西红柿有什么营养价值 番茄的营养价值
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西红柿营养丰富,含有维生素、纤维素和胡萝卜素,能降低血液胆固醇,促进骨骼的生长发育,调理肠胃,滋养肌肤。西红柿含有番茄红素,可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原,在体内转化为维生素A,可以促进骨骼生长,预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除体内的自由基,预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素,可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除自由基,保护细胞,防止DNA和基因被破坏,阻止癌症进程。除了预防前列腺癌,西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用,保持皮肤白皙。一、有助于消化,西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,有增强胃肠的蠕动,蠕动促进消化,预防便秘的作用。
二、提高免疫的作用,经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素,可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
三、西红柿有防治心血管疾病的作用,西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量,维生素c成分也能改善脂类的代谢。降低血浆中胆固醇和甘油三酯水平,预防心肌梗死、动脉粥样硬化等其血管疾病的发生。另外,西红柿中的钾离子和镁离子也能扩张血管具有降压的作用。
四,促进上皮生长,西红柿中含有胡萝卜素,其生理功能可维持上皮的正常生长和生化。预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病的发生。同时,西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。
西红柿的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化。西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定:每人每天食用50-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。每100克西红柿所含营养成分如下:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量19.00(大卡)维生素A92.00(微克)锌0.13(毫克胡萝卜素550.00(微克维生素B10.03(毫克)镁9.00(毫克)碳水化合物4.00(克)维生素B20.03(毫克)钾163.00(毫克)膳食纤维0.50(克)维生素B60.06(毫克)铜0.06(毫克)脂肪19.00(毫克)钠5.00(毫克)蛋白质0.90(克)维生素E0.57(毫克)锰0.08(毫克)叶酸5.60(微克)钙10.00(毫克)磷23.00(毫克)烟酸0.60(毫克)铁0.40(毫克)硒0.15(微克)
西红柿有很多维生素C,有助于补充人体所需的营养,能帮助消化,扛癌症,延缓衰老,能美容养颜,缓解便秘,番茄含有丰富的钾元素,对降血压有很好的效果
番茄也被称为西红柿,营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。经常食用对于免疫力的提高也是有一定帮助的。对于想要减肥的朋友也是特别适合的。属于日常生活中常见蔬菜,可以生吃也可以做菜做汤。
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