临期1个月的牛奶能喝吗
牛奶在保质期内通常是可以安全饮用的，尤其是在还有一个月过期的情况下。这期间，牛奶中的营养成分如蛋白质、钙、铁、锌和维生素等通常不会遭到显著破坏，因此可以为身体提供必要的钙质，促进骨骼健康，并增强体质。然而，饮用过期牛奶是不推荐的。过期牛奶可能会滋生细菌和病原体，且其营养成分可能已经受损。饮用过期牛奶可能会刺激肠胃，对健康不利。
在选择牛奶时，应采取以下措施：
1. 查看配料表：纯正的牛奶配料表中只应包含“生牛乳”，没有其他复杂成分。早餐奶、调味奶和儿童奶等产品可能包含额外配料，但配料表中通常也包括生牛乳。需要注意的是，市场上存在一些牛奶饮料或乳酸饮料，它们虽然外观类似牛奶，但在配料表中第一位通常标明为“水”，实际上并非牛奶。
2. 关注蛋白质含量：牛奶是补充蛋白质和钙的重要来源。根据国家标准，每100毫升纯牛奶中的蛋白质含量不应低于2.8克。蛋白质含量在3.0克以上的牛奶通常品质更佳。购买时，应寻找蛋白质含量较高的产品。
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