萝卜丸子怎么做? 萝卜丸子怎么做？
\u841d\u535c\u4e38\u5b50\u600e\u4e48\u5236\u4f5c\u841d\u535c\u5207\u4e1d\uff0c\u6405\u788e\uff0c\u732a\u8089\u6405\u788e\uff0c\u653e\u5165\u829d\u9ebb\u6cb9\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u9e21\u7cbe\u76d0\u82b1\u6912\u6c34\u6dc0\u7c89\uff0c\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\uff0c\u6324\u6210\u5706\u5f62\u6cb9\u70b8\u5373\u53ef\u3002
2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
3、火腿一小块。
4、香油一匙。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
做法编辑
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二编辑
原料：
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠
制作材料
制作材料(10张)
中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
做法三编辑
原料：
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
制作：
酥炸萝卜丸子
酥炸萝卜丸子 [1]
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
做法四编辑
香酥萝卜丸子
原料：
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
制作：
将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少
许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼
制作工艺
制作工艺(18张)
茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉，充分搅拌起劲，然后
挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温，放入备
用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝
卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸 成黄色，从而影响出品色泽
特点： 外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。
做法五编辑
原料：
白萝卜、瘦肉（可带点肥肉）、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油
萝卜丸子图解
萝卜丸子图解(3张)
制作：
1、白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。
2、先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。
3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀，薯粉不可多放，以能够捏成团为宜，切忌一开始就放太多粉，因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手干爽不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。
4、先在盛装丸子的用具（可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气最好，且面积大，丸子不用叠放）上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。
5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。
6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外制作一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾！在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。
萝卜切丝，搅碎，猪肉搅碎，放入芝麻油，蚝油，鸡精盐花椒水淀粉，一个方向搅拌，挤成圆形油炸即可。
把萝卜切丝，撒盐淹20分钟加入适量的鸡蛋撒上适量的淀粉上锅蒸20分钟好吃的萝卜丸子就制作完成了
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ钀濆崪鍒ㄤ笣锛屽姞灏戣鐩愶紝鑵屽埗30鍒嗛挓宸﹀彸锛屾尋鎺夋按鍒嗐傜2姝ャ佺尓鑲夌叜鐔熷悗锛屽墎鎴愯倝鏈 绗3姝ャ佹尋鍘绘按鍒嗙殑钀濆崪涓濈敤鍒鍓佺 绗4姝ャ佽懕鐧藉垏纰庡緟鐢ㄣ傜5姝ャ佹妸鍓佺鐨勮悵鍗滀笣锛岃倝鏈拰钁辩櫧鏈斁鍏ヤ竴涓ぇ鐩嗛噷锛屾墦鍏ヤ笁涓泲锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勭洂锛屽崄涓夐锛岀敓鎶藉拰鏂欓厭锛屾悈鎷屽潎鍖銆傜6姝ャ佸湪鍔犲叆闈㈢矇鍏呭垎...
绛旓細钀濆崪鍒垚涓濓紝鍔犲皯璁哥洂闈欑疆鍗佸垎閽燂紝鐢ㄥ姏鎸ゅ嚭钀濆崪鐨勬按鍒嗐傛楠2 鎸ゅ嚭鏉ョ殑钀濆崪姘寸暀鐫澶囩敤銆傛楠3 鍒囦簺钁卞拰濮溿傛楠4 钁卞鏈姞鍏ヨ悵鍗滀笣涓紝鐩愶紝浜旈绮夛紝椋熺敤娌癸紝鎼呮媽鍧囧寑銆傚啀鍔犲叆闈㈢矇锛屽掑叆閫傞噺鐨勮悵鍗滄按锛屾悈鎷屽潎鍖銆傛楠5 鑳藉鎴愬洟灏卞彲浠ヤ簡銆傛楠6 鎽嗗ソ鍑嗗涓璧风偢浜嗐傛楠7 鍏ラ攨涓皬鐏偢鑷抽噾榛勮壊锛...
