黑龙江哈尔滨特产：哈尔滨汆白肉
哈尔滨汆白肉的基本介绍汆白肉是由东北酸菜、熟猪五花肉、水泡粉丝等主料制作而成的一道菜肴。把熟猪肉切成长方薄片，酸菜用水洗净，切成细丝，加水粉条小火炖制而成，是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。吃的时候可湛蒜酱，此菜白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜。
哈尔滨汆白肉有什么营养价值？
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；凡有病期间忌食。
酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
哈尔滨汆白肉的产品特点有哪些？
把五花肉切成长5cm，厚1.5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。成熟后调入少许的白醋、胡椒粉盛入汤骷子中，点缀香菜、香油即可成菜。
哈尔滨汆白肉的制作方法
原料：主料东北酸菜，熟猪五花肉，配料水泡粉丝，调料及其它料鲜汤，花椒水盐，味精，胡椒粉，白醋香菜，香油。
制作，把五花肉切成长5cm，厚1.5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。成熟后调入少许的白醋、胡椒粉盛入汤骷子中，点缀香菜、香油即可成菜。
绛旓細鏈涓虹粡鍏哥殑涓滃寳鑿滄湁 灏忛浮鐐栬槕鑿囥佹潃鐚儵鑿溿姹嗙櫧鑲銆侀捕楸肩倴鑼勫瓙銆侀搧閿呯倴楸笺侀攨鍖呰倝銆佸湴涓夐矞銆佹帓楠ㄧ倴璞嗚 绛夌瓑銆備笢鍖楄彍鐨勭壒鐐瑰氨鏄噸娌归噸鐩,涓滃寳鑿滃彛鍛抽兘姣旇緝閲,鍥犱负涓滃寳浜鸿豹鐖界殑鎬ф牸,涓滃寳鑿滀篃琛ㄧ幇鍦ㄥぇ鐩樿,閲忔瘮杈冨ぇ,杩樻湁涓滃寳鑿滀互鐐栧拰鐔樹负涓昏鐨勭児楗柟寮,杩欐牱鑿滄墠鑳芥瘮杈冨叆鍛,鎵嶈兘鏇村ソ鍦颁笅楗 闅忕潃鏃堕棿鐨勫彂灞,涓滃寳...
绛旓細涓滃寳鑿滈瑕佷互鐐栬彍涓轰富锛岃彍閲忓ぇ锛屾粙鍛虫祿閲嶏紝瀵逛簬鍗楄竟娓稿鏉ヨ锛屽彛鎰熻兘澶熷亸鍜搞傚苟涓斾笢鍖楄彍鑲寸湅璧锋潵绮楃硻锛岄兘鏄竴澶у潡涓澶у潡鐨勪贡鐐栧湪涓璧凤紝浣嗗彛鎰熷叆鍛筹紝鑹插僵浜爞锛屾潵鍒鍝堝皵婊锛屽挨鍏舵槸鍐ぉ鏉ュ搱灏旀花锛屼竴瀹氳鍝佸懗涓涓嬫瀹楃殑涓滃寳鑿滐紝鍍忓湴涓夐矞銆佸皬楦＄倴铇戣弴銆佺尓鑲夌倴绮夋潯銆姹嗙櫧鑲銆佸痉鑾埄鐐栨椿楸肩瓑閮芥槸绋灏戦毦寰楃殑鐢樻棬...
绛旓細棣栧厛璇村悆 1鍝堝皵婊璇濆墽闄㈡梺杈规湁涓瀹朵笢鏂归ズ瀛愮帇绱㈣彶浜氬簵锛堢储鑿蹭簹骞垮満鏂滃闈級锛岃繖鏄竴瀹跺叏鍥借繛閿佺殑椁愰ギ鍏徃锛屼笉杩囩涓瀹舵槸鍦ㄥ搱灏旀花寮璧锋潵鐨勩傚搱灏旀花鐨勯ズ瀛愭垜灏变笉杩囧浠嬬粛浜嗭紝寰堝澶栧湴浜洪兘璧炰笉缁濆彛銆備笢鏂归ズ瀛愮帇绠楁槸鎶婂搱灏旀花鐨勬按楗哄仛鎴愪簡涓涓搧鐗屻傚幓浜嗙偣涓夐矞棣呯殑锛堝搱灏旀花鐨勪笁椴滆窡鍏朵粬鍦版柟鐨勫畬鍏ㄤ笉鍚岋級銆傚彟澶...
