冰糖葫芦是起源于哪个朝代,为什么叫冰糖葫芦?
1. 冰糖葫芦的起源可追溯至南宋时期，因其所用的砂糖在凝固后透明如冰，故得名冰糖。2. 山楂等野果串于竹签之上，形态类似葫芦，因此被称为冰糖葫芦。
3. 传说宋代皇帝为了治疗贵妃的食欲不振，特制此美食，贵妃品尝后食欲大增，身体亦康复。
4. 此后，这一制作方法传入民间，逐渐成为广受欢迎的街头小吃。
5. 不同地区对冰糖葫芦有不同的称呼，如天津称之为糖墩，凤阳则称糖球。
6. 冰糖葫芦在寒冷天气下食用最佳，冬日的咬一口，便能感受到冰糖的甘甜与果实的鲜爽。
7. 儿童尤为喜爱冰糖葫芦，因其结合了糖果的甜蜜与水果的滋味。
8. 传统的冰糖葫芦以山楂为主，而现代则发展出葡萄、提子、橘子和苹果等多种口味。
9. 到了民国时期，冰糖葫芦的制作工艺更加精致，加入了山药、荸荠，以及瓜子仁、豆沙和芝麻等馅料。
10. 北京的老字号如九龙斋和信远斋等，虽然制作的冰糖葫芦品质上乘，价格不菲，但仍受市民喜爱。
11. 在物资匮乏的年代，糖是珍贵的，冰糖葫芦成为冬日里难得的美味。
12. 山楂本身酸涩，但裹上糖衣后，却成为人们喜爱的小吃，增添了生活中的甜味。
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