绛旓細钀濆崪涓稿瓙钀ュ吇鍙堝仴搴凤紝瀹跺父鍋氭硶鏄厛鎶婅悵鍗滄礂鍑鎿︿笣锛屽姞鐩愭矙鍑烘按鍒嗭紝鍒囩钀濆崪鍚庯紝鍐嶅姞鍏ラ傞噺闈㈢矇銆佹穩绮夈佷簲棣欑矇銆侀浮铔嬨佽懕鑺辨悈鎷屽潎鍖銆傜敤鎵嬫崗灏忎父瀛愶紝涓嬫补閿呯偢鑷冲鐨井鑴嗭紝钀濆崪涓稿瓙灏卞仛濂戒簡銆1銆佽悵鍗滀竴鏍规礂鍑锛屾摝鎴愪笣锛屽姞鐐圭洂娌欏嚭姘村垎锛屽崐涓皬鏃跺氨宸笉澶氬ソ浜嗐2銆佹妸钀濆崪閲岄潰姘村垎鎸ゅ帇鍑烘潵锛屽啀鍒囩涓鐐瑰悗鏀...
绛旓細1銆佷袱涓ぇ钀濆崪鍘绘帀灏惧反鍜岄《涓婄殑鍙跺瓙,娓呮礂骞插噣,鍓ユ垚涓濄2銆佽悵鍗滀笣鏀惧埌姘撮噷鐒按銆3銆佸噯澶囪懕鑺卞拰濮滄湯銆4銆佹妸鏀ュ共姘村垎鐨勮悵鍗滀笣閲屽姞鍏ヨ懕鑺便佽皟鍛虫枡鏉ヨ皟鍛炽5銆佽皟濂藉懗閬撶殑钀濆崪涓濋噷鎾掍笂澶х害鍗婄摙鐨勫共闈㈢矇,鐢ㄦ墜灏嗗叾鎷屽寑銆6銆佺敤鎵嬫姄璧蜂竴鐐硅悵鍗滀笣,鐢ㄥ姏鎻′竴涓嬩細鎴愬舰銆7銆佺敤鎵嬫彙涓皬鐞冪悆鏀惧埌娌归攨閲屽紑鐐搞8銆佸綋涓稿瓙鎱㈡參...
绛旓細钀濆崪鑲涓稿瓙鍒朵綔濂藉悆鐨勭獚闂ㄥ涓嬶細1銆佸厛鍑嗗涓涓櫧钀濆崪锛屾妸鐧借悵鍗滃幓鐨悗鎿︽垚涓濓紝鏀惧湪瀹瑰櫒鍐呫2銆佸姞鍏ラ傞噺鐩愯厡鍒10鍒嗛挓锛岀劧鍚庡啀鎸ゅ共姘村垎銆3銆佹妸棣欒弴鍜岃儭钀濆崪娲楀共鍑锛屽垏鎴愬皬涓併4銆侀攨涓姞鍏ラ傞噺椋熺敤娌癸紝鏀惧叆鐢熷涓濈倰棣欙紝鍐嶆妸鑲夋湯鏀捐繘鍘荤炕鐐掕嚦鍙樿壊銆5銆佸啀鎶婅儭钀濆崪涓併侀鑿囦竵鍔犺繘鍘伙紝鍔犲叆鐩愩佺敓鎶姐佽佹娊銆...
绛旓細鍋氭硶涓锛氬師鏂欙細鐧借悵鍗滃崐涓佺偧涔充袱澶у寵銆佺伀鑵夸竴灏忓潡銆侀娌逛竴鍖欍佹穩绮変竴澶у寵鍔犻傞噺鍛崇簿鍏戞垚鑺℃眮锛涙楠わ細1銆佺伀鑵跨叜鐔熷悗鍒囩锛2銆佽悵鍗滃垏鍧楋紝鍐嶅墛鎴愮悆鐘讹紱3銆佸皢钀濆崪涓稿瓙鍊掑叆娌告按涓叜绾︿簲鍒嗛挓锛岀敤婕忓嫼璧峰嚭鍚庣敤鍑夋按娴稿噳锛4銆佹斁鍏ョ涓紝鍔犲叆姹ゆ垨姘达紝涓婅捀閿呰捀20鍒嗛挓浠ヤ笂锛5銆佽捣鍑哄悗灏嗙涓殑姹ゅ掑叆鐐掗攨涓...
