年三十,正月初一的早晨和正月初五的中午吃饺子有什么不同?
饺子是中国春节的传统美食，尤其在北方，从大年三十、正月初一到初五吃饺子的习俗都是有讲究的。大年三十晚上之前包好的饺子，待到半夜时吃，这正是农历正月初一的开始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。大年三十吃饺子，不同馅的饺子寓意也有所不同。香菇馅饺子寓意“鼓财”，因其形状好似箭头，向上饱鼓，寓意希望晚辈出人头地。韭菜馅饺子寓意久财长久，对天长地久的祈福。鱼肉做成的饺子馅味道鲜美，同时“鱼”字自古以来都被人们赋予“年年有余”的寓意。还有的地方会在饺子中包上钱币，吃到的人被认为是全家运气最好的人。甜馅饺子寓意添财，也称为“添财饺”。牛肉馅饺子寓意牛财，有牛气冲天的感觉，寓意遇“牛市”，发“牛财”。马齿笕饺子则寓意吉祥平安，富贵长寿。
正月初五，俗称“破五节”。这一天，商家开市，恢复正常生活。关于“破五”的传说较早，甚至可追溯到姜子牙时期。初五吃饺子也有特别的讲究，饺子馅要自己用刀剁，剁得案板叮当山响，以剁掉家里的晦气。饺子要包得严严实实，捏出小人嘴，以免除小人谗言之祸。饺子肚子要圆圆的，寓意“招财进宝”。
初五还有“送穷”的习俗，要赶“五穷”包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。初五黎明时分，家家户户要放鞭炮、打扫卫生，将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰撵出去。初五这天要进行彻底大清除，将所有这几天积攒的垃圾扫出大门后，堆成一堆，将点燃的鞭炮扔到垃圾堆上，寓意着“穷神”远离家门了。
正月初五店铺开市，选择这一天开张营业比较吉利，预示着“财源滚滚，生意兴隆”。初五的饺子、送穷、开市等习俗都寄托了中国百姓对美好生活的期盼，希望在新的一年里日子越过越好、家庭更幸福、社会更和谐。
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