清明节的美食及其寓意
清明节的美食及其寓意：青团寓意健康好运、艾饺寓意子孙不生灾祸、五色糯米饭寓意五谷丰登、馓子寓意开枝散叶、鸡蛋寓意好运常相伴等等。
1、青团寓意健康好运：
青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点。
2、艾饺寓意子孙不生灾祸：
常言道：“清明食艾，无难无灾”。清明时节，每家都要准备一些艾草。用新鲜的艾草可以做出很多美味，除了青团、艾粄、艾叶粑粑以外，艾饺也是很常见的一种传统时令美食。
“清明时节踏青行，剜艾田头彩嫩茎。米粉饴糖团做饺，农家野味满锅烹。”清明节吃艾饺是江浙一带的传统。
3、五色糯米饭寓意五谷丰登：
每年清明节，广西壮族、布依族、苗族等各族人民家家户户都有制作五色糯米饭的传统，以作祭祖和当令吃食之用。五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名，又称“乌饭”、青粳饭或花米饭。
4、馓子寓意开枝散叶：
清明节吃馓子，是老北京人过清明节的一种传统习俗。馓子是一种油炸面食，古时叫“寒具”。古书中记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”
5、鸡蛋寓意好运常相伴：
清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”。老一辈人认为，无论家里有钱没钱，清明节都要吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋同样起源于清明时节吃寒食，煮熟的鸡蛋是度过清明不生火做饭这几天的食品储备。此外，清明踏青郊游，熟鸡蛋也是方便携带的食物。
绛旓細娓呮槑鑺傞噷鍚冮浮铔嬨佹挒楦¤泲锛屽瘎瀵撶潃浜轰滑瀵逛簬瀵逛簬鐢熷懡銆佺敓鑲茬殑鏁晱涓庡磭淇′箣鎯銆傞浮铔嬪湪涓浗鍙や唬鏂囧寲涓槸鐢熻偛涓庣敓鍛界殑璞″緛銆傛墍浠ュ湪娓呮槑鑺傚悆楦¤泲鍙樻垚浜嗗凡濠氬嵈杩樻湭鏈夊瓡鐨勫濂筹紝閮戒細鍚冧笂鍑犱釜楦¤泲锛屼互绀烘兂瑕佸揩蹇敓瀛愮殑瀵撴剰銆3銆侀叡姹佽倝 閰辨眮鑲夌浉浼犲湪200澶氬勾鍓嶅凡鏈夊簲甯傦紝褰撳垵鍙厭鐒栨眮鑲夛紝鏄敤绾㈣儹鑴備綔涓虹潃鑹插師鏂欙紝...
绛旓細涓夈佽姤鑿滈キ 鑺ヨ彍楗槸娓呮槑鑺傜殑浼犵粺缇庨锛瀵撴剰鐫瀹朵汉鍥涘骞冲畨銆傚畠鐨勫埗浣滄柟娉曞涓嬶細1. 鍑嗗椋熸潗锛氳姤鑿溿侀鐩愩佺伀鑵胯偁銆佽姳鐢熺背銆佺朝绫炽2. 鑺ヨ彍楗殑鍒朵綔锛- 灏嗙朝绫虫礂鍑鍚庢蹈娉＄墖鍒伙紝鐒跺悗鏀惧叆閿呬腑钂哥啛銆- 鑺ヨ彍娲楀噣鍒囩锛屽姞鐩愯厡鍒讹紝鐏吙鑲犲垏涓佸鐢ㄣ- 閿呬腑鍔犳补锛岀倰棣欒姤鑿滐紝鍔犲叆鐏吙涓佸拰鑺辩敓绫筹紝蹇熺炕鐐掋- ...
