怎样做萝卜丸子又酥又脆 怎样做出好吃又酥脆的白萝卜丸子？
\u600e\u4e48\u70b8\u841d\u535c\u4e38\u5b50\u53c8\u8106\u53c8\u9165\u98df\u6750\uff1a\u9752\u841d\u535c600\u514b\u3001\u80e1\u841d\u535c100\u514b\u3001\u76d0\u9002\u91cf\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u9002\u91cf\u3001\u98df\u7528\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u9762\u7c89\u4e24\u5c0f\u52fa\u3001\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u4e24\u5c0f\u52fa\u3001\u9e21\u86cb\u4e24\u9897\u3002
\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u628a\u9752\u841d\u535c\u548c\u80e1\u841d\u535c\u6d17\u51c0\u540e\u53bb\u76ae\uff0c\u7136\u540e\u7528\u64e6\u4e1d\u5668\u64e6\u6210\u7ec6\u4e1d\u3002
2\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u6c34\uff0c\u6c34\u5f00\u540e\u628a\u64e6\u597d\u7684\u841d\u535c\u4e1d\u4e0b\u9505\u712f\u6c34\uff0c\u716e30\u79d2\u5de6\u53f3\u635e\u51fa\uff0c\u7528\u51c9\u6c34\u51b2\u51c9\u3002
3\u3001\u628a\u841d\u535c\u4e1d\u51b2\u51c9\u540e\u63a7\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u5207\u788e\uff0c\u5927\u69821\u5398\u7c73\u5de6\u53f3\u7684\u957f\u5ea6\u5373\u53ef\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u957f\u3001\u4e5f\u4e0d\u8981\u592a\u788e\u3002
4\u3001\u628a\u5207\u597d\u7684\u841d\u535c\u4e1d\u653e\u5728\u76c6\u4e2d\uff0c\u5148\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u98df\u7528\u6cb9\u62cc\u5300\uff0c\u9632\u6b62\u841d\u535c\u51fa\u6c34\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u76d0\u548c\u82b1\u6912\u7c89\uff0c\u518d\u6253\u5165\u4e24\u9897\u9e21\u86cb\uff0c\u52a0\u5165\u4e24\u5c0f\u52fa\u9762\u7c89\u548c\u4e24\u5c0f\u52fa\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u6405\u62cc\u6210\u7a0d\u5fae\u7a20\u4e00\u70b9\u3001\u5bb9\u6613\u6210\u578b\u7684\u9762\u7cca\u3002
5\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u628a\u6cb9\u6e29\u70e7\u81f3\u4e94\u6210\u70ed\uff0c\u53d6\u4e00\u56e2\u9762\u7cca\u5728\u624b\u4e2d\uff0c\u7528\u864e\u53e3\u6324\u51fa\u4e38\u5b50\u72b6\uff0c\u7136\u540e\u7528\u52fa\u5b50\u5265\u4e0b\u6765\uff0c\u653e\u5165\u6cb9\u9505\u4e2d\u3002
6\u3001\u70b8\u4e38\u5b50\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u5168\u7a0b\u4fdd\u6301\u4e2d\u706b\uff0c\u7b49\u5230\u4e38\u5b50\u5b9a\u578b\u540e\u518d\u53bb\u7ffb\u52a8\uff0c\u628a\u4e38\u5b50\u70b8\u81f3\u6210\u719f\u3001\u8868\u9762\u5b9a\u578b\u540e\u5373\u53ef\u635e\u51fa\u3002
