云南三七是什么东西 云南三七粉有什么功效
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三七为五加科人参属多年生直立草本植物，高可达60厘米。主根肉质，呈纺锤形。
茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花100朵左右；总花梗有条纹，苞片多数簇生于花梗基部，卵状披针形；花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色；花萼杯形，稍扁，花丝与花瓣等长；子房下位，果扁球状肾形，种子白色，三角状卵形，7-8月开花，8-10月结果。
扩展资料：
三七粉的作用：
血液系统：
1、止血作用：三七素有"止血神药"之说，为伤科要药。其止血的主要成分是三七素，是一种特殊氨基酸，止血效果随着药量的减少而降低。其止血作用可能与肝脏有关。临床上对于出血性疾病，三七常常作为首选。
2、补血作用：“人参补气第一，三七补血第一”。三七有抑制血小板功能及促进纤溶作用，从而促进骨髓粒--单系统细胞团的增殖作用，使外周红细胞、白细胞的数量增加。
3、活血作用：三七的活血功效主要是三七总皂苷、人参三醇型皂苷等活性成分在起作用，在临床上出现既有瘀血又有出血时， 三七更是作为重要药被选用。三七的特点是止血而不留瘀，活血而不动血。因此决定了三七是一味最理想的活血、止血的良药。
循环系统：
1、降低血液粘度，抗血栓：三七被誉为"血管的清道夫"， 可以明显降低血浆纤维蛋白原的含量，并能对抗凝血酶诱导的从纤维蛋白原到纤维蛋白的转化，激活尿激酶，促进纤维蛋白的溶解。
2、三七对冠心病、心绞痛有明显的功效：三七总皂苷对于心肌缺血后再灌注损伤具有保护作用， 具有减少心肌氧耗和抗心律失常的作用。
3、降血脂作用：三七中的人参皂苷Rg1具有较强的抗脂质过氧化作用， 具有明显的降低血脂作用。
4、降血压作用：三七能抑制钙离子通过心肌与血管平滑肌细胞膜，使平滑肌松弛，周围阻力降低，从而达到降压、 抗心绞痛作用。
5、保护脑组织，改善脑血循环：三七对缺血性脑损伤有保护作用，三七总皂苷能增加脑血管的流量，扩张脑血管，改善多发性脑梗死，促进脑软化灶的胶质细胞反应，对迟发性神经元损伤有保护作用，可降低缺血后脑组织钙的含量，减少死亡神经元的数量，增加神经元的密度。
免疫系统：
1、调节免疫作用：当三七的活性物质进入人体和血液后，当正常的免疫功能遭到破坏时，能重新构筑一套有效的防疫体系，主动代行各免疫功能，因此它具有免疫调节作用。
其作用机理独特，且无任何毒副作用，医学专家们经过无数次的实验发现三七具有非常神奇的抗癌、抗辐射、抗病毒、抗突变作用。从而能达到增强抵抗力和免疫力，促进生长发育，提高智商，消除疲劳，延缓衰老，增强体质，提高运动性能。
2、抗炎作用：三七总皂苷能明显的抑制角叉菜胶诱导的炎细胞增多和蛋白渗出外，还具有显着的抗炎作用。它对组织水肿以外炎症后期肉芽组织增生也均有抑制作用。
参考资料来源：百度百科-三七
三七是一味中药，主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七 。
三七又称参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、山漆、田漆，为五加科人参属的物种，是云南白药的主要成分。三七的三条枝上各生七片叶，因而得名；也有人说，它在种植后，三至七年收获而得名。
三七性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。田七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。
三七分为三七花、三七头(三七粉)、三七根，这三类都是三七中药用价值极高的。
三七花，每年`8月份采摘，是整珠三七中药用价值最高的三七皂疳含量最高含量高达1 3%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等 主要用于降血压、降血脂。
三七粉，三七的头磨成的粉,药用价值仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。
三七头，三七的根头部,药用价值仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。
三七根，植于三七土部,性味味苦涩，性凉。 功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛。
三七主要产地主要是云南，在广西、贵州、广东、四川等地方也有种植的，但其它地方种植的三七质量远远没有云南种植的好。云南产的三七比其它地方产的好，这跟天气、气温、土壤、环境、空气等有关的。
云南三七又主要种于文山，其云南红河、保山等地方也可以种植，但少量，种出来质量也没文山的好。
文山三七已于2002年就通过国家关于三七的原产地认证和列为受国家保护的地域品牌，被国家命名为“中国三七之乡”。
全国99％以上的三七种植面积和产量都在文山，云南文山三七在全国三七质量和产量上均居首位,“文山三七”还是全国所有中药材中第一个通过国家原产地认证并被列为国家稀有品牌重点保护的特产保健药材。
扩展资料：
三七主要功效的药理作用。
1、止血。
三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。
三七的止血作用还与收缩局部血管、增加血液中凝血酶含量有关。三七氨酸加热易被破坏，故三七止血宜生用。
2、抗血栓。
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。
有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。三七总皂苷（PNS）于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。
