入秋后，记得补充蛋白质，常吃哪几道高蛋白菜，能够提升免疫力？该怎么做？
想要补充蛋白质，虾仁一定是个不错的选择。虾仁口感清淡，易于消化，可谓是老少皆宜。虾仁中尤其是蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾仁在烹饪时应该尽量保持它的本味，少放一些调味料。
推荐大家一道家常菜——芹菜炒虾仁。这道菜简单易做又好吃，颜色搭配也好看，可谓色香味俱全。
芹菜炒虾仁的做法
主料：芹菜、虾仁
辅料：油、生抽、盐、蒜瓣
做法：1、准备食材。芹菜1根、虾仁200克、蒜瓣若干。
2、将芹菜去掉叶子，清洗干净。切芹菜的时候，刀要稍微倾斜一点，将芹菜切成2厘米左右的小段。（不可过长，否则影响口感）
3、锅中放入少许水，将虾仁冷水下锅。等水开后再煮两分钟左右，然后将虾仁捞出。将捞出的虾仁清洗干净后，备用。
4、炒锅中倒入少许食用油，油温七成热时，将切好的蒜瓣放入锅中炒香。然后放一勺生抽，提味。再将芹菜倒入锅中，翻炒一下。
5、芹菜炒到八分熟的时候，将虾仁倒入锅中，翻炒均匀。最后放入半勺盐，再继续炒两分钟就可以了。
需要注意的是芹菜和虾仁一定不可以同时放入锅中炒。因为芹菜不易熟，炒的时间要长一点。而虾仁提前焯过水，已经熟了，炒的时间过长会影响口感。
想要在炒虾仁时更有营养，还可以在炒菜时加入一些腰果。腰果虽然热量比较高，但是它所含的蛋白质是其它一般谷类作物的2倍之多。如果是生腰果，需要提前在平底锅中炸一下，把腰果炸熟。炸腰果时，第一要少放油，第二一定要开小火，避免炸糊。腰果在菜即将炒好时加入，搅拌一下即可。
可以常吃西红柿炒鸡蛋，清蒸鲈鱼汤，筒骨汤等能够提升免疫力，每周制定一个菜谱，有规律的去补进，不能暴饮暴食的那种。
要多吃鸡蛋胡萝卜多喝牛奶多吃水果。对于提高免疫力很有帮助，同时也要加强体育锻炼。
有鸡蛋、鸡肉、毛豆、海鲜、鱼、虾、肉类等等都是含有高蛋白的。应该要合理健康的饮食。
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