绛旓細1. 娓呮槑鑺傚綋澶╋紝瀹跺鎴锋埛閮戒細鐓竻鏄庣播锛岃繖鏄竴绉嶄互绯背銆佺孩鏋ｃ佽姳鐢熴佽幉瀛愩佹鍦嗙瓑涓轰富瑕佸師鏂欑殑绯栨按銆傛竻鏄庣播鐨勯鑹茬孩娑︼紝鍛抽亾棣欑敎锛屽瘬鎰忕潃鈥滅敎鐢滆湝铚滐紝瀹跺涵鍜岀潶鈥濄傛澶栵紝娓呮槑绮ヨ繕鏈夌鐥呮秷鏆戙佸仴鑴惧紑鑳冪殑鍔熸晥銆2. 鑿滆眴鑵愭槸涓绉嶄互璞嗚厫銆侀煭鑿溿佽姳鐢熺背銆楦¤泲绛変负涓昏鍘熸枡鐨勪紶缁熺編椋熴傚湪娓呮槑鑺傛湡闂达紝浜轰滑...
绛旓細3. 鐓浮铔 楦¤泲鐨勫舰鐘舵槸鍦嗘鼎鐨勶紝璞″緛鐫鍥㈠渾涓庡渾婊★紝瀵撴剰鍦嗗渾婊℃弧銆傚湪娓呮槑鑺傝繖澶╋紝鐢ㄨ崰鑿滅叜楦¤泲锛屽瘬鎰忎竴鏁村勾閮芥湁濂借韩浣銆4. 钖勯ゼ 鍘﹂棬姘戣皻鏈変簯鈥滄竻鏄庡悆钖勯ゼ鈥濓紝鎰忔濇槸娓呮槑鑺備竴瀹朵汉鍦ㄦ壂澧撳悗瑕佽仛鍦ㄤ竴璧峰寘钖勯ゼ鍚銆傚浠婏紝闂藉崡澶氭暟鍦版柟杩樹繚鐣欒繖鏍风殑椋庝織涔犳儻銆傗滆杽楗艰彍鈥濊嚦灏戦渶瑕佸崄鍑犵椋熸潗鍒舵垚锛岃屼笖澶ч兘鏄...
绛旓細娓呮槑鏃惰妭锛屼腑鍥藉悇鍦伴兘鏈夌嫭鐗圭殑浼犵粺缇庨锛屾瘡涓绉嶉鐗╅兘钑村惈鐫娣卞帤鐨勬枃鍖栧瘬鎰忋浠ヤ笅鏄竻鏄庤妭鐨勭編椋熷強鍏跺瘬鎰忥細1. 闈掑洟瀛愶細鍦ㄦ睙鍗楀湴鍖锛岄潚鍥㈠瓙鏄竻鏄庢椂鑺傜殑鐗硅壊椋熷搧銆傚畠鐨勫埗浣滃師鏂欎富瑕佹槸绯背绮夊拰闈掕崏姹侊紝鍖呰９鐫鐢滄垨鍜哥殑棣呮枡銆傞潚鍥㈠瓙涓嶄粎缇庡懗锛岃屼笖瀵撴剰鐫鏄ュぉ鐨勫埌鏉ュ拰鐢熷懡鐨勫鑻忋2. 鑹剧矂锛氬瀹朵汉鏈夊彞鑰佽瘽锛...
绛旓細娓呮槑鑺闄や簡涓板瘜鐨勭編椋澶栵紝杩樻湁璁稿浼犵粺涔犱織锛屽寘鎷細1. 韪忛潚锛娓呮槑鏃惰妭锛屼汉浠細澶栧嚭鏁ｆ銆佹父鐜╋紝浜彈鏄ュぉ鐨勮嚜鐒剁編鏅2. 妞嶆爲锛氭竻鏄庤妭涔熸槸妞嶆爲鐨勫ソ鏃惰妭锛岃薄寰佺潃鐢熷懡鐨勬柊鐢熷拰甯屾湜銆3. 鏀鹃绛濓細娓呮槑鏃惰妭锛屾斁椋庣瓭鏄竴椤瑰彈娆㈣繋鐨勬椿鍔紝椋庣瓭鍦ㄧ┖涓鎵紝瀵撴剰鐫鐤剧梾鍜屼笉骞哥殑娑堟暎銆4. 鎵绁锛氳繖鏄竻鏄庤妭鏈...