高黏血症或（和）高脂血症的病人服用生三七粉可显著降低血浆纤维蛋白原的含量。三七抑制凝血酶诱导的从纤维蛋白原至纤维蛋白的转化，并能激活尿激酶，促进纤维蛋白的溶解。
3、促进造血。
三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。经60CO-γ射线照射小鼠，PNS腹腔连续注射6天，对多能造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，脾结节中，粒、红二系细胞有丝分裂活跃，脾脏重量增加。
对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少，PNS也有促进恢复作用。在大鼠急性失血性贫血，三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。
4、对心血管系统的作用
三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。对心脏的影响PNS给麻醉猫或大静脉注射，使左心室内压（LVP）、左心室内压最大上升速率（dp/dtmax）显著降低。
达峰值所用时间（t-dp/dtmax）显著延长，心率减慢，外周血管总阻力及血压显著下降，但心输出量（CO）、心脏指数、心搏指数不下降或有增加。
5、抗炎。
PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。对蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羟色胺、角叉莱胶引起的大鼠足跖肿胀，巴豆油和二甲苯所致的小鼠耳肿胀均有显著的抑制作用。
对大鼠棉球肉芽肿的形成也有明显的抑制作用。抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。
6、保肝。
三七具有抗肝损伤作用。PNS可显著降低CCl4肝损伤小鼠血清ALT活性。
7、抗肿瘤。
人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。人参皂苷Rh可抑制小鼠黑色素瘤（B16）的生长，作用呈浓度依赖关系。
三七皂苷在与刀豆蛋白（ConA）或植物血凝素（PHA）同时存在时，其诱导的小鼠脾细胞具有较强的抗瘤活性，可能是PNS增强了被激活的免疫细胞的杀伤能力。
8、镇痛
三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。对小鼠扭体法、热板法及大鼠光辐射甩尾法等多种疼痛模型有镇痛作用。镇痛有效成分为人参二醇皂苷。人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。
参考资料来源：百度百科——文山三七
参考资料来源：人民网——为什么称三七为“止血金不换”？
参考资料来源：人民网——三七保健热汹涌而来 听听专家怎么说
冬天是传统上的养生季节。每年，一到此时，就有人推荐各种各样的养生食品，而三七，是永远不会缺席的主角。
三七（图片来源：wikipedia）
关于三七的功效，说法极多，林林总总，简直没有什么它不能治的。细数起来，这些功效，可以分为三类：一是针对女同胞们的，美白祛斑；一是针对上班族的，安神、抗疲劳；还有一些针对老年人，降血压、降血脂、降血糖等。
三七的功效（图片来源于网络）
那么，三七到底是什么呢？
三七，指植物三七的根。各类养生方法里提到的三七，往往是三七粉，即，用植物三七的根，磨成的粉。
成分上，三七含有多种物质，皂苷、黄酮、多糖、挥发油、氨基酸等，一般认为，皂苷是其主要生理活性成分。[1]功效上，最新版《中华人民共和国药典》收录了三七，认为它可以“散瘀止血，消肿定痛”。[2]
三七的功效、用法和注意事项[2]
接下来，咱们看看其他传言中的功效。
先来说说美白。
根据位置，可以将皮肤分为数层。最外面是角质层，接着是颗粒层、棘层、基底层等。基底层中，含有两种细胞，一种是角质形成细胞，它会有序上移，形成新的角质层，另一种，是黑素细胞。黑素细胞会在紫外线等因素的刺激下，利用酶类，合成黑素，接着，将黑素转移到角质形成细胞中，进而影响肤色。
皮肤的结构
我们肉眼所能看到的，也就角质层而已。所以，要想变白，只有三种策略，要么减少黑素形成，要么阻断黑素转移，要么，加速黑素分解或者加速角质层剥落。
黑色素的合成路线[3]
非常遗憾的是，尽管查阅了大量文献，仍然没有找到三七与上述三种策略有关的证据；[4,5]关于天然美白成分的研究，提到甘草、川穹等数十种药材，同样没有见到三七的身影。[6]
有鉴于此，我们可以谨慎认为，三七对美白无效。
其次，说说抗疲劳。
疲劳可以分为两种。一种是体力型，跟肌肉有关，锻炼、干重活的过程中，乳酸在肌肉内堆积，进而引起酸痛；另一类比较杂，睡眠不足、空气不佳、心情不好、长期久坐，等等，都可以导致疲劳感。
三七抗疲劳的研究，集中于前者，以动物实验为主。先让小鼠游泳，游到筋疲力尽，然后往它们肚子里灌三七皂苷提取液，观察其反应。结果显示，皂苷可以减少乳酸堆积。[7]也就是说对于体力型疲劳，三七显示出了一定的效果。
问题是，多数上班族，从事脑力劳动，所谓的疲劳，也跟体力无关。是否可以照搬动物实验的结果，值得商榷。
最后，三高问题。
高血糖、高血压、高血脂，一直是热门领域，三七在这方面的研究，也非常多。
这些研究，可以分为三类。
以血脂研究为例。第一类是理论层面。一般认为，血脂异常会导致血管内皮损伤，血管内皮一旦损伤，血小板等便会在损伤位置聚集、不断堆积，进而引起动脉粥样硬化。
血管粥样硬化示意图（图片来源：wikipedia）
要想研究三七对此的作用，可以离体培养动物的血管，灌注脂肪、三七皂苷提取液，观察血管的变化。结果显示，三七可以在一定程度上，阻断低浓度血脂异常对血管的损伤。[8]
第二类是动物实验。先让动物患上高脂血症，然后使用三七制剂，测量与血脂有关的各项指标。
这里出现了分歧如果灌注三七皂苷提取液，那实验显示，小鼠的血糖、血脂，均显著下降；有学者用三七粉喂食小鼠，结果，血糖没有变，血脂虽然下降，但是程度一般，只能称之为中等。[9]
