北方寒食节吃什么食物
1. 寒食粥：寒食粥起源于春秋时期晋文公追祭介子推的寒食节。家家户户在寒食节期间不生火做饭，而是食用提前准备好的冷食，寒食粥便是其中一种。2. 青精饭：青精饭，又称“乌饭”，旨在滋补身体和祭拜祖先，相传由道家创立。主要原料是糯米，每年三月初三，畲族人会煮制乌饭，分送给汉族亲友，形成了吃乌饭的传统。
3. 馓子：馓子是一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节的传统食品。馓子在平常生活中也可见到，南北地区虽有差异，但都是常见的食物。
4. 青团：青团是一种用青草汁制成的绿色糕团，口感甜而不腻，软糯可口，带有艾叶的清香。在江南地区，人们清明和寒食节时会食用青团，因其独特风味而受到喜爱。
5. 清明果：清明果是清明前后制作的食物，外形类似饺子，但味道迥异。外皮由鼠鞠草或艾草制成，内馅包括韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
6. 润饼菜：润饼菜，又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，后流行于台湾、福建等地。每年清明节，人们有食用润饼菜的习俗，这一传统据说是从古时的寒食节传承下来的。
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