绛旓細椋熸潗锛氳悵鍗滀竴鏍广侀鑿溿侀鐢ㄦ补銆侀鐩愩佽儭妞掔矇銆佷簲棣欑矇銆侀潰绮夊叿浣撳仛娉曪細1.灏嗘礂鍑鐨勮悵鍗滃厛鎿︽垚涓濆鐢紝鐧借悵鍗滈潚钀濆崪鑳¤悵鍗滈兘鍙互锛屾牴鎹釜浜哄彛鍛抽夋嫨锛屽皢钀濆崪涓濈敤鍒鍒囩澶囩敤銆2.鍒囧ソ鐨勮悵鍗滅瑁呭叆鐩嗕腑锛屽啀鎶婃礂鍑鐨勯鑿滐紙閫傞噺锛夊垏纰庡鐢紝灏嗛鑿滃姞鍏ュ埌钀濆崪纰庝腑锛岀敤棣欒彍鍋氬嚭鏉ョ殑钀濆崪涓稿瓙鏇村ソ鍚冦3....
绛旓細1.鍑嗗椋熸潗锛氬噯澶囦竴涓潚钀濆崪銆佷竴涓儭钀濆崪锛屽厛鍒囨垚钖勭墖鍐嶅垏鎴愮涓侊紝鑳¤悵鍗滃湪杩欓噷涓昏鏄负浜嗘惌閰嶉鑹诧紝杩欐牱鐐稿嚭鏉ユ洿濂界湅锛屽彧鐢ㄩ潚钀濆崪涔熷彲浠ワ紝鍒囧ソ浠ュ悗鏀惧叆鐩嗕腑锛屽姞鍏ヤ竴鍕洪鐩愭悈鎷屽潎鍖锛岃厡鍒10鍒嗛挓鏉鍑鸿悵鍗滀腑鐨勬按鍒嗐傚噯澶囦竴鍧楄佽眴鑵愶紝鐢ㄥ垁鍘嬫墎鍐嶅垏鎴愮娓ｏ紝璞嗚厫鑳藉澧炲姞杞鐨勫彛鎰熴10鍒嗛挓浠ュ悗锛屾妸鑵屽ソ鐨...
绛旓細钀濆崪涓稿瓙鐨勫埗浣滄柟娉 鍑嗗椋熸潗锛氳儭钀濆崪銆佽懕銆佸崄涓夐銆佺洂銆侀潰绮夈佹鐗╂补銆1銆佽儭钀濆崪娲楀噣鍚庡垏鎴愭湯锛岃懕鍒囪懕鑺卞鐢ㄣ2銆佽悵鍗滀笣銆佽懕鑺便佸崄涓夐鍜岀洂鎼呮媽鍧囧寑鍚庯紝鍐嶆拻鍏ラ傞噺闈㈢矇鍜屾按鎼呭寑鎻夋垚鑻ュ共涓父瀛愮姸銆3銆佽捣閿呯儳娌癸紝娌圭儹鍚庢斁鍏ユ弶濂界殑涓稿瓙鐐告垚閲戦粍鑹插悗銆4銆佹渶鍚庡皢娌ュ共娌逛唤鐨勪父瀛愯鐩橈紝涓浠界編鍛崇殑钀濆崪...
绛旓細闈钀濆崪1鏍 绯背绮50鍏 闈㈢矇150鍏 杈呮枡 鐩 2鍏 灏忚懕 1妫 濮 2鍏 棣欒彍 1妫 鑹叉媺娌 200姣崌 钀濆崪涓涓稿瓙鐨勫仛娉 1.闈掕悵鍗滅敤鍒ㄤ笣鍣ㄥ埁鎴愮粏涓濓紝杩欎釜瀛ｈ妭鐨勯潚钀濆崪姘村垎楗辨弧锛屾竻鑴嗘湁鍔狅紝鐪嬬潃灏卞ソ鍚冪殑寰堛傚姞灏戣鐩愭媽鍖锛岄潤缃竴浼氾紝浣胯悵鍗滀笣鍙樿蒋銆2.澶х害10鍒嗛挓涔嬪悗锛岃悵鍗滀笣鍙樿蒋浜嗚澶氾紝鍔犲叆棣欒彍鏈佽懕鏈...