绛旓細3. 鑹惧彾绮戠矐锛氳壘鍙剁矐绮戞槸涓绉嶄互鑹捐崏涓轰富瑕佸師鏂欑殑鐢滈锛岄氬父鏈夎眴娌欐垨鑺辩敓棣呫傚畠鐨勭壒鑹插湪浜庡鐨敤鑹惧彾鍖呰９锛屽娣讳簡鐙壒鐨勯姘斻4. 楦¤泲锛氬湪娓呮槑鑺傦紝楦¤泲琚湅浣滄槸鐢熷懡鐨勮薄寰侊紝鍏跺渾娑︾殑褰㈢姸瀵撴剰鐫鍦嗘弧銆佸ソ杩愬拰鍋ュ悍銆傚悆楦¤泲鐨勪紶缁熷湪鍙ゆ椂鍊欏氨宸茬粡瀛樺湪銆傛竻鏄庤妭锛屽張绉拌娓呰妭銆佺キ绁栬妭锛屾槸鈥滀簩鍗佸洓鑺傛皵鈥濅箣涓銆
绛旓細娓呮槑鑺傜殑缇庨鍙婂叾娣卞眰鍚箟 娓呮槑浣宠妭锛屾垜鍥芥皯闂存湁璇稿缇庨浼犵粺锛岃繖浜涢鐗╀笉浠呯編鍛筹紝涓旇暣鍚潃涓板瘜鐨勬枃鍖栨剰涔夈1. 闈掑洟 鍦ㄦ睙鍗楀湴鍖猴紝娓呮槑鑺傛椂闈掑洟鏄繀涓嶅彲灏戠殑缇庨銆傞潚鍥互绯背鍜岄潚鑽夋眮涓哄師鏂欙紝缁胯壊鐨勫琛ㄨ薄寰佺潃鏄ュぉ鐨勭敓鏈猴紝鑰屽叾鐢滅編鐨勮眴娌欐垨绯栭锛屽垯鏄鐢熸椿鐨勪竴绉嶇敎铚滄湡鐩笺2. 鏆栬弴鍖 鏆栬弴鍖咃紝鍙堢О榧犳洸鑽...
绛旓細1. 闈掑洟 闈掑洟鏄竻鏄庤妭鏈熼棿鏈鍏锋湁浠ｈ〃鎬х殑缇庨涔嬩竴銆傚畠鏄敤闈掕壘姹佹贩鍚堢朝绫崇矇鍒舵垚鐨勫渾褰㈢硶鐐广傞潚鍥㈠唴閮ㄥ父鍚湁璞嗘矙銆佽姖楹荤瓑棣呮枡锛屽彛鎰熺朝杞敎娑︺傞潚鍥笉浠呯編鍛冲彲鍙ｏ紝鑰屼笖鍏剁豢鑹茶薄寰佺敓鍛戒笌鐢熸満锛屼唬琛ㄧ潃浜轰滑瀵圭鍏堢殑缂呮鍜屽鐢熷懡鐨勭弽瑙嗐2. 鏆栬弴绮 鏆栬弴绮ユ槸娓呮槑鏃惰妭绂忓缓鍦板尯鐨勪竴绉嶇壒鑹茬編椋熴傚畠鏄互澶х背涓轰富瑕...
绛旓細鏂逛究涓瀵撴剰鍚夌ゥ銆5. 瀛愭帹棣: 娓呮槑鏃惰妭锛岄櫎浜嗗喎椁愶紝杩樻湁娓呮槑鏋滆繖绫讳紶缁缇庨锛屽瘬鎰忕潃娓呮贰鍜屽閫濆幓浜蹭汉鐨勬濆康銆傞櫎浜嗕互涓婄編椋燂紝娓呮槑鑺傛湡闂磋繕鏈夋竻鏄庢灉銆佹ⅷ銆佹銆佹潖绛夋按鏋滐紝瀹冧滑涓嶄粎鍙ｆ劅椴滅編锛岃繕鏈夊姪浜庢秷鍖栥傛荤殑鏉ヨ锛娓呮槑鑺傜殑楗鏂囧寲涓嶄粎婊¤冻浜嗗彛鑵逛箣娆诧紝鏇存壙杞戒簡浜轰滑瀵规槬澶╃殑鐑埍鍜屽鍏堜汉鐨勬暚鎰忋