7\u3001\u628a\u9505\u91cc\u7684\u6cb9\u6e29\u518d\u6b21\u5347\u9ad8\u52307\u6210\u70ed\uff0c\u628a\u70b8\u597d\u7684\u4e38\u5b50\u4e0b\u9505\u590d\u70b8\uff0c\u590d\u70b8\u7684\u65f6\u95f4\u57285-10\u79d2\u5de6\u53f3\uff0c\u70b8\u81f3\u8868\u9762\u91d1\u9ec4\u540e\u9a6c\u4e0a\u635e\u51fa\u63a7\u6cb9\u3002
\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879
\u70b8\u841d\u535c\u4e38\u5b50\uff0c\u9762\u7c89\u548c\u6dc0\u7c89\u90fd\u8981\u52a0\uff0c\u5176\u6bd4\u4f8b\u4e3a1:1\uff0c\u52a0\u9762\u7c89\u53ef\u4ee5\u4f7f\u4e38\u5b50\u66f4\u5bb9\u6613\u6210\u578b\uff0c\u52a0\u6dc0\u7c89\u53ef\u4ee5\u4f7f\u4e38\u5b50\u66f4\u52a0\u9165\u8106\u3002
调馅时加入鸡蛋，小火慢炸，这样做出的萝卜丸子又酥又脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯、盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。
1、白萝卜洗净去皮切片。
2、再切碎一些放进碎菜器。
3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4、挤去多余的水分。
5、加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。
6、加入盐，鸡精，五香粉。
7、搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。
8、用手团成球状。
9、锅中倒油烧热，下入丸子小火炸制。
10、中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出。
11、盛出，完成。
准备材料：萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠
1、先把萝卜清洗干净，然后把萝卜去皮，然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。
2、等到萝卜丝腌制好之后，把它挤干水分，然后放入胡椒粉和食盐，然后把鸡蛋倒入其中。
3、然后用筷子搅拌均匀之后，这个时候加入适量面包糠。
4、然后再搅拌均匀，放入淀粉，然后搅拌均匀。
5、然后慢慢的把它揉搓成丸子备用。
6、锅内倒入适量食用油， 油大约6成热时放入丸子，中小火慢慢炸。
7、在油炸的时候，可以用筷子轻轻拨动，一直油炸至丸子浮起来，等到丸子呈金黄色就可以捞出了。
需要在烤盘薄刷一层油，这样做出来的萝卜丸子又酥又脆，正确做法步骤如下：
用料
主料：胡萝卜300克、米饭100克、淀粉40克、鸡蛋1个
辅料：油1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、酱油适量、香菇粉适量、毛葱4个、姜1块
一、胡萝卜去皮洗净
二、擦成丝，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分
三、毛葱、姜去皮洗净切碎
四、剩米饭、淀粉、鸡蛋备用
五、胡萝卜中加入米饭、葱姜碎、鸡蛋拌匀
六、加入油、盐、少滴几滴酱油，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌匀
七、加入淀粉拌匀
八、用小勺一勺一个，稍微整理一下
九、烤盘薄刷一层油，然后码盘
十、空气炸锅200度预热5分钟，烤10到15分钟
十一、又酥又脆的萝卜丸子出炉啦。
白萝卜丸子这样做又脆又香
自制萝卜丸子，又酥又脆
绛旓細钀濆崪涓稿瓙鎬庝箞鐐稿ソ鍚冨張绠鍗1.棣栧厛闈掕悵鍗滅墖鍒囨垚缁嗕笣鍐嶅垏鎴愮涓佹斁鍏ョ泦涓2. 鍔犲叆椋熺洂,鑳℃绮,妞嶇墿娌,鎼呮媽鍧囧寑銆3.鏀惧叆閫傞噺鐨勬穩绮夋姄鎷岃嚦棣呮枡鎴愬洟,娣嬪叆鍗婂嫼妞嶇墿娌规媽鍖銆4.璧烽攨鐑ф补,鍏ㄧ▼灏忕伀涓杈逛笅涓稿瓙涓杈圭偢,缁忓父缈诲姩璁╁叾鍧囧寑鍙楃儹,鐐歌嚦閲戦粍灏卞彲浠ヤ簡銆 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓...
绛旓細钀濆崪涓稿瓙鐐哥殑澶閰閲屽鏂规硶锛氳澶栫劍閲屽灏变竴瀹氳鎺屾彙濂界偢涓稿瓙鐨勭伀鍊.鎿嶄綔濡備笅:1,娌规俯鐑у埌120搴﹀乏鍙,涓嬩父瀛.涓鐩翠繚鎸佹补娓,鐩村埌鎶婁父瀛愭场鐔(鍒氬ソ鐔熼)銆2,杩呴熸妸娌规俯鎻愬崌鍒180搴﹀乏鍙,鎶婁父瀛愯〃鐨偢鑷抽噾榛勮壊.鐒跺悗娌ュ共娌瑰垎璧烽攨銆3,杩欐牱鍑烘潵鐨勪父瀛愪竴瀹氫細鏄綘鎯宠鐨勬晥鏋,瑕佹敞鎰忕殑涓鐐瑰氨鏄,浣庢补娓╂场涓稿瓙鏃,...
