中年吃什么零食好
老辈人生活简朴，物资匮乏，家中仅有的粮食也能在他们手中被千变万化成多种美味。五黑糕就是当时孩子们最馋的零食，它由黑芝麻、黑豆和桑葚等5种黑色谷物和干果制成，香味浓郁。一次偶然的机会我给家里长辈选购七度方五黑糕，没想到他们只品尝一口就说和小时候的香味一样，而且口感更好。其实糕点的选材上没有变化，只是现代研磨工艺先进，制作的糕点口感细腻，更适合中老年人享用。值得一提的是，七度方五黑糕在调味时也遵循古方，选用粮食中提炼的麦芽糖，还原糕点原始的口感和味道。吃起来软、糯、香、醇，但不会太过甜腻，一口一块十分过瘾。太谷饼原产于山西，是介于点心和主食之间的一种美食。传说由古代的烧饼师傅独创，后在皇室贵族中盛行，流传至今依然深受大家青睐，它还享有“糕点之王”的美名。太谷饼选用的食材和外形都很朴实，用鸡蛋清、面粉、芝麻和砂糖混合后制成敦实的圆形厚饼。饼皮呈现土黄色，表面裹一层脱皮的白芝麻。没有花里胡哨的馅料，白饼足以征服大家的味蕾。太谷饼的口感酥而不碎，甜而不腻，咬上一大口也不会有干噎感，很适合中老年人的口味。放在家里作为茶点和零食，或者出门旅行随身携带都很方便。
山楂丸老祖宗的饮食智慧不容小觑，很多美食的制作都以调理身体为基础。比如深受中老年人喜欢的山楂丸，它不仅可以作为零食，每天吃几个还有助于消食解腻，减轻身体的负担。现在常见的山楂零食都会用白砂糖调味，虽然造价低，味道却大相径庭。大家不妨试试按传统方式制作的七度方山楂丸。它以山药、红枣和蜂蜜等食材减酸增甜。保留山楂原始口味的同时整体口感更加温和，老人和孩子吃起来更舒服。此外，七度方山楂丸在包装上也很有年代感。采用传统的锡箔纸简约而不简单，不仅方便剥取，还能锁住山楂丸的水分。吃起来软糯中带着嚼劲，酸甜度掌握得恰到好处，饭前、饭后吃都合适。
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