新鲜百合怎么吃 鲜百合吃前用焯水吗

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鲜百合吃前用焯水吗

1、熬汤、煮粥可以不用焯水

百合本身比较容易熟，熬汤、煮粥的时间比较长，如果事先将百合焯水，熬煮的过程中百合就煮烂了，没这样必要，而且百合焯不焯水都不会影响其汤水的味道，可以不必焯水。

2、炒食最好焯水

新鲜百合都稍微有些苦味，炒食百合如果不经过焯水的话，直接食用会觉得味道苦涩，因此，新鲜百合炒食最好是先焯水，去掉苦涩味道后再进行烹饪。

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