0b\u7684\u6d88\u6bd2\uff0c\u4e14\u6740\u83cc\u540e\u53ef\u964d\u89e3\uff0c\u5b89\u5168\u6709\u6548\u3002
1.\u5b9a\u671f\u5bf9\u8f66\u95f4\u505a\u7a7a\u51c0\u68c0\u6d4b\u4e3b\u8981\u9488\u5bf9\u7a7a\u6c14\u6d41\u901a\u7684\u7ec6\u83cc\u68c0\u6d4b\uff0c\u68c0\u6d4b\u5468\u671f\u4e3a\u6bcf\u5468\u4e00\u6b21\u6216\u6bcf\u65ec\u4e00\u6b21\uff1b
2.\u5bf9\u8f66\u95f4\u6d88\u6bd2\u57fa\u672c\u90fd\u662f\u91c7\u7528\u718f\u84b8\u6d88\u6bd2\uff08\u918b\u9178\uff09\u6d88\u6bd2\u65f6\u95f4\u4e0d\u5f97\u4f4e\u4e8e40\u5206\u949f\uff1b
3.\u505a\u597d\u8f66\u95f4\u7684\u9632\u62a4\u5b9a\u671f\u5bf9\u8f66\u95f4\u89d2\u843d\u8fdb\u884c\u9f20\u8681\u9664\u5bb3\uff0c\u8fd9\u4e5f\u662f\u7ec6\u83cc\u4f20\u64ad\u7684\u4e00\u4e2a\u9014\u5f84\uff1b
4.\u4fdd\u8bc1\u8f66\u95f4\u7684\u7a7a\u6c14\u6709\u6548\u7684\u6d41\u901a\u5b89\u88c5\u53ef\u4ee5\u6ee1\u8db3\u8f66\u95f4\u7684\u6362\u6c14\u6247\uff1b
5.\u8f66\u95f4\u751f\u4ea7\u8bbe\u5907\u6d88\u6bd2\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u6b21\u6c2f\u9178\u94a0\uff0c\u6839\u636e\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\u8981\u6c42\u8fdb\u884c\u6d88\u6bd2\uff1b
6.\u751f\u4ea7\u8f66\u95f4\u5165\u53e3\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u9152\u7cbe\u55b7\u96fe\u6d88\u6bd2\u65f6\u95f4\u4e3a1\uff5e2\u5206\u949f\uff1b
7.\u4eba\u5458\u6d88\u6bd2\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u6b21\u6c2f\u9178\u94a0\u914d\u6bd4\u7a00\u91ca\u6db2\u6d88\u6bd2\uff0c\u65f6\u95f4\u4e3a15\uff5e20\u5206\u949f\u4e00\u6b21\u3002
\u4f7f\u7528\u4e8c\u6c27\u5316\u6c2f\u6d88\u6bd2\u4e5f\u662f\u53ef\u4ee5\u7684\uff0c\u4f46\u662f\uff0c\u8bbe\u5907\u6b8b\u7559\u6027\u8f83\u5927\uff0c\u4e0d\u6613\u88ab\u53d1\u73b0\uff0c\u5bb9\u6613\u5e26\u8fdb\u4ea7\u54c1\u91cc\uff0c\u5982\u679c\u662f\u751f\u4ea7\u98df\u54c1\u7684\uff0c\u6240\u6709\u7684\u751f\u4ea7\u8bbe\u5907\u662f\u4e0d\u5141\u8bb8\u4e00\u6b21\u6027\u6d88\u6bd2\u7684\uff0c\u5982\u679c\u6309\u7167\u98df\u54c1\u5b89\u5168\u6cd5\u8981\u6c42\u662f\u4f7f\u7528\u4e00\u6b21\u5fc5\u987b\u6d88\u6bd2\uff0c\u4e0d\u5141\u8bb8\u8fde\u7eed\u4f7f\u7528\uff0c\u5982\u679c\u8bbe\u5907\u662f\u98df\u54c1\u7ea7\u8bbe\u5907\u8fd9\u4e2a\u53ef\u4ee5\u4f7f\u7528\u591a\u6b21\u6d88\u6bd2\uff0c\u8bbe\u5907\u8868\u9762\u5982\u679c\u6b8b\u7559\u4e1c\u897f\u4e86\uff0c\u5c31\u5fc5\u987b\u6d88\u6bd2\uff0c\u4e0d\u7136\u4f1a\u9020\u6210\u4ee5\u540e\u7684\u4ea7\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u504f\u6216\u8d85\u6807\u3002