绛旓細鍍忔瘮杈冩湁鍚嶇殑灏忛浮鐐栬槕鑿,涓滃寳浜烘渶鐖辩殑寰楄帿鍒╃倴楸,娴撻鐨勭尓鑲夌倴绮夋潯,鍙互鎾戝潖鑰佺埛瀛愮殑椴堕奔鐐栬寗瀛,鍙湁涓滃寳鐗规湁鐨勯吀鑿姹嗙櫧鑲,瀹跺父鍙ｅ懗鐨勫湡璞嗙倴鑼勫瓙,鑽ょ礌鎼厤鐨勬帓楠ㄧ倴璞嗚,鍗婃堡鍗婅彍鐨勪笢鍖楀ぇ鐐栬彍,婊嬭ˉ鐨勭緤鑲夌倴钀濆崪,姣旇緝鏂伴鐨勮タ绾㈡熆鐐栫墰鑵┿備互涓婂崄绉嶇倴鑿滃湪涔濆叚骞翠互鍓嶅湪鍝堝皵婊鏄瘮杈冩湁浠ｈ〃鎬х殑鐐栬彍,鍚庢潵鏉鐚彍鐨勯闈″拰閾侀攨...
绛旓細姘戦棿浼犺,涔鹃殕涓滃贰鐩涗含鏃跺,瀵归吀鑿姹嗙櫧鑲璧炰笉缁濆彛銆 04.涓轰粈涔堜笢鍖楄彍鍒嗛噺閭ｄ箞澶 涓滃寳鑿滃垎閲忎负浠涔堥偅涔堝ぇ?绌跺叾鍘熷洜涓昏鏄 鑻﹀瘨濉炲寳,鏋楁捣闆師銆備笢鍖楁渶鍐锋椂鏈夐浂涓30澶氬害,閭ｆ槸鍗楁柟浜轰笉鍙兂璞＄殑鍐枫傚ぉ鍐疯嚜鐒惰鍚冩洿澶氱殑楂樼儹閲忛鐗╂墠鑳芥殩杩囨潵銆傚鏋滀綘鍦ㄥ啺澶╅洩鍦伴噷,韪忕潃鍙婅啙鐨勯洩,璐瑰姴鐨勮蛋涓涓皬鏃,鍐嶅洖鍒板閲,浣犱細...
绛旓細銆愪笢鍖楄檸鏋楀洯銆戜簹娲叉渶澶х殑涓滃寳铏庣箒鑲插熀鍦帮紝涔樿溅杩戣窛绂昏璧忚佽檸銆傚湴鍧锛氬搱灏旀花鏉惧寳鍖烘澗鍖楄88鍙 銆愬搱灏旀花娓镐箰鍥戣繃灞辫溅銆佹懇澶╄疆绛夋父涔愯鏂姐傚湴鍧锛氬崡宀楀尯涓滃ぇ鐩磋1鍙(杩戝搱灏旀花宸ョ▼澶у)銆愰緳濉斻戜簹娲茬涓楂橀挗濉旓紝鍙湪鏃嬭浆椁愬巺杈瑰氨椁愶紝杈硅璧忓搱灏旀花甯傝鏅傚湴鍧锛氬搱灏旀花甯鍗楀矖鍖洪暱姹熻矾178鍙峰お闃冲矝鍏洯绛夈傝繕鏈...
