中国十大土名猪品种 近代以前中国本土猪有那些品种?具体分布情况?
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中国十大土名猪品种是:1、互助八眉猪;2、荣昌猪;3、宁乡猪;4、陆川猪;5、淮猪;
6、太湖猪;7、金华两头乌猪;8、东北名猪;9、香猪;10、藏猪。
1、互助八眉猪
地域:青海海东互助土族自治县
特点:互助猪是在青海高原生态环境条件下,经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种,
具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、保姆性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能
适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。
2、荣昌猪
地域:重庆荣昌
特点:按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”
和“洋眼”等。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有漩毛;体躯较
长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。乳头
6-7对。
3、宁乡猪
地域:湖南长沙宁乡县
特点:宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广,易熟易肥,畜脂力
强,屠宰率高,肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉,色泽金黄,肥膘透明,别有风味。
仔猪作烧烤猪,尤其味美色佳。
4、陆川猪
地域:广西玉林陆川县
特点:母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品
可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。
5、淮猪
地域: 江苏连云港东海
特点:全身被毛,黑色而较密,冬天生褐色绒毛;头部面颊部皱纹浅而少,呈菱形;嘴筒
较长而直;耳朵大,下垂;体形中等较紧凑,背腰窄平,极少数微凹,腹部较紧,不拖地;
四肢较高且结实;母猪乳头数7对至10对。
6、太湖猪
地域:江苏苏州常熟
特点:太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有“国宝”之誉,苏州地区是太湖猪的重点
产区。太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界,是我国乃至全世界猪种中
繁殖力最强。太湖猪体型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,头
大额宽,额部和后驱皱褶深密,耳大下垂,形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、
乳头8-9对,最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。
7、金华两头乌猪
地域:浙江省金华婺城区
特点:因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称两头乌,是全国地方良
种猪之一。金华猪皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,其后腿是腌制火腿的最佳原料。
金华猪产仔多,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好。
8、东北民猪
地域:黑龙江绥化兰西县
特点:东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种,目前除少数边远地区农村养有少量大
型和小型民猪外,群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的
突出优点,受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健,头中等大。面直长,耳大下
垂。背腰较平、单脊,乳头7对以上。四肢粗壮,后躯斜窄,猪鬃良好,冬季密生棕红色 绒
毛。8月龄,公猪体重79.5公斤,体长105厘米,母猪体重90.3公斤,体长112 厘米。
9、香猪
地域:华南
特点:极为早熟、个性偏小。短、矮、宽圆是形体特点。背腰宽而下馅,腹大下垂,臀部
较丰满,皮薄毛稀,没有绒毛。
10、藏猪