\u6240\u6709\u7684\u8bbe\u5907\u90fd\u662f\u5728\u4f7f\u7528\u524d\u8fdb\u884c\u6d88\u6bd2\uff0c\u5982\u679c\u5de5\u5382\u5177\u5907\u84b8\u6c7d\u90a3\u5c31\u66f4\u597d\u4e86\uff0c\u84b8\u6c7d\u6d88\u6bd2\u5728\u8bbe\u5907\u4f7f\u7528\u524d\u6d88\u6bd2\uff0c\u5728\u7528\u6d88\u6bd2\u6c34\u6d78\u6ce1\u4e00\u4e0b\u6548\u679c\u4f1a\u66f4\u597d\uff0c\u524d\u63d0\u662f\u6d78\u6ce1\u540e\u5fc5\u987b\u7528\u5e72\u51c0\u7684\u6d88\u6bd2\u6bdb\u5dfe\u5bf9\u4f7f\u7528\u7684\u8bbe\u5907\u64e6\u5e72\uff0c\u9632\u6b62\u6d88\u6bd2\u6c34\u6b8b\u7559\u3002
物理消毒：利用高温、紫外线、电子束等物理手段消毒。例如，使用蒸汽清洗机对设备和环境进行高温蒸汽消毒，使用紫外线灯对空气和表面进行紫外线消毒。
化学消毒：利用化学药剂消毒。例如，使用含氯消毒剂、过氧化氢、乙醛等化学药剂对设备和环境进行消毒。
诺福”，源自欧洲国家比利时，是一款纯生态、高效、无毒、广谱杀菌的消毒剂。其主要成分为过氧化氢胶质银离子，高纯过氧化氢与胶质银离子复合，打破了单纯过氧化氢的不稳定及杀菌弱的缺点，加上银离子的协同增效作用，相当于法器加持，杀菌能力增加一百余倍。诺福在杀灭霉菌方面表现出一些特性：
1）一般的低效消毒剂很难杀灭霉菌，像酒精、紫外线、臭氧、来苏尔、新洁尔灭等都杀不了霉菌，而诺福即可瞬间杀灭，快速、时间很短；
2）诺福是纯生态产品，安全无害，无毒，可以广泛使用；
3）广谱杀菌，所有种类的霉菌都可以杀灭，包括霉菌孢子、芽孢等；
4）欧盟食品工业安全认证，EN检测报告，国内权威报告及合法备案。
生物消毒：利用微生物或其代谢产物对病原微生物进行消灭。例如，使用乳酸菌发酵液、酵母菌发酵液等生物制剂对设备和环境进行消毒。
混合消毒：综合采用多种消毒方法进行消毒。例如，先使用物理手段进行表面清洁，然后再使用化学药剂进行消毒。
在进行食品厂车间消毒时，需要注意以下几点：
选择合适的消毒剂和方法，根据不同的场合和需要选择适当的消毒方式。
严格按照操作规程进行操作，避免操作不当导致消毒效果不佳。
做好防护措施，避免操作人员和环境受到伤害。
定期检测消毒效果，确保消毒效果符合要求，避免病原微生物对食品和人体健康产生影响。
总之，做好食品厂车间消毒工作需要采取科学有效的方法和措施，确保食品卫生安全。
食品厂消毒分为几块：人员消毒，设备消毒，工器具消毒。
消毒剂你可以选择二氧化氯或者次氯酸钠。或者消毒粉。
下面以次氯酸钠消毒为例。
（1）人手消毒要每半小时进行消毒一次浓度为200ppm。
（2）与食品接触的设备接触面每两小时进行消毒一次消毒浓度为200ppm，
（3）地面消毒每天进行消毒，一次消毒浓度为500ppm。
另外二氧化氯的消毒效果和安全性是国际公认的，浓度也要比次氯酸钠低一些。浓度一般为10~20ppm。
消毒粉消毒就是把消毒粉溶解成母液10万ppm，然后进行稀释，消毒方法与浓度，和次氯酸钠一样。
食品车间的消毒有：1、人员的清洁消毒；2、设备的清洁消毒；3、工器具的清洁消毒；4、空气、空间的清洁消毒。
所有的清洁消毒都要做到规范化流程化，让员工养成良好的清洁消毒习惯。这样才能保证清洁消毒的效果。
可以选用臭氧发生器或者动态消毒机
绛旓細鐔忚捀鐨勪骇鍝佺幇浣跨敤杈冨鐨勶紙鐢查啗锛岄珮閿伴吀閽撅紝杩囨哀涔欓吀锛屼簩姘у寲姘級锛屾彁閱椋熷搧浼佷笟璇峰嬁浣跨敤鐢查啗锛岄珮閿伴吀閽炬潵鐔忚捀銆傜幇涓轰粈涔堜笉寤鸿椋熷搧浼佷笟浣跨敤鐢查啗鐔忚捀娉曟潵瀵杞﹂棿绌烘皵娑堟瘨 1銆佹秷姣掔伃鑿屼綔鐢ㄦ椂闂撮暱锛屽奖鍝嶇敓浜с傚鐢查啗鐔忚捀锛氭秷姣掓椂闂12h锛岄潤缃4 h锛屾帓椋8h锛屾秷姣掍竴娆℃渶灏戦渶瑕24 h銆傛秷姣掍竴娆¤鍋滀骇2~5澶┿2銆佷负浜...