绛旓細鑰屼笖涓滃寳鑿滆偞鐪嬭捣鏉ョ矖绯欙紝閮芥槸涓澶у潡涓澶у潡鐨勪贡鐐栧湪涓璧凤紝浣嗗彛鎰熷叆鍛筹紝鑹插僵鏄庝寒锛屾潵鍒鍝堝皵婊锛屽挨鍏舵槸鍐鏉ュ搱灏旀花锛屼竴瀹氳鍝佸皾涓涓嬫瀹楃殑涓滃寳鑿滐紝鍍忓湴涓夐矞銆佸皬楦＄倴铇戣弴銆佺尓鑲夌倴绮夋潯銆姹嗙櫧鑲銆佸痉鑾埄鐐栨椿楸肩瓑閮芥槸涓嶅彲澶氬緱鐨勭編鍛炽傛帹鑽愰棣嗭細绂忔嘲妤笺佸寳鏉ラ『銆佹睙鍗楁槬銆佷笢鏂归ズ瀛愮帇銆佸惔璁伴叡楠ㄥご鐐栬彍棣 浜屾槸...
绛旓細鍝堝皵婊鐨勯ギ椋熶富瑕佹湁涓ゅぇ鐗硅壊锛氫竴鏄瀹楃殑涓滃寳鑿滐紝涓昏浠ョ倴鑿滀负涓伙紝鑿滈噺澶э紝鍛抽亾娴撻噸锛岃屼笖涓滃寳鑿滆偞鐪嬭捣鏉ョ矖绯欙紝閮芥槸涓澶у潡涓澶у潡鐨勪贡鐐栧湪涓璧凤紝鍒嗛噺闈炲父瀹炲湪锛屽鍦颁笁椴溿佸皬楦＄倴铇戣弴銆佺尓鑲夌倴绮夋潯銆侀攨鍖呰倝銆佹潃鐚彍銆姹嗙櫧鑲銆佺啅浜旈澶ч┈鍝堥奔绛夐兘鏄笉鍙寰楃殑缇庡懗銆備簩鏄湪鍝堝皵婊ㄨ兘鍚冨埌闈炲父姝ｅ畻鐨勪縿缃楁柉澶ч...
绛旓細鍝堝皵婊鐨勯ギ椋熶富瑕佹湁涓ゅぇ鐗硅壊锛氫竴鏄瀹楃殑涓滃寳鑿滐紝涓昏浠ョ倴鑿滀负涓伙紝鑿滈噺澶э紝鍛抽亾娴撻噸锛岃屼笖涓滃寳鑿滆偞鐪嬭捣鏉ョ矖绯欙紝閮芥槸涓澶у潡涓澶у潡鐨勪贡鐐栧湪涓璧凤紝浠介噺闈炲父瀹炲湪锛屽鍦颁笁椴溿佸皬楦＄倴铇戣弴銆佺尓鑲夌倴绮夋潯銆侀攨鍖呰倝銆佹潃鐚彍銆姹嗙櫧鑲銆佸痉鑾埄鐐栨椿楸笺佺啅浜旈澶ч┈鍝堥奔绛夐兘鏄笉鍙寰楃殑缇庡懗銆備簩鏄湪鍝堝皵婊ㄨ兘鍚冨埌闈炲父...
绛旓細鍚夋灄鈥斺斻愰吀鑿姹嗙櫧鑲銆戦吀鑿滅櫧鑲夌殑鍋氭硶铏界劧涓滀笁鐪侀兘鏈夊埗浣滐紝浣嗘槸鎰熻杩樻槸鍚夋灄浜哄仛鐨勬渶缇庡懗銆傚緱鍒颁簡銆愰吀鑿滄眴鐧借倝銆戠殑绮鹃珦銆傝繖閬撹彍鍙互鍋氫负鍚夋灄鐨勫悕鑿滐紝鍥犱负鍦ㄤ簬瀹冪殑鏅氫互鍙婁汉浜洪兘娑堣垂鐨勮捣銆傚綋鐒跺悏鏋楁渶鏈夊悕鐨勮彍锛屾渶鏈変唬琛ㄦх殑锛屽簲璇ユ槸浠ヤ汉鍙傛垨楣胯尭鍏ヨ彍鐨勪竴浜涜彍鍝侊紝鎴栬呮槸浠ュ悏鏋楃殑娣℃按楸煎埗浣滅殑鑿滃搧銆傝繖浜涢兘...
