红糖跟白糖都是糖，说红糖的营养价值却比白糖高得多，这是怎么回事呢？
红糖，其实跟白糖是一样的，只不过，红糖的成分是甘蔗，而白糖则是蔗糖。其实白糖跟红糖也是有区别的，红糖的主要成分是蔗糖，而白糖的主要成分则是葡萄糖，和蔗糖不同之处在于含有更多的葡萄糖和果糖。而糖分主要是来源于甘蔗中提取的糖分。两者有什么区别呢？让我们一起来了解一下吧。
我们在说红糖和白糖的营养价值的时候，都会提到两点，第一点是它们的矿物质、维生素和微量元素（如钾、钙、镁、锌等）。而第二点则是它们含有葡萄糖和果糖。从营养价值上来说，它们虽然都属于白砂糖一类的碳水化合物，但是它们的营养价值却完全不同。白砂汁中几乎含有白砂糖、玉米糖浆、葡萄糖、氨基酸、果葡糖浆、蔗糖等多种营养成分。而甘蔗汁中含有丰富的糖类物质，如葡萄糖、蔗糖等等。并且甘蔗汁中还含有较多的维生素和微量元素、氨基酸等各种生物活性物质和多糖类成分以及其他丰富的营养成分（如胡萝卜素）等矿物质和维生素、矿物质和其他营养素。
糖分在人体中主要起到代谢性作用，因此，体内的热量消耗也与糖分的摄入有一定的关系。研究发现，正常人每天需要消耗掉一定的量能量用于维持身体生长发育和生理功能。所以说在饮食中，需要及时补充能量。而白糖在消化过程中就像“抽筋”一样会消耗掉一部分糖分并转化成葡萄糖供身体利用。所以在进入人体也不需要消耗过多热量就能完成基本的新陈代谢过程。因此从生理功能上来看红糖比白糖更适合体质虚弱或者是产后的妇女食用。
对于女性来说，在经期来上一杯红糖泡脚，能够让你精神更佳，而且还能够缓解痛经、产后腹痛等不适症状。对于男性来说就更不用说了。很多人都知道生过孩子以后要喝红糖喝，这样能够让你恢复元气、加快身体新陈代谢。这就能够让身体有足够时间来恢复元气。对于男性来说，在经期喝红糖喝能够让你快速恢复体力、提高抵抗力、缓解痛经。
从糖分含量来看，两种白糖的含糖量都在10%以上。但是，一般来说，白糖的甜度更高一些。我们经常吃的白糖，吃完之后会感觉肚子很饿，而蔗糖就不会出现这种情况。当然了，红糖当中含有的红糖宁并不是一种完全的纯糖，其含葡萄糖和果糖比例高达94%以上，而蔗糖仅含1%左右。
因为红糖是甘蔗做的，所以营养价值才会比普通的白糖高很多的了。
那是因为红糖当中一般都有甘蔗提取物，同时还是糖蜜和蔗糖的混合物，红糖当中有超过95%是蔗糖。红糖当然还保留浓缩了甘蔗当中的矿物质营养成分。
第1点最主要的原因就是这个红糖的颜色非常漂亮，第2点就是红糖它里面有特殊的营养，所以就是要比白糖营养价值很高。
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