绛旓細1銆佷汉鍛樻秷姣 浜哄憳鏄杞﹂棿鐜鐨勪竴澶ф薄鏌撴簮锛屾墍浠椋熷搧浼佷笟搴旇礋璐ｅ杞﹂棿杩涘嚭浜哄憳鎵嬮儴闉嬮澊宸ヤ綔鏈嶆竻娲楁秷姣 娓呮礂娑堟瘨宸ヤ綔杩涜鏃ュ父鐩戠潱锛屽苟瀵规竻娲娑堟瘨鏁堟灉杩涜璇勪及锛岃溅闂存寚瀹氫笓浜烘瘡澶╁繀椤诲鍏ュ彛澶勮繘琛屾鏌ワ紝淇濊瘉鎵闇鍚勯」鐗╁搧榻愬叏銆傛墍鏈夊崼鐢熸竻娲佺敤鍝侀鍙栧悗蹇呴』缁熶竴鏀剧疆鎸囧畾涓撶敤鍦扮偣锛屽苟鏈夋槑鏄炬爣璇嗐2銆佸伐鍣ㄥ叿鐨勬竻娲楁秷姣 ...
绛旓細绱绾鏉鑿璁惧姣旇緝甯歌锛屽鏄撹喘涔帮紝涓娆℃ф姇鍏ワ紝鏃ュ父浣跨敤鎴愭湰杈冧綆锛涜兘澶熸潃鐏竴鑸殑缁嗚弻銆佺梾姣掔瓑寰敓鐗╋紱鎿嶄綔鐩稿绠鍗曪紝鍙互鍦ㄧ敓浜т腑杩炵画浣跨敤銆
绛旓細鍙互鍦ㄦ暟绉掑唴瀹屾垚鐏弻鎿嶄綔 銆10. 瓒呴珮鍘嬬伃鑿屾妧鏈細鍦ㄩ珮鍘嬩笅澶勭悊椋熷搧锛屽彲浠ヤ娇寰敓鐗╃粏鑳炴牳鑶滅牬瑁傦紝閫犳垚寰敓鐗╂浜★紝閫傜敤浜庢灉姹併佹灉閰辩被銆佽倝绫荤瓑椋熷搧鐨勭伃鑿 銆傞夋嫨閫傚悎鐨勬潃鑿屾妧鏈椂锛岄渶瑕佽冭檻杞﹂棿鐨勫叿浣撴潯浠躲佷骇鍝佺壒鎬т互鍙婇鏈熺殑鏉鑿屾晥鏋锛屽悓鏃剁‘淇濆鐞嗗悗鐨勪骇鍝佽兘澶熸弧瓒抽鍝佸畨鍏ㄥ拰璐ㄩ噺瑕佹眰銆
绛旓細鎴戣涓哄ソ鏂规硶灏辨槸閬垮厤鐢熶骇杩囩▼涓殑浜や簰姹℃煋銆傝溅闂寸幆澧冦佸伐鍣ㄥ叿銆佽澶囥佹搷浣滀汉鍛樹箣闂寸殑浜屾姹℃煋銆傛垜浠椋熷搧鍘瀵椋熷搧杞﹂棿鐨娑堟瘨鍔炴硶鏄細浣跨敤DCW娆℃隘閰稿彂鐢熷櫒鐢佃В鐩愬拰姘寸敓鎴愮殑娆℃隘閰鏉鑿婧舵恫瀵硅溅闂寸幆澧冧互鍙婂櫒姊拌澶囪繘琛屽柗闆炬秷姣掞紙鏃犻渶浜哄憳鎾ょ锛夛紝渚濋潬娆℃隘閰哥殑姘у寲鎬э紝鍙互蹇熴佸箍璋辩殑鏉鐏悇绉嶇粏鑿屽井鐢熺墿銆傝繖绉...
