胡萝卜中含有哪些营养元素 胡萝卜含有什么营养
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另外，还有蛋白质，脂肪、糖、铁、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸
以及维生素A、B、C等
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，糖和钙、磷、铁等矿物盐以及维生素类A B C，促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症，也有润皮肤，抗衰老的作用。
含有大量的胡萝卜素,而胡萝卜素是人体很重要的维生素,每天一根就能满足人体对它的日需要量。胡萝卜素属于脂溶性维生素,所以有油脂的存在才能很好的被身体吸收利用.
最主要的是胡萝卜素，是维生素A的来源
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