海盐可以当一般炒菜的盐用吗？ 西餐用的海盐可以当一般炒菜的盐用吗?
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海盐可以拿来当一般炒菜的盐使用。
以下是海盐与食用盐的介绍：
1、海盐：海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。比如，“法国盐花”是由采盐工从盐水池的池壁上一点点刮下来的。有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。
2、食用盐：食用盐分为加碘盐和不加碘盐两种。在20世纪20年代中期，为了遏制甲状腺功能亢进症的蔓延，人们开始使用加碘盐。甲状腺功能亢进症就是甲状腺肥大，主要是因缺碘导致激素分泌失调引起的。儿童缺碘还会出现身体和智力发育迟缓的症状。尽管在全球范围内缺碘仍然是一个值得关注的问题，但目前在北美已经很少有人会受到碘缺乏的困扰。在某些地区，氟和叶酸也常常被用作盐的添加剂。食用盐是最常见的盐。在它的加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。食用盐十分细腻，不仅易于称量，也易于与食物混合。
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