不同产地的三七，皂苷含量不一，大致在10%上下。[10]三七粉进入体内，不能全部被人体利用，生物利用度，大概在18％左右。[11]虽然三七皂苷显示出了降血脂效用，但是，服用三七粉会产生多大效果，非常不好说。
也有人做过临床实验。[12]但是，这些临床实验，要么用的是药品，比如三七有关的注射液，而不是三七粉，要么样本很少，总共几十个人，要么设计不够理想。理论上，应该一组用西药，一组用三七，直接对比二者的治疗效果，而研究中，往往一组用西药，另一组西药外加三七，结果不那么让人信服。
高血压、高血糖方面的研究，与此相似。理论上，三七皂苷有一定的功效，但是口服三七粉能不能治疗这些疾病，仍然需要权威研究进行检验。各种专家共识、诊疗指南中，也没有将三七列为一线治疗药物。
说到这里，还有两件事不能不提。第一，三七与土三七很像，而土三七具有一定的肝毒性[13]，如果决定购买三七，一定要注意辨别，最好咨询专业人士，免得上当受骗。
第二，按照官方的划分方式，三七首先属于药品，其次，它可以被添加到保健食品里，但是在申报药食同源的过程中，屡屡碰壁。作为药品的三七，如前所说，适应范围很狭窄，只有散瘀止血、消肿定痛；作为保健品的三七，作用范围更大一些，但是，任何保健品，都只能宣传保健功效，不允许宣传治疗功效。申报药食同源碰壁，意味着，健康人完全没有长期服用的必要。[14]
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参考文献
[1]宋建平, 曾江, 崔秀明等. 三七根茎的化学成分研究 (Ⅱ)[D]. 2007.
[2]国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2015年版 一部）[M]. 中国医药科技出版社, 2015.
[3]刘月恒, 宋飞飞, 王领等. 皮肤黑色素形成机理的研究进展及皮肤美白剂的发展现状[J]. 北京日化, 2009(1): 2430.
[4]KIM J-H. Cardiovascular Diseases and Panax ginseng: A Review on Molecular Mechanisms and Medical Applications[J]. Journal of Ginseng Research, 2012, 36(1): 1626.
[5]杨志刚, 陈阿琴, 俞颂东. 三七药理研究新进展[D]. 2005.
[6]刘薇. 天然美白成分在美白化妆品中的应用研究[J]. 广东化工, 2016, 43(13): 4749.
[7]YONG-XIN X, JIAN-JUN Z. Evaluation of anti-fatigue activity of total saponins of Radix notoginseng[J]. The Indian Journal of Medical Research, 2013, 137(1): 151155.
[8]马珂, 汤金土. 三七皂甙的实验研究进展[J]. 浙江中西医结合杂志, 2002, 12(3): 197198.
[9]CICERO A F G, VITALE G, SAVINO G等. Panax notoginseng (Burk.) effects on fibrinogen and lipid plasma level in rats fed on a high-fat diet[J]. Phytotherapy Research, 2003, 17(2): 174178.
[10]孙玉琴, 向飞军, 曾江等. 云南省不同产地三七皂苷含量的比较[J]. 文山学院学报, 2013, 26(6): 810.
[11]XU Q F, FANG X L, CHEN D F. Pharmacokinetics and bioavailability of ginsenoside Rb1 and Rg1 from Panaxnotoginseng in rats[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2003, 84(2): 187192.
[12]唐敏, 唐晓玲, 陈荣. 三七总皂苷治疗心血管疾病临床研究进展[J]. 中国中医药信息杂志, 2006, 13(9): 9396.
[13]徐静, 汪茂荣. 土三七导致肝小静脉闭塞综合征研究进展[J]. 实用肝脏病杂志, 2013(1): 9496.
[14]申报药食同源屡碰壁 三七粉能不能长期服用？-新华网[EB/OL]. [2018-11-14]. http://www.xinhuanet.com/food/2015-05/12/c_127789786.htm.
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作者：赵言昌
三七又称参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、山漆、田漆，为五加科人参属的物种，是云南白药的主要成分。三七的三条枝上各生七片叶，因而得名；也有人说，它在种植后，三至七年收获而得名。
三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，
每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。
1．生吃田七粉主治：
跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。
生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。
2．熟吃田七粉主治：
补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
熟用法：可用温开水送服。每次3-5克。
三七根可以加到鸡或者骨头里一起熬汤,三七花可以炒了吃.
一般买的地方可以直接加工成粉.
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