地域:高原西藏青海
特点:猪个体很小,形似野猪,头窄长且呈锥形,嘴尖耳朵小竖立,腹部小而窄,背部
微拱且窄,臀斜,四肢强健,蹄小坚实,反应灵敏,善于奔跑。
[中国养猪业引进的国外品种]:
1.约克夏猪(大白猪)
约克夏猪原产英国北部约克郡及其临近地区。分大、中。 小三型,小型猪已经淘汰,中约克夏猪亦称中白猪,大约克夏 猪亦称大白猪,是肉用型猪。大白猪是国外饲养量最多的品 种,也是我国最早引进,数量最多的猪种。 大白猪全身白色,头颈较长,面宽微凹,耳中等大直立,体 长背平直,胸深宽,臀部丰满,四肢粗壮较高。初产母猪窝产 仔猪11头,经产母猪窝产仔猪13头。据铁岭种畜场测定,3 头24月龄公猪平均体重262千克,体长169厘米。成年母猪 4头,平均体重224千克,体长168厘米。湖北农科院畜牧所 测定190头断奶仔猪饲养到90千克日增重689克,饲料利用 率3.09。平均体重91.03千克的阉公猪10头,屠宰率 72.18%,胸腰间瞟厚1.77厘米,眼肌面积30.90平方厘米, 胴体瘦肉率60.70%。丹麦种猪测定站报道,1983~1984年 度测定丹麦大白猪670群,25~90千克生长肥育猪,平均日 增重914克,饲料利用率2.44,胴体瘦肉率65.2%。 以大白猪为父本与我国地方猪种或培育品种为母本杂交 取得较好效果。用大白公猪与民猪母猪杂交后代日增重560克,饲料利用率 2.59。"大长北"杂交组合日增重 671克,胴 体瘦肉率58.2%。
2、长白猪(兰德瑞斯猪)
长白猪原产于丹麦,原名毕德瑞斯猪。60年代我国先后 从法国、瑞典、英国、丹麦及加拿大等国引入。 长白猪全身白色,耳长而向前倾,头和颈部较轻,背腰长。 平直,后躯肌肉丰满,四肢较轻。湖北省农科院畜牧所报道, 成年公猪23头平均体重246.2千克,体长175.4厘米。成年 母猪跟头平均体重218.7千克,体长163.4厘米。76头生 长肥育猪测定,从23.16~96.02千克日增重607克,饲料利 用率2.95,1983年测定丹麦长白猪10头胴体瘦肉率 68.15%,1984年66.44%,1985年67.44%。丹麦后裔测定 报道1983~1984年度测定411群长白猪胆体瘦肉率 65.3%。 我国各地多用长白公猪与本地母猪或培育猪种杂交,取 得较好效果。如长白公猪与内江母猪杂交后代日增重612 克,饲养利用率3.51。长白公猪与民猪母猪杂交后代日增重 517克,饲料利用率2.64。
3.杜洛克猪
杜洛克猪产于美国。全身棕红色,但深浅不一,有金黄 色、深褐色等都是纯种。外貌头较小而清秀,耳中等大小前 倾,面微凹,体躯深广,背平直或略呈弓形,后躯发育好,腿部 肌肉丰满,四肢较长,生活力强,容易饲养。湖北三湖农场测 定,成年公猪8头平均体重254千克,体长158厘米,成年母 猪23头平均体重300千克,体长157.9厘米。丹麦种猪测定 站1983~1984年度测定丹麦杜洛克猪323群,日增重895 克,饲料利用率2.58,胴体瘦肉率62.2%。湖南长沙市种猪 场报道,杜洛克猪10头,平均体重89.6千克,平均膘厚1.63 厘米.瘦肉率61.4%。 杜洛克公猪与金华母猪杂交后代日增重558克,饲料利 用率3.63。杜洛克公猪与长北杂交母猪杂交后代日增重670 克,饲料利用率3.3~3.5。
4.汉普夏猪
汉普夏猪产于美国,具有独特的毛色特征,在后和前腿部 为白色,其他部位为黑色,有"银带猪"之称。嘴较长而直,且 直立中等大小,背腰平直较长,肌肉发达,胴体品质好。湖南 种猪场测定,从25.6千克到97.6千克日增重697克,饲料利 用率2.95。体重91.7千克育肥猪6头,平均膘厚1.76厘 米,眼肌面积28.7平方厘米,胴体瘦肉率60.7%。1990年世 界养猪展览会测定,最后助源厚2.77厘米,第10助眼肌面积37.54平方厘米。 汉普夏公猪与金华母猪杂交后代日增重589克,饲料利用率3.69。
5.皮特兰猪
皮特兰猪产于比利时。体躯呈方形,体宽而短,骨细四肢 短,肌肉特别发达。毛色灰白有黑色斑块,耳中等大前倾。平 均窝产仔猪10头左右。据报道90千克体重生长肥有猪胴体 瘦肉率66.9%,日增重700克,饲料利用率2.65。商品肉猪90千克以后生长速度显著降低。 皮特兰猪应激反应严重,约有50%的猪有氟烷隐性基 因。用纯种皮特兰做父本杂交后易出现灰白肉(PSE肉),可 用皮特兰借与杜洛克或汉普夏猪杂交,杂交一代公猪再做杂 交父本,这样既可提高瘦肉率又可减少灰白猪肉的出现。
我们都知道今年是猪年,在中国人看来猪是一种非常重要的动物,它是中国人的主要肉食来源之一,猪拥有着丰硕的体态象征着中国传统文化当中的富贵圆满,猪的种类有很多不光是中国的土猪,很多国家猪也拥有其他的品种。
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