绛旓細鐐钀濆崪涓稿瓙鍙堣剢鍙堥叆鐨勬柟娉曪細鐢ㄦ枡锛氱櫧钀濆崪1鏍广佸皬钁辨垨钂滆嫍3鏍广佸灏戣銆佺櫧鑳℃绮夐傞噺銆佺洂閫傞噺銆侀浮铔1涓侀潰绮夐傞噺銆侀浮绮惧皯璁搞傛楠わ細1銆佺櫧钀濆崪鎻掓垚涓濓紝鍔犵洂鑵屽埗涓涓嬶紝浣垮姴鎶撹悵鍗滀笣锛屾姄杞紝鑵屽埗鍑烘按銆2銆佽懕鎴栬呰挏鑻楋紝濮滃皯璁稿垎鍒垏纰庯紝鍊掕繘钀濆崪閲岋紝鍔犲叆闈㈢矇锛屾墦鍏ヤ竴涓浮铔嬨3銆佺敤鎵嬫姄鍧囧寑銆4銆佹媽鍖涔嬪悗...
绛旓細1銆佺偢钀濆崪涓稿瓙鐨勮繃绋嬩腑锛岃娉ㄦ剰鎺у埗鐏欙紝鐐稿埗鐨勬椂闂翠笉鑳藉お闀匡紝鍙鏄悵鍗滀父瀛愭诞璧锋潵骞跺憟鐜伴噾榛勮壊锛屽氨鍙互灏嗚悵鍗滀父瀛愭崬鍑烘潵銆傝悵鍗滄渶濂藉甫鐨鍒朵綔锛岃繖鏍疯兘鏇村鐨勪繚鐣欒惀鍏伙紝杩樿兘璁╅鑹叉洿鍔犻矞鑹炽2銆佽悵鍗滀父瀛愭槸鐢辫悵鍗溿侀潰绮夈佹穩绮夌瓑椋熸潗鍋氭垚鐨勩傝悵鍗滅殑绉嶇被姣旇緝澶氾紝浣犲彲浠ラ夋嫨绾㈣悵鍗溿佺櫧钀濆崪銆佽儭钀濆崪绛夈備笉绠...
绛旓細鐐閰ヨ剢钀濆崪涓稿瓙鐨勫仛娉曞涓嬶細鏉愭枡鍑嗗锛氶潚钀濆崪涓涓佽懕涓娈点佸涓鍧椼侀浮铔嬩袱涓佷簲棣欑矇涓姹ゅ嫼銆佺洂閫傞噺銆侀潰绮夐傞噺銆佹补閫傞噺銆佺敓绮夐傞噺銆侀潰鍖呯碃閫傞噺銆侀鑿溿佽懕閫傞噺銆侀浮绮句竴姹ゅ嫼銆佺銆佺泦銆佹瀛愩佹墜濂椼1銆佽儭钀濆崪鐧借悵鍗滄礂鍑鍘荤毊锛屽垏涓濓紝鏀惧叆寮姘村姞涓姹ゅ嫼鐩愮叜涓ゅ垎閽熴2銆佹崬鍑鸿繃涓涓嬪噳姘达紝鐢ㄦ墜浣垮姴鎸ゅ嚭姘村垎锛...
绛旓細4銆佺敤鎿﹀瓙灏钀濆崪鎿︽垚涓濓紙灏忓績涓嶈鎿︾潃鎵嬶紝鍓╀竴鐐规椂鐢ㄥ垁鍒囩锛夛紱5銆佹摝濂界殑钀濆崪鐢ㄥ垁鍓佷竴鍓侊紝涓嶈澶銆傜澶╃殑钀濆崪姘村垎鍏呰冻锛岄渶鐢ㄦ墜鏀ヤ竴鏀ユ按鍒嗭紱6銆佸皢鎵鏈夐厤鏂欏掑叆鐩嗛噷锛7銆佸噯澶囩偢鐨勬椂鍊欙紝鍐嶅皢鎵鏈夐厤鏂欐悈鎷屽潎鍖锛堟椂闂撮暱浜嗕細鍑烘按锛夛紝鍒拌悵鍗滃彲浠ユ垚鍥㈠嵆鍙紱8銆佹补閿呯儳鍒6鎴愮儹锛屼笅鍏涓稿瓙锛屼腑鐏參鐐歌嚦...