绛旓細鍦ㄩ夋嫨娑堟瘨浜у搧鏃讹紝瑕佹敞鎰忛伩鍏嶅父瑙佽鍖猴紝渚嬪杩囧害渚濊禆鑷哀銆佺传澶栫嚎鍜岄厭绮撅紝鍥犱负瀹冧滑瀵归湁鑿岀殑鏉鐏晥鏋滄湁闄愩傛纭殑閫夋嫨鏄娇鐢ㄨ繃姘у寲姘㈠拰杩囦箼閰镐箼閰哥被浜у搧锛屽濂ュ厠娉板＋娑堟瘨鍓傦紝杩欑被澶嶅悎鍨嬭繃姘у寲姘㈠叿鏈夊箍璋鏉鑿屾晥鏋锛岄傜敤浜庨鍝佸巶鐨勫姩鎬佺幆澧冩秷姣掋傜粨璁 椋熷搧鍘傝溅闂鐨勯湁鑿屾帶鍒跺苟闈炴槗浜嬶紝浣嗛氳繃涓婅堪绛栫暐锛屾垜浠彲浠...
绛旓細1銆佹牴鎹疄闄呴潰绉互鍙婄传澶栫伅鐨勬湁鏁娑堟瘨鑼冨洿锛屽畨瑁呬竴瀹氭暟閲忕殑绱鐏紱2銆佸畾鏈熶娇鐢84娑堟瘨娑茬瓑鍠烽浘娑堟瘨锛3銆佸畾鏈熶娇鐢ㄦ秷姣掓恫锛堥厭绮俱佹柊娲佸皵鐏佸惈姘秷姣掑墏绛夛級瀵瑰湴闈佽澶囪〃闈㈢瓑娑堟瘨锛岀敱浜庣┖姘旀箍搴﹀ぇ锛屽井鐢熺墿缁濆ぇ澶氭暟浼氭矇闄嶅埌鍦伴潰 鐢变簬杞﹂棿闈㈢Н澶э紝鐢查啗鐔忚捀銆佽嚟姘ф秷姣掔瓑涓嶅お鍙彇 ...
绛旓細椋熷搧鍘鍑鍖杞﹂棿甯哥敤鐨勭┖姘娑堟瘨鏂规硶鏈夌┖姘旇繃婊ゃ佺传澶栫嚎娑堟瘨 銆佽嚟姘ф秷姣 銆佺啅钂告秷姣掔瓑銆傜┖姘旇繃婊 绌烘皵杩囨护鏄埄鐢ㄧ墿鐞嗛樆鐣欑殑鏂规硶鍘婚櫎绌烘皵浠嬭川涓殑灏樺焹鍜屽井鐢熺墿銆備娇鐢ㄧ殑杩囨护浠嬭川鍏跺瓟闅欏皬浜庣粏鑿屾垨瀛㈠瓙, 绌烘皵閫氳繃鏃, 寰敓鐗╄闃荤暀鍦ㄤ粙璐ㄤ竴渚с傛湁鐨勮繃婊や粙璐ㄧ殑瀛旂粡闂撮殭澶т簬寰敓鐗, 涓轰簡杈惧埌鎵闇鐨勯櫎鑿鏁堟灉, 浠嬭川...
绛旓細鍙互鐢ㄦ姘吀鏉鑿婧舵恫锛屾姘吀姘у寲鎬у緢濂斤紝鍙互蹇熴佸箍璋辨潃鐏悇绉嶈嚧鐥呰弻锛岀敤浜椋熷搧鍘鍑鍖杞﹂棿鐜鍠烽浘娑堟瘨銆佽澶囨摝鎷秷姣掗兘鍙互杈惧埌鏃犺弻鏍囧噯銆傛湁涓绉岲CW娆℃隘閰稿彂鐢熷櫒浣跨敤鐩愬拰姘寸數瑙ｇ敓鎴愮殑娆℃隘閰告潃鑿屾憾娑诧紝鏉鑿屽悗鍙垎瑙ｏ紝鏃犳瘨銆佹棤娈嬬暀锛屾病鏈夊埡婵鎬ф皵鍛筹紝涓嶈厫铓璁惧锛屽浜轰綋鏃犲锛屽柗闆炬秷姣掓棤闇浜哄憳鎾ょ銆
绛旓細2.6鐢200ppm鐨娑堟瘨姘磋繘琛屾秷姣掞紱END 3銆佽澶囨竻娲楁秷姣掞細1 3.1鍏堢敤鎶瑰竷娓呴櫎鎺夎澶囪〃闈㈢殑姹＄墿锛3.2鐢ㄦ竻姘存竻娲楄澶囷紱3.3鐢ㄦ礂娑ゅ墏娓呮礂璁惧琛ㄩ潰锛3.4鐢ㄥ竷鎿﹀共璁惧锛3.5鐢200ppm鐨勬秷姣掓按杩涜娑堟瘨锛汦ND 4銆佽繃绋嬫秷姣掞細1 4.1鍖呰杞﹂棿搴旇鏈変袱濂楀櫒鍏枫佹懜甯冿紝鍏朵腑涓濂椾娇鐢紝涓濂楁斁鍦200ppm鐨勬秷姣掓按涓蹈娉...