绛旓細1銆佷富鏂欙細鐧钀濆崪2鏍广佽儭钀濆崪1鏍广佽懕30鍏嬨侀鑿20鍏嬨佸10鍏嬨2銆佽緟鏂欙細娌归傞噺銆佺洂1鍕恒佷簲棣欑矇2鍖欍佸懗绮0.2鍖欍3銆佽悵鍗滃幓鐨礂鍑鐢ㄦ摝瀛愭摝鎴愮粏涓濄4銆侀攨涓儳寮姘村皢钀濆崪涓濈劘姘村幓闄よ荆鍛冲悗绔嬪嵆鏀惧叆鍐锋按涓繃鍑夈5銆佽悵鍗滀笣娌ュ共姘翠唤鍓佹垚灏忕矑銆6銆佽儭钀濆崪鍘荤毊娲楀噣娌ュ共姘翠唤鍓佹垚灏忕矑銆7銆佽懕銆佸銆侀鑿滃垏濂...
绛旓細鎶婅懕鑺辨斁鍏ヨ悵鍗滀笣涓紝鍔犲叆鐩愩佸懗绮俱佹穩绮夈佽儭妞掓悈鎷屼笂鍔 閿呴噷鍊掓补锛屾补娓╀笉鏄緢鐑殑鏃跺欏皢钀濆崪涓濆洟鎴愪父瀛愶紝涓嬮攨锛岀伀涓嶈兘鏃猴紝涓嶇劧瀹规槗鐒 褰撲父瀛愭暣涓〃闈㈤鑹插彉榛勬椂锛屾崬鍑 閿呴噷鐨勬补缁х画鍔犵儹锛岀瓑鍒颁節鎴愮儹宸﹀彸鏃跺皢涓稿瓙澶嶇偢锛屽綋琛ㄩ潰鍙樺緱閰ヨ剢鏃惰繀閫熸崬璧凤紝娌ユ补鍗冲彲椋熺敤 钀濆崪涓稿瓙鏈绠鍗曠殑鍋氭硶绐嶉棬3 鍘熸枡 ...
绛旓細钀濆崪涓稿瓙閰ヨ剢濂藉悆鐨勭偢娉曞涓嬶細涓绘枡锛氳悵鍗溿侀潰绮夈傝緟鏂欙細鐩愩佹补銆佸崄涓夐銆侀浮绮俱佽懕鑺便1銆佹妸钀濆崪琛ㄩ潰娓呮礂骞插噣锛屼竴浜涘潙娲肩殑鍦版柟鐗瑰埆娓呮礂涓涓嬶紝涓嶉渶瑕佸幓鐨紝鍘绘帀澶村熬涔嬪悗鎿︽垚缁嗕笣銆2銆侀攨閲屽姞姘寸叜寮锛屽皢钀濆崪涓濆掕繘閿呭唴锛岀劘鐑竴涓ゅ垎閽熸崬鍑猴紝涓嶈鐓お杩囦簡锛屾崬鍑哄悗鏀惧噳姘撮噷闄嶆俯锛屽啀鎹炲嚭鎺ф按锛岀敤鎵嬪皢钀濆崪...
绛旓細缁欏ぇ瀹跺垎浜钀濆崪涓稿瓙鐨勫仛娉曪紝鍋氬嚭鏉ヨ壊娉介噾榛勶紝澶閰閲岃蒋锛屽仛娉曠畝鍗曪紝钀ュ吇鍙堝ソ鍚冦1銆佸噯澶囧嚑涓礂骞插噣鐨勮悵鍗滐紝鐒跺悗鐢ㄦ摝瀛愭妸钀濆崪鎿︽垚涓濄2銆侀攨閲岀儳姘达紝鎶婃摝濂界殑钀濆崪涓濇斁杩涘幓鐒笅姘淬傝繖涓槸闈掔毊钀濆崪锛岄渶瑕佺劘姘达紝涓嶇劧鍛抽亾鏈変簺鍙戣嫤銆傝悵鍗滃湪閿呴噷鐓20绉掑乏鍙冲氨鎺ф按鎹炲嚭鏉ワ紝鐒跺悗鍐嶅啿娲椾竴閬嶏紝鎶婅悵鍗滄礂骞插噣鍚庯紝鎸